Tjekkiske agurker til vinteren: en syltningsopskrift med billeder og videoer

Efter høst begynder husmødrene aktivt at forberede sig på vinterens begyndelse, idet de konserverer grøntsager og frugter. Syltede agurker er en af de mest populære pickles. Men nogle gange kan det være svært at finde din perfekte sylteopskrift, som hele familien vil elske.

tjekkiske agurker med sukker

Hvis du er træt af de sædvanlige måder at sylte agurker på og vil have noget nyt, så kan du prøve den tjekkiske måde at konservere agurker på. Det er nemt at konservere grøntsager med sukker.

Påkrævede ingredienser:

2 kg unge agurker;
1L filtreret vand;
100 gr babygulerødder;
Flok dild;
peberrodsrod;
1 liter eddikesyre;
10 art. l. granuleret sukker;
3 spsk. l. bords alt;
Laurbærblad;
Sort peber (bedre at tage ærter);
Sennepsfrø.

Sådan laver man pickles til vinteren:

Gulerødder og peberrodsrod vaskes grundigt under rindende vand og skrælles. Skær derefter i store strimler. Skær agurkerne på begge sider og kom dem tæt i en krukke, skift dem med lag af andre grøntsager. Før det, læg lavrushka, et par sorte peberkorn og sennepsfrø i bunden af krukken.

Hæld derefter grøntsagerne med færdiglavet lage. Steriliser og rul glassene sammen. Steriliser inden for 40 minutter. Klare krukker skal placeres på hovedet og dækkes med et klæde. Efter at krukkerne er kølet ned, kan de sænkes ned i kælderen eller kælderen.

Agurker på dåse med løg

retter, der er lånt fra andre nationale køkkener, er altid interessante. Opskriften på dåse agurker med løg er ret enkel, og selv en nybegynder værtinde kan tilberede den. Det vigtigste er, at cornichoner altid er marineret med sukker.

Påkrævede ingredienser

500 g cornichoner;
1L filtreret vand;
3 unge gulerødder;
2 store løg;
Sort peber;
Lavrushka;
110 ml eddike;
50 g s alt;
100 g granuleret sukker;
Dild-paraplyer.

Du kan også bruge andre krydderier, såsom ribsblade eller estragonkviste.

Tjekkisk syltede agurkopskrift:

Præl løget fra skallen og skær det i ringe, læg det i bunden af krukken sammen med laurbærblad, dild og peber. Vask og skræl gulerødderne, skåret i store strimler. Skyl cornichonerne under rindende vand og klip stilken af.

Agurker, sammen med gulerødder, tamp og hæld s altlage på. Steriliser i en halv time, dæk derefter til og rul sammen. Agurker i tjekkisk stil på dåse kan serveres som en lækker snack om vinteren.

tjekkiske agurker med citron

Endnu en enkel og lækker opskrift på pickles med citron. Citrusfrugter vil tilføje en usædvanlig aroma og smag til de velkendte pickles. Tjekkiske agurker kaldes også Prag pickles.

Påkrævede ingredienser pr. liter krukke:

1 kg unge mellemstore agurker;
En citron;
1 hvidløgshoved;
frisk dild eller persille;
Sort peber;

Baseret på individuelle præferencer kan du tilføje ribsblade eller andre yndlingskrydderier.

Ingredienser til marinade:

1 liter vand;
55g s alt;
155 g sukker;
15 g citronsyre.

Konserveringsopskrift:

Agurker bør tages uden skader, kun de bedste. Vask dem under rindende vand og læg dem derefter i blød i 6-7 timer. Efter dette tidspunkt skærer du stilken af, og du kan begynde at sylte. Pil hvidløget. Citron skåret i store skiver.

Krukker og låg skal steriliseres adskilt fra hinanden.

I bunden skal du lægge dildparaplyer, fed hvidløg og citronskiver. Læg derefter grøntsagerne ud.

Det er nødvendigt at hælde grøntsager i henhold til Prag-opskriften to gange. Første gang med almindeligt kogt vand, anden gang med marinade. For at forberede marinaden skal fint malet bords alt, granuleret sukker og citronsyre tilsættes vandet og derefter bringes i kog.

Første gang skal du hælde cornichoner med almindeligt kogt vand i 20 minutter. Dræn derefter og hæld den allerede forberedte s altlage. Dæk med låg og rul sammen. Vend glassene på hovedet og vent til de er kølet af. Send derefter til kælderen eller kælderen.