Tomater med hindbærblade til vinteren: en opskrift på dåse i krukker

Mange opskrifter til konservering af tomater er originale og lækre. For eksempel en opskrift på syltede tomater med hindbærblade i en krukke. Den indeholder en syre, der giver dig mulighed for at holde grøntsager i deres oprindelige form i lang tid.

Smagen af syltede tomater er fremragende, saftig, krydret. De kan altid serveres til ethvert bord og tilbehør. De vil dekorere enhver ret. Gæster, der har prøvet disse forberedelser til vinteren, vil helt sikkert gerne vide opskriften for at lave det samme til sig selv.

Hvilke produkter kommer

Beskrivelsen af opskriften vil være baseret på en stor. Det er tilrådeligt at lave tomater i tre-liters glas. Så de ser æstetisk tiltalende ud. I lang tid vil de ikke ligge ned, da de hurtigt bliver spist, fordi de er så velsmagende.

Ingredienser:

• Tomater, lidt over 1,5 kilogram;
• Tre hindbærblade, fem fingre;
• Hvidløg, seks til syv fed;
• S alt, to store skeer;
• Sukker, fem spiseskefulde;
• En spiseskefuld klassisk eddike på ni procent.

Blade skal være store, uden fejl, taget i hele grene. Tomater vælger medium, uden revner og pletter, hele. Det er bedre, hvis de er af samme sort, samme størrelse. Hvidløg er opdelt i tænder, vasket. S alt kan tages stort. Alt skal vaskes godt fra jord og støv og derefter tørres.

Opskriftsbeskrivelse

Dåse giver lækre syltede frugter. De passer godt til kartofler eller pasta. For at forberede sådan en opskrift skal du kende dens trin.

Først skal du lægge bladene tæt sammen i bunden af krukken. Bunden skal være helt lukket. Derefter lægges grøntsagerne, jævnt og gradvist, for ikke at rynke. Hvidløg, der tidligere er skrællet og delt i nelliker, fordeles mellem dem. Du kan tilføje nogle kviste dild. Så hældes alt dette med varmt kogende vand og får lov at stå i en halv time.

Vand hældes i en gryde, og s altlagen koges op. Tilsæt s alt, sukker, eddike til denne s altlage umiddelbart efter kogning. Sukker forbedrer smagen af grøntsager, s alt og eddike forhindrer ødelæggelse af produktet. Derefter fyldes krukken med tomater med denne kogte marinade helt til toppen, og lågene lukkes tæt.

Bankerne vendes, stilles på et mørkt køligt sted for natten. De skal stå på hovedet, indtil de er helt afkølet.

Det er bedst ikke at fylde indholdet af krukken med meget varmt vand, men lade det køle lidt af. På denne måde vil hindbærblade bevare deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Disse blade giver en speciel smag og aroma til tomater, og den syre de indeholder vil forhindre fordærv af produktet.

Denne opskrift er også nyttig til at øge immuniteten. I den kolde årstid er kroppen meget svækket, og en syrlig snack med hindbærblade vil hjælpe med at genoprette styrken og genoprette energien.

Nuancerne ved syltning

Bevarelse er en proces, der kræver kreativitet og nøjagtighed. Du skal studere alle nuancerne meget omhyggeligt, før du begynder at gøre dette. På grund af den mindste forglemmelse kan en hel krukke med alle tomaterne lide. Sterilisering er også en vanskelig kunst, men enhver kan mestre den.

Frugter bør tages til syltning, rene, stærke, de bør ikke have pletter, huller, revner.Hvis grønne blade tilsættes marinaden, så forvaskes de i koldt vand, sorteret fra gulnede, plettede, rådne. Hindbærblade er meget nyttige, du skal plukke dem unge , frisk og sund.

Krukker og låg skal være rene og steriliserede. De steriliseres med varmt vand og damp. Du kan tilføje bagepulver til vandet. Først derefter skal det vaskes grundigt af. Det er tilrådeligt at købe nye betræk hver gang for at undgå hævelse og dannelse af svamp. Eddike tilsættes for at skabe en syre, der forhindrer bakterier og svampe i at vokse.

Banker lagt til tørre på en tør klud, du kan ikke røre ved halsen og inde i beholderen med dine hænder. Undgå unødvendige stænk og stykker mad.

Efter god sterilisering holder dåsetomater sig længere og ved stuetemperatur. De forringes praktisk t alt ikke.

At høste en tomat med hindbærblade til vinteren har en uforlignelig smag. Madlavningsopskrifter er ikke komplicerede, men kravene til dem bør studeres på forhånd. Alle kan gøre dette, selv en nybegynder kok. God høst!

Anbefalet