Zucchini-kaviar med mayonnaise til vinteren: opskrifter som i en butik, du vil slikke fingrene med et billede

Zucchini-kaviar med mayonnaise til vinteren er en ret almindelig ret, som ofte tilberedes af husmødre. Denne forret adskiller sig fra andre squashkonserves i sin delikate og unikke smag. På trods af at squashkaviar til vinteren er tilberedt med tilsætning af mayonnaise, er denne ret stadig fantastisk til folk, der er på diæt. Zucchini er jo meget nyttige grøntsager, som selv efter varmebehandling kan bevare deres gavnlige egenskaber.

For nogle kan tilberedning af zucchinikaviar med mayonnaise virke som for meget arbejde. Derfor anbefales det på forhånd at finde ud af, hvordan man tilbereder det, og hvilke opskrifter man kan bruge, så smagen af kaviar er som i en butik.

Sterilisering af containere

Før du studerer kaviaropskrifter, er det nødvendigt at behandle beholderne. Der er flere grundlæggende måder at sterilisere dåseglas på.

Brug af mikrobølgeovn

Den sikreste og nemmeste måde at behandle dåsebeholdere på er at bruge en mikrobølgeovn. For at behandle glassene med denne metode skal du samle lidt vand i bunden af hver beholder. Derefter sættes flere dåser i ovnen og koges i den i flere minutter ved en effekt på 750 watt.

Dåser, der er blevet behandlet med denne metode, kan straks bruges til konservering af kaviar.

Dampbehandling

En af de mest gennemprøvede metoder til at klargøre beholdere til vinterindpakning er dampbehandling. Den største fordel ved denne metode er, at den kan håndtere containere af enhver størrelse.

For at gøre dette skal du bruge en lille gryde, som skal være halvt fyldt med vand. På toppen af panden er det nødvendigt at placere en sigte, hvorpå beholderen skal installeres. Krukker stilles på en sigte på hovedet og steriliseres. Literbeholdere skal behandles inden for 15 minutter, og to-litersbeholdere - 20 minutter.

Klassisk opskrift

Der er forskellige opskrifter til at forberede blanks til vinteren. Den klassiske opskrift på zucchini-kaviar med mayonnaise og tomatpasta er dog den mest populære blandt husmødre. Zucchinikaviar med mayonnaise til vinteren i henhold til denne opskrift er lavet af følgende ingredienser:

tre zucchini;
500 g gulerødder;
400 g løg;
400 g mayonnaise;
sort peber;
90g s alt;
150 ml eddike;
100 g sukker;
tomatpasta.

Zucchini-kaviar til vinteren høstes i flere etaper. Først skal du begynde at forberede de grøntsager, hvorfra snacken vil blive tilberedt. Zucchini vaskes grundigt, skrælles og skæres i halve. Så fjerner de kernen, som indeholder frøene. Som følge heraf bør alle skiver squash være frugtkødsfri.

Derefter pilles løget og føres gennem en kødhakker sammen med zucchini. Den resulterende blanding er godt blandet, drysset med s alt og sukker. Derefter tilsættes vegetabilsk olie, mayonnaise og tomatpasta til beholderen. For at skabe dette emne kan både indkøbt og hjemmelavet pasta bruges.

Blandingen skal overføres til en lille gryde og sætte den på en langsom ild. Varigheden af tilberedning af snacken afhænger af antallet af tilsat zucchini.I gennemsnit skal zucchini-kaviar med mayonnaise koges i cirka to timer. Under tilberedningen skal retten omrøres med jævne mellemrum, så den ikke brænder på.

Før du fjerner forretten fra komfuret, skal du tilføje lidt eddike til den og blande den med kaviar. Derefter overføres al væsken fra beholderen til præsteriliserede krukker og dåse. Derefter afkøles konserveringen og overføres til kælderen til yderligere opbevaring.

Med hvidløg

Kaviaropskrifter kan indeholde forskellige ingredienser. I dette tilfælde vil retten blive tilberedt med mayonnaise og hvidløg. Du skal også bruge følgende produkter for at oprette den:

to zucchini;
2 kg gulerødder;
300 g tomatsauce;
tre hvidløgshoveder;
200 g mayonnaise;
to løg;
100 g s alt;
peber.

Forberedelse af kaviar til vinteren med mayonnaise begynder med forberedelsen af de anvendte produkter. Først skal du lave forberedelsen af zucchini. De kan skæres i to dele eller straks begynde at skære i ringe. Derefter skal du fjerne frugtkødet, som frøene er placeret i.

Når du er færdig med zucchinien, kan du gå videre til resten af ingredienserne. Gulerødder, sammen med løg og hvidløg, vaskes grundigt i vand og skrælles. Derefter føres alle kogte produkter gennem en kødkværn. Nogle husmødre bruger en blender i stedet for en kødhakker.

Den resulterende blanding hældes i en gryde og blandes grundigt. Derefter tilsættes lidt s alt og sukker til det. Væsken bringes i kog, hvorefter sauce, mayonnaise og lidt hvidløg tilsættes. Alt dette skal koges i hvidløgssauce i mindst en halv time.

Efter at have tilberedt kaviar, skal den puttes i krukker og konserveres. Valsede beholdere skal afkøles i rum med stuetemperatur. De bør dog opbevares i kældre eller kældre om vinteren.

Lick Your Fingers Opskrift

Nogle husmødre forbereder kaviar til vinteren. Du vil slikke dine fingre. Hvis du bruger denne enkle opskrift på zucchinikaviar, skal du bruge følgende ingredienser:

tre skrællede zucchini;
300 g tomatpure eller tomater;
én pære;
300 g mayonnaise;
laurbærblad;
200 ml olie;
peber;
100 g s alt.

Tilberedning af zucchini med mayonnaise og tomatpasta til vinteren begynder med den indledende forberedelse af hovedingredienserne. For at lave en forret skal du bruge de bedste grøntsager. Derfor anbefales det kun at bruge moden zucchini med tomater.

Først skal du skrælle løg og zucchini og føre dem gennem en kødhakker. Derefter tilsættes pasta og mayonnaise til blandingen. Alt dette kommes i en gryde og stilles på komfuret. Retten skal koge i en time, hvorefter der tilsættes nogle krydderier.

Under tilberedningen skal alt omrøres med jævne mellemrum, så kaviaren ikke klæber til grydens vægge. Den samlede tilberedningstid for denne opskrift bør ikke overstige to timer. Når kaviaren er helt klar, skal den hældes på glas og lukkes med syningslåg.

Dåse billet skal opbevares i ethvert køligt rum. En kælder, køleskab og endda en balkon er ideelle til dette.

Konklusion

Enhver person kan tilberede kaviar fra zucchini. For at gøre dette skal du studere de mest almindelige opskrifter og læse anmeldelser af mennesker, der tidligere har været engageret i konservering.Du kan også se videoen, som detaljeret beskriver processen med at forberede emnet.