Hvornår skal man fjerne porrer fra haven, og hvordan opbevarer man dem?

Hvordan man opbevarer porrer er et aktuelt emne. Denne grøntsag er populær blandt gartnere. Den dyrkes i havelodder. Overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi giver dig mulighed for at få en god høst.

Men du kan ikke spise en krydret grøntsag med det samme. I sin naturlige form gemmes nysgerrigheden ikke længe. Det er en skam at fratage en familie et vitamintilskud på grund af uvidenhed om simple ting. Med en lille indsats vil krydderierne være på gartnerens bord hele vintersæsonen.

Grøntsagens konsistens, indholdet af mikro- og makroelementer, vitaminer afhænger af, hvornår man skal høste, og hvordan man konserverer afgrøden. Det er usandsynligt, at gartneren vil være tilfreds med de træge grøntsager af en uforståelig smag. Der er ingen fordel ved sådan en høst.

Vanskeligheden er, at det er umuligt at konservere porrer. Grøntsagsafgrøder opbevares friske, frosne eller tørrede. Rengør ordentligt, sørg for en præsentation - en mulig opgave for enhver gartner.

Udmærket løg

For ikke så længe siden vidste sommerboerne ikke, hvad en porre er, og hvordan man dyrker den. Beslægtede planter blev plantet i parcellerne: majroe, hvidløg, gåseløg. Nu er det svært at forestille sig menuen uden den originale krydrede grøntsag.

Værdien af planten er et tykt hvidt grøntsagsben (modificeret løg). Dens smag er mindre krydret, lidt sød. Der er ingen bitterhed, når man spiser. Løget er behageligt i salater. Det giver krydderi til stegte eller stuvede retter. Børn spiser gerne nyheden.

Men smagen ændrer sig fra når porrerne er høstet. Vejret påvirker sværhedsgraden og mængden af vitaminer i en grøntsag. Det er umuligt at rette op på det. Men vælg tidspunktet for høsten, tag højde for perioden for den maksimale mængde nyttige stoffer i henhold til gartnerens kræfter.

Måden porrer opbevares på bestemmer smagen af efterårs-, vinter- og forårsretter. En kompetent indretning af lokalerne, temperatur- og luftfugtighedsforholdene vil give gartneren husstandens taknemmelighed for lækkert tilberedt mad.

Hvor vokser mirakelgrøntsagen?

Indtil begyndelsen af det tyvende århundrede vidste Rusland ikke om eksistensen af en vidunderlig grøntsag. Så viste det sig: planten er termofil, modnes i lang tid, men den kan plantes gennem frøplanter. Nu vokser den i de sydlige regioner, den centrale del, i de nordvestlige regioner. Porre er ikke ualmindeligt i Sibirien. Men tidlige sorter af grøntsager dyrkes der.

Grøntsagen modner 3-4 måneder efter spiring. Sommerbeboere i syd dyrker det gennem frøplanter i et drivhus. Efter at jorden er varmet op, placeres fjerene på et permanent sted.

I mellembanen er det lykkedes gartnere at dyrke grøntsager: i januar sår de i kasser, i februar dykker de. Oplys med en phytolampe, udluft. I april bliver de anbragt et fast sted. Planter modner i august-september.

I nord og nordvest planter gartnere kun tidlige sorter og hybrider. Frøplantemetoden anvendes. Placeringstid på gaden - maj. Den første høst fra haven er taget i det første årti af september.

Nogle sommerboere tildeler en plads til en bjælke i et uopvarmet drivhus. Denne foranst altning løser problemet med overdreven nedbør. Med korrekt forberedt jord giver løgplanter et øget udbytte.

Grøntsager tåler lavere temperaturer, varierende lys, lang nedbør. I henhold til betingelserne for såning vil planten modnes i alle områder af havebrug.

Rengøringsregler

Værdien af grøntsagen er et bleget ben med en lys (nogle gange gullig) farve. For at den skal blive lang, tyk og saftig, sprøjter gartnere planten 2-3 gange pr. sæson. Som et resultat bliver rodsystemet nedsænket i jorden til en dybde på 70 cm.

Sådan fjerner du mirakelplanten korrekt fra jorden:

1. Høsten bør ske efter fuld modning af grøntsagerne. Dette fremgår af hængende, let gulnede blade.
2. Møre unge grøntsagsgrøntsager bruges også til madlavning. Men du bør ikke skære den af fra planter beregnet til opbevaring: benet får ikke den nødvendige tykkelse.
3. Højegaffel hjælper gartneren med at fjerne grøntsager uden tab. De er mindre traumatiske end en skovl.
4. Inden du vælger en porre, anbefales det at optrevle buskene. Operationen udføres en dag før gravning af grøntsagen.
5. Gartneren bør være opmærksom på lufttemperatur og nedbør. I kølige, regnfulde somre bliver plantens modningstid skubbet 2-3 uger tilbage.
6. Det anbefales endelig at færdiggøre gravningen af grøntsagen inden den første frost. Porre er en kuldebestandig kultur. Den tåler temperaturer helt ned til minus. Men holdbarheden af forfrysede fødder forringes.
7. Afhentning skal ske i tørt vejr. Dette vil holde dine fødder rene. Planten akkumulerer også den maksimale mængde vitaminer på dette tidspunkt.
8. Grav planter spredt ud i 2 timer til udluftning på højderyggen. I overskyet vejr (med trussel om regn), flyt afgrøden under en baldakin.
9. Det anbefales at samle alle løgbenene på én gang. Dette er nødvendigt for at lægge jævnt tørrede planter til opbevaring. Ved store beplantninger skal de indsamlede partier opbevares separat.

Grønne fjer bør ikke fjernes fra udgravede planter på dette tidspunkt. Nyttige stoffer fra dem under opbevaring vil gå til den hvide del - benet.

Hvor længe afgrøden skal tørres afhænger af vejret og placeringen. I solrigt vejr er det nok at holde det udenfor i 5-7 dage. I overskyet vejr skal gartneren tørre planterne på loftet eller i stalden. Udsendelsestid 10-14 dage.

Høst og opbevaring af porrer er enkle aktiviteter. At følge alle reglerne vil give gartnere vitaminprodukter hele året.

Anbefalinger til opbevaring af grøntsager

Det er umuligt at forberede en grøntsag til fremtidig brug ved konservering (s altning, syltning). Han opbevares i kældre, under køleskabe eller fryses.

Anbefalinger til opbevaring af porrer i kælderen:

• klip rødderne af en moden, tørret busk (blad 1 cm);
• skær toppen forsigtigt med en tredjedel (dette er nok til at holde vitaminerne i benet);
• hæld calcineret groftkornet sand i kassen med et lag på 2-3 cm;
• sæt buske lodret, drysset med fugtet jord;
• tilbagefyldning skal stige til længden af plantens ben.

Opbevares i mørke ved 65 % luftfugtighed. Brug et hygrometer til kontrol.

Nogle gartnere foretrækker at opbevare deres høstede afgrøder i højdedrag.Inden en konstant kuldeperiode bliver plantningerne endnu en gang spuddet, dækket med nedfaldne blade med et lag på 20-30 cm, derefter med et lag sne. Planten går i dvale. Om foråret, efter optøning, skal jorden rives af bladene og forsigtigt grave det nødvendige antal planter ud. Sommerboeren har det tidligste, friskeste grønt på menuen.

Porre er en toårig plante. De resterende 2-3 buske kan efterlades i haven. De vil give en pil med frø. Gartneren får sit eget plantemateriale. Denne operation kan kun udføres med varianter: hybrider bevarer ikke funktioner.

Porre mister ikke vitaminer, når den fryses. Gartnere, der ikke har en kælder, foretrækker at opbevare den i et køleskab. Fjern grønne blade fra planten. Fødderne vaskes og tørres. Skær derefter i ringe og kom i en plastikpose eller bakke. Klar umiddelbart efter afrimning.

Nogle sommerboere har ikke travlt med at sende afskårne grønne porrefjer til kompost. De føres gennem en kødhakker eller knuses i en blender. Derefter blandet med bords alt (efter smag) og frosset. Vitamindressing til supper og borscht er klar.

Hvis der er ledig plads i køleskabet, opbevares den opsamlede porre der. Planten renses omhyggeligt for beskadigede blade, jorden rystes af rødderne og lægges i plastikposer eller pakkes ind i husholdningsfilm. Grøntlaget må ikke overstige 5-7 cm.

Benene, der opbevares i grøntsagsrummet, bør indtages inden for 4-5 måneder. Samtidig skal der tilføres luft til poserne (perforeret).

Den gamle tørremetode er ikke udtømt. Benet skæres i ringe 1-1,5 cm tykke, lægges i en elektrisk tørretumbler i 4-6 timer. Lufttemperaturen under indblæsning er 40 grader Celsius. Dette bevarer vitaminerne. Opbevar halvfabrikatet i et glasfad med stødt låg på et tørt sted.

Hvis gartneren ikke har et apparat, kan du tørre råvarerne i ovnen med lågen åben. Læg pergament på en bageplade. Fordel det hakkede løg i et lag på 3 cm. Temperaturen skal indstilles til 50 grader Celsius. Det er påkrævet at dreje ringene hvert 15. minut.

Der er mange måder at forberede et mirakelløg på til fremtidig brug. Arbejdsomkostninger ved forarbejdning af planter er ubetydelige. De betaler sig, når det er tid til at gøre forsyningerne klar.

Overholdelse af reglerne vil bevare den krydrede-krydrede smag. Vitaminprodukter fra vores egen dacha diversificerer gartnernes vintermenu.

Anbefalet