Strygbønner: fordele og skader på den menneskelige krop

Bælge med grønne bønne er skrøbelige frugter med bløde unge vinger. Mange atleter, tilhængere af en sund kost og en aktiv livsstil kender til fordelene og skaderne ved grønne bønner. Skuddene på bælgplanten hjælper med at kontrollere figurens tilstand, opretholde immunitet og bidrage til, at en række nyttige komponenter trænger ind i kroppen.

sammensætning og kalorieindhold i grønne bønner

Grundlaget for de fordele, som produktet giver kroppen, er tilstedeværelsen af bioaktive stoffer i sammensætningen.

Grønne bønner indeholder vitaminer og mineraler, især:

• askorbinsyre og folinsyre;
• methylerede phenoler;
• nicotinamid;
• lactoflavin;
• makro og mikroelementer (natrium, calcium, silicium, phosphor, jod, jern).

Kombinationen af forskellige komponenter giver dig mulighed for at spise bønnebælg ikke kun for at slippe af med sult, men også for at forbedre dit helbred. I mangel af medicinske kontraindikationer kan du inkludere retter med tilsætning af bælgfrugter i din daglige kost.

Der er 24-32 kcal i 100 g af produktet. Af disse er mængden af fedt 0,3 g, proteiner - 2,5 g, kulhydrater - 3,1 g. Den prioriterede andel af produktets masse er fibre og fugt.

Hvad er nyttige grønne bønner

Den største fordel ved bønnespirer er dens evne til at afvise skadelige toksiner og urenheder fra atmosfæren, når de dyrkes.

Stofferne i produktet har en positiv og omfattende effekt på den menneskelige krop og er vigtige for enhver persons helbred.

Det er værd at bemærke følgende nyttige egenskaber ved bælgerne:

1. Tilstedeværelsen af jernmikropartikler hjælper med at forbedre åndedrætssystemets funktion.
2. Grønne bønner er nyttige for kvinder, fordi de balancerer hormoner.
3. Regelmæssig brug aktiverer helingsprocessen ved forskellige tarminfektionssygdomme.
4. For mænd er de vigtigste fordele at forbedre styrken.
5. Opløselige fibre er uundværlige i kampen mod overvægt og diabetes.
6. Produktet hjælper med følelsen af svaghed, kronisk træthed, stress og migræne.
7. Kulhydrater leveret med bælgfrugter fylder kroppen med energi, øger effektiviteten og det aktive liv.

Sammenligner vi produktets fordele og skader, kan vi drage en utvetydig konklusion, at med moderat brug er det muligt at have en ekstremt positiv effekt på din krop.

Fordele efter behandling

Kalorieindholdet i grønne bønner afhænger ikke væsentligt af sorten og graden af modenhed, men kan stige flere gange som følge af yderligere forarbejdning. Da produktet kun kan spises efter varmebehandling, hvilket er nødvendigt for at neutralisere ufordøjelige partikler, er det vigtigt at tage sig af bevarelsen af nyttige egenskaber. Ved stegning af bælgerne vil 100 g af produktet have 175 kcal, og ved stuvning - 136.

I betragtning af at retterne ud over hovedingrediensen omfatter en række andre, kan det samlede kalorieindhold og fordelene for den menneskelige krop variere.

Frozen

For at forlænge produktets holdbarhed kan du fryse bønnebælg. For at gøre dette vaskes de grundigt, skæres i små stykker, tørres og anbringes i beholdere til frysning. Opbevaringens varighed øges til seks måneder. Frysemetoden påvirker ikke bælgfrugternes medicinske egenskaber, og fordelene ved at spise forbliver originale. Desuden ødelægger kold forarbejdning bakterier og farlige toksiner fra frugtens overflade.

Dåse

Fordelene ved at spise grønne bønner på dåse skyldes bevarelsen af en nøgleandel af vitamin-mineralkomplekset. Næringsværdien af dåseproduktet er kun 16 kcal per 100 g. Efter forarbejdning har produktet en positiv effekt på kredsløbet på grund af dannelsen af røde blodlegemer. Periodisk spisning af dåsebønner hjælper også med at reducere mængden af sukker i kroppen.

Kogt

Kortvarig kogning af grønne skud bevarer op til 80 % af alle bioaktive komponenter. På samme tid, på grund af ændringen i kulhydraternes egenskaber, fordobles antallet af kalorier næsten. Den største fordel ved kogte bønner er, at selv et kort ophold af produktet i kogt vand dræber alle mikrober og renser overfladen af bælgfrugterne. Kogning af skuddene er den mest almindelige forarbejdningsmetode. Kogeprocessen eliminerer giftige stoffer, hvilket giver dig mulighed for sikkert at spise produktet.

Anvendelsesfunktioner

Hvis du vil tilføje grønne bønner til din kost, skal du overveje flere funktioner ved brugen af produktet. Dette er nødvendigt for at udvinde det maksimale udbytte og forhindre negative virkninger på kroppen.Når man tænker på at tilføje bælg til kosten, er det vigtigt at tage højde for kroppens individuelle specifikationer, tilstedeværelsen af sygdomme og modtagelighed for denne kultur.

Børn

Bønner er ekstremt nyttige til enhver voksende organisme. Produktet er nødvendigt for børn, men kun i mangel af problemer med mave-tarmkanalen. Sammenlignet med almindelige bønner fordøjes bælgene mere aktivt af kroppen og fremkalder ikke en øget frigivelse af gasser.

Du kan tilføje produktet til diæten fra en alder af 10 måneder.

For børn anbefales det at koge og male bælgfrugter grundigt, så bønnerne fordøjes bedre. Du kan bruge bælgene blot i en revet form, samt tilføje til babygrøntsagspuré eller koge suppe baseret på dem.

Til ammende mødre

Bønner er ofte udelukket fra listen over tilladte grøntsager under amning, da de kan føre til oppustethed og kolik hos barnet.Men grønne bønner har evnen til at øge mængden af modermælk uden at bringe barnet i fare. Ved at tilføje et produkt til kosten, kan du tilføje variation til en ammende mors daglige ernæring og mætte mælk med et kompleks af gavnlige vitaminer.

Gravid

Da grønne skud indeholder mange næringsstoffer og ikke hører til tunge fødevarer, anbefales det at tilføje dem til gravide kvinders kost. Derudover forbedrer bønner funktionen af mave-tarmkanalen, nyrerne og leveren, hvilket er vigtigst som forberedelse til fødslen af et barn. Samtidig er det værd at bruge produktet i en begrænset mængde for at undgå misbrug.

Skader og kontraindikationer

Som ethvert medlem af bælgplantefamilien har grønne bønner en række kontraindikationer for at spise.

Måltider med tilføjede bælg kan forårsage smerte og bivirkninger hos personer med følgende tilstande:

• gastritis med høj surhedsgrad;
• pancreatitis i det akutte stadium;
• intern betændelse og ustabil tarmfunktion;
• udvikling af mavesår.

Vær forsigtig, når du bruger produktet er vigtigt ikke kun i det kroniske forløb af ovennævnte sygdomme, men også i remissionsstadiet, da bælgplanter kan føre til alvorlig gasdannelse og stimulere fordøjelsesprocessen.

Hvis du oplever smerte eller ubehag efter at have spist bønner, bør du midlertidigt afvise produktet og konsultere en læge.

Den største skade ved at spise bønner ligger i deres forkerte tilberedning. Friskhøstede grønne bælg bør ikke spises, da råvaren indeholder det farlige stof pheazin. Kun varmebehandling hjælper med at eliminere alle giftige stoffer og bevare nyttige egenskaber.

Brug i kosmetologi

Inden for hjemmekosmetologi har produktet ikke fået meget efterspørgsel, da bønnernes struktur kræver forbehandling for at skabe plejeprodukter. Samtidig har frugter, der er blødgjort til en homogen masse, en uerstattelig effekt på dehydreret og skællende hud. Pod-baserede masker hjælper med at genopbygge huden med næringsstoffer og udføre et ansigtsløft.

Afkog af grønne bælg bruges ofte til hårpleje. Naturlige afkog til hår gør dem sunde, bløde, silkebløde og forhindrer også skæl og fremmer aktiv vækst.

Brug i diætetik

Mange ernæringseksperter anbefaler at inkludere bønner i din kost for effektivt vægttab. Ud over at være et produkt med lavt kalorieindhold, aktiveres processen med at hæmme optagelsen af en række kulhydrater og blokere stivelsesfødevarer som følge af forbrug i kroppen.Forskellige typer bønner til vægttab kan reducere appetitten ved at aktivere produktionen af hormonet cholecystokinin, som er involveret i stofskiftet.

Grønne bønner bør tilføjes til diæten, da den indeholder den største mængde mineral- og vitaminkomponenter. Produktet hjælper med at udføre smertefri og aktiv rensning af kroppen fra skadelige stoffer og ophobninger. Systematisk overholdelse af diæternæring ved hjælp af grønne frugter hjælper med konstant at holde sig i god form og kontrollere kropsvægten.

Som brugt i madlavning

Brugen af unge bælg til madlavning af mange retter hjælper med at tilføje variation til deres smag. På grund af deres struktur er bønner velegnede til konserves, gryderetter og mange supper. Du kan bruge skud som en separat tilbehør, i kombination med kød og fisk, som en ingrediens i grøntsagssalater.For at tilføje bælgerne til forskellige retter, anbefales det at fryse og opbevare dem i køleskabet til brug når som helst.

For at fjerne giftstoffer fra produktet skal tilberedningstiden være mindst 1,5 time. Efter en sådan forarbejdning kan grøn kultur tilsættes uden risiko til nogen retter.

En af de mest populære opskrifter med grønne bønner er hvidløgssalat.

Til madlavning skal du bruge:

1. Skyl bønnerne og del flere bælg i 3 lige store dele. Kog i kogende vand i 5 minutter, tilsæt en lille knivspids s alt. Dræn vandet umiddelbart efter tilberedning og hæld ingrediensen i et dørslag.
2. Pres et par fed hvidløg gennem pressen. Steg den resulterende masse sammen med bønnerne i olie, smag til med sojasovs og drys med sesamfrø.
3. Klar til servering med kød eller fisk.

Der er også en simpel opskrift til madlavning i en langsom komfur, den involverer følgende handlingssekvens:

1. Skær bælgerne i små skiver. Riv gulerødder på et fint rivejern, skær løg og tomater i store tern.
2. Start multikogeren i bagetilstand, hæld vegetabilsk olie på, tilsæt gulerødder og løg. Kog i 5 minutter, hæld derefter tomatpuréen over og bland grundigt.
3. Tilføj bønner og hakkede tomater til den resulterende masse, tilsæt et halvt glas rent vand og laurbærblad til slow cookeren. Start slukningstilstand i en halv time.

Når du bruger produktet til kulinariske formål, er det vigtigste ikke at spise det råt. Ubehandlede frugter indeholder et toksin på overfladen, der kan forårsage forgiftning eller andre bivirkninger.

Opskrifter på traditionel medicin

Grønne skrøbelige frugter er meget brugt i folketerapi til behandling af mange sygdomme. Bønner har en gavnlig effekt på kroppen med bugspytkirtelbetændelse, såvel som i kampen mod gigt, vatter, diabetes.

I hjemmemedicin er det meget nemt at lave te af grønne bælgfrugter. Som mange andre afkog er te et vanddrivende middel mod ødem, nyrebetændelse, gigt og blæresygdomme. Også at drikke grøn bønne te hjælper med gastritis. For at forberede opløsningen blandes 1 spiseskefuld hakkede bønneskær med ¼ liter koldt vand. Blandingen kræver kogning i 3-5 minutter, hvorefter det er nok at si teen og drikke den 2-3 gange dagligt, uanset måltidet.

Te baseret på bælg, som olie, kan være monokomponent eller med tilsætning af andre medicinske ingredienser og planter.

Alle folkelige opskrifter bør bruges under slankekure eller på baggrund af hypoglykæmisk terapi. Som en uafhængig terapimetode er løsninger fra bælgerne kun nødvendige i de indledende stadier af udviklingen af diabetes.

Folketerapi involverer også brugen af juice presset fra grønne bønner, som bruges til at behandle sygdomme i bugspytkirtlen og tarmene. Saften, der presses fra bladene, indeholder et højt indhold af caroten, B-vitaminer, folinsyre og ascorbinsyre og vegetabilske østrogener. Særlig nyttig er brugen af bønnejuice i voksenalderen for at opretholde normal hormonbalance, fjerne rynker, udglatte huden.

Anbefalet