Tomater: fordele og skader på den menneskelige krop

Hver dag spiser hundredvis af mennesker friske og forarbejdede tomater. Du bør finde ud af, hvordan tomater er nyttige, og hvorfor deres tilstedeværelse er nødvendig i kosten. Siden oldtiden er grøntsagerne blevet kaldt det gyldne æble.

Tomater har antioxiderende egenskaber, kan bremse ældningsprocessen, bruges aktivt til at forebygge en lang række sygdomme. Produktets medicinske egenskaber skyldes tilstedeværelsen af vitaminer, mineraler, syrer og andre nyttige stoffer i det.

Nyttige egenskaber

Fordelene ved tomater er forbundet med deres positive virkning på den menneskelige krop. Når de spises i moderate mængder, friske og tilberedte, har de en helbredende effekt og hjælper med at klare en række sygdomme.

Nyttige egenskaber ved tomater er:

forbedring af fordøjelsen;
anti-sklerotisk og antirheumatisk virkning;
forbedring af det kardiovaskulære system;
øge immunitet;
de-ødem;
vægttab;
anæmisforebyggelse;
tromboseforebyggelse;
fjern giftstoffer fra kroppen;
kræftforebyggelse;
fald i inflammation;
behandling af åreknuder;
fjernelse af s alte og normalisering af s altbalance;
fjerner depression;
forebyggelse af sygdomme i nervesystemet
forebyggelse af osteoporose;
forebyggelse af synsproblemer.

Listen over nyttige egenskaber ved tomater er meget bred og varieret. De blev kaldt gyldne æbler af en grund. På grund af dets lave kalorieindhold hjælper modne frugter folk med at klare overskydende vægt. Tomater og tomatjuice er en af de mest almindelige fødevarer i diæter.

Tomaternes antioxidantegenskaber giver dig mulighed for at beskytte ikke kun individuelle systemer, men hele kroppen som helhed. Ved korrekt brug af friske tomater er der en generel forbedring af udseende og velvære.

Funktioner ved sammensætningen af tomater

Mange er interesserede i spørgsmålet om, hvor nyttig en tomat er. For at besvare dette spørgsmål skal du finde ud af, hvilke vitaminer, makro- og mikroelementer der er inkluderet i dets sammensætning.

For den menneskelige krop er det høje indhold af kulhydrater i tomater af særlig betydning. De indeholder omkring 3,7 gram pr. 100 gram produkt.

På andenpladsen er produktets lave kalorieindhold. 100 gram frugtkød giver ikke mere end 20 kcal. Dette gør produktet ideelt til diætmad.

Ernæringsstoffer er på tredjepladsen i betydning.

Vitaminer og mineraler. Vitamin C, A, K, PP, B-vitaminer, folinsyre blev fundet i store mængder i tomater. Ifølge indholdet af C-vitamin kan tomater sammenlignes med citrusfrugter. Blandt mineralerne er kalium, calcium, phosphor, magnesium, mangan, molybdæn, natrium, jod og jern især isoleret.
Når tomater er modne, har de en lys rød farve. Skyggen af skrællen skyldes tilstedeværelsen af anthocyaniner. Deres fordel for kroppen er at bekæmpe frie radikaler. Derfor er eksperter særligt opmærksomme på modne frugter. Takket være anthocyaniner øges blodkarrenes stabilitet, det kardiovaskulære system styrkes, immuniteten øges.
Lycopen. Tilstedeværelsen af lycopen i sammensætningen af tomater bestemmer dens antioxidantvirkning. På grund af dette har frugterne evnen til at bremse udviklingen af kræftceller.

Tomaternes virkning på den mandlige og kvindelige krop

Fordelene og skaderne ved tomater for den kvindelige og den mandlige krop er forskellige. Hvis vi taler om kvinder, så nævner de først og fremmest produktets betydning i diæternæring og kosmetologi.

Det menes, at produktet normaliserer stofskiftet. På grund af forbedringen af fordøjelseskanalen og grøntsagens lave kalorieindhold reduceres vægten, trivslen forbedres. Tomater anbefales til gravide. Deres fordele er relateret til forebyggelse af forstoppelse og forbedring af tarmfunktionen.

Værdien af produktet inden for kosmetologi er ubestridelig. Saften og frugtkødet bruges til at lave masker, kompresser og andre kosmetiske produkter. Som et resultat af påføringen forbedres hudens tilstand, der er en stigning i dens elasticitet.

Tomater har en positiv effekt på neglepladernes og hårets tilstand. Ved regelmæssig brug af tomater bliver fordelene synlige efter 1-2 måneder.

Fordelene ved tomater til mænd er en positiv effekt i behandlingen af prostata adenom og prostatitis. Egenskaber ved kombinationen af gavnlige mikro- og makrovitaminer gør det muligt for tomater at minimere risikoen for at udvikle prostatakræft og en række andre mandlige sygdomme.

Tomaternes virkning på kroppen i alderdommen

Tomat er den mest nyttige grøntsag i kosten for en ældre person. Den gavnlige effekt er forbundet med det høje indhold af caroten, C-vitamin, kalium og lycopen i tomater. Samtidig blev kun modne tomater indsamlet fra grene betragtet som de mest nyttige. Når man høster en umoden afgrøde, er indholdet af vitaminer i frugter meget lavere.

Fordelene ved tomater til ældre er forbundet med forebyggelse af hypertension, artrose, sygdomme i det kardiovaskulære system, forbedring af blodsammensætningen.

Samtidig rådes ældre mennesker til at spise friske grøntsager, hvilket begrænser deres volumen i tilfælde af urolithiasis, gigt, mave-tarmsygdomme.

Det anbefales ikke at foretrække s altning i alderdommen. Dette skyldes det høje s altindhold i marinaden og deres negative effekt på leveren.

En anden nyttig egenskab ved tomater til ældre er en vanddrivende effekt. Rettidig udtagning af urin og forebyggelse af overbelastning har en positiv effekt på det generelle velvære.

Nyttige egenskaber ved forarbejdet produkt

Tomaternes nyttige egenskaber bevares selv i forarbejdet form. Børn, ældre eller mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme eller tarmsygdomme, anbefales at bruge kogte tomater eller efter let varmebehandling. Så de absorberes bedre. At spise stuvede tomater er godt for leveren.

Tomatjuice har bevist sig godt. Den er rig på vitaminer, calcium, mangan, jod, jern, zink og andre mineraler. Tilstedeværelsen af pektin i store mængder hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet, lindre betændelse i kroppen.

Juice anbefales at indtages mindst en halv time før måltider. Hvis du skal tabe dig, erstatter en drink et af måltiderne.

Fordelene ved s altede tomater er ikke væsentligt forskellige fra det friske produkt. Det vigtigste er at følge forberedelsesreglerne. Opskriften skal være helt fri for eddike. S altede og syltede tomater bevarer lycopen, som har antioxidante egenskaber. Også under marinadens virkning ødelægges et større antal vitaminer og mineraler ikke. Det betyder, at selv i s altlage bevarer produktet sin positive effekt på kroppen.

Negative virkninger og mulige kontraindikationer

Skader og fordele ved tomater er i nabolaget. Skaden af tomater, når de indtages uden at tage hensyn til individuelle egenskaber og eksisterende sygdomme i indre organer, er videnskabeligt bevist. Negative fakta om grøntsager har været kendt siden oldtiden. Gamle mennesker kaldte det giftigt og forbød at bruge det til mad.

Tomaternes skadelige egenskaber er forbundet med indholdet af glycoalkaloid i det - et komplekst organisk stof. Dens indhold findes i store mængder i umodne frugter.

Når det kommer ind i menneskekroppen i store mængder, kan der opstå symptomer som mavesmerter, forstyrrelse i nervesystemet og hovedpine. Derfor skader tomater kun den menneskelige krop i en umoden tilstand.

Hvis vi taler mere seriøst om farerne ved modne tomater, er det værd at liste listen over sygdomme, hvor frugterne bør indtages med forsigtighed eller helt udelukkes fra kosten.

Kontraindikationer omfatter:

tilstedeværelse af galdesten;
nyresygdom;
sygdomme i leddene;
gigt;
allergisk reaktion;
mavesår;
akut stadium af pancreatitis;
øget mavesyreindhold;
gigt;
sygdomme i det kardiovaskulære system;
lidelser i mave-tarmkanalen.

Det skal bemærkes, at i tilfælde af øget surhed i maven og mavesår, anbefales det ikke at spise friske tomater. Men de kan spises stuvede. Som erstatning er stuvede tomater med creme fraiche gode. De reducerer den negative påvirkning af grøntsager på maven.

S altede tomater og dåsetomater har en negativ indvirkning på tilstanden hos patienter med gastritis. I dette tilfælde er de negative egenskaber s alt, eddike og en stor mængde krydderier, der tilsættes marinaden. Når du spiser tomater eller skifter til en diæt med et højt indhold af dem, bør du på forhånd gøre dig bekendt med listen over kontraindikationer eller rådføre dig med din læge.

Om tomater har sundhedsmæssige fordele eller skader, bestemmer enhver selv. Eksperter er utvetydigt enige om, at patienter, der regelmæssigt indtager grøntsager i moderate mængder og ikke misbruger s alt og eddike, lider mindre af aldersrelaterede lidelser og en række andre sygdomme.