Grønkål: typer af sorter, beskrivelse, dyrkning og fotos

Kale er en vild sort. Dette er en grøn variant af kulturen, der ikke danner et hoved, men ligner mere en kæmpe krøllet salat. Afhængigt af sorten har grønkål en anden farve af blade fra lysegrøn til lys lilla. Desuden opnår den endelige klareste og mest mættede farve efter frost.

Description

I Amerika og England kaldes denne kål "russisk rød", selvom denne art i Rusland ikke er særlig almindelig og oftere bruges som prydplante til udsmykning af haver, skabe parksammensætninger på grund af de mange forskellige farver .For nylig er grønkål sammen med andre typer lignende kål ved at vinde popularitet, især blandt tilhængere af en sund livsstil.

Grønkål indeholder et stort antal forskellige sporstoffer, som vores krop har brug for. Den indeholder:

• Kobber;
• Zink;
• Iron;
• Selen;
• natrium;
• Magnesium;
• fosfor;
• kalium i overflod;
• let absorberet calcium;
• vitamin B1, B2, C, E, K, PP og aktivt C-vitamin.

Indholdet af Retinol (vitamin A) i den gennemsnitlige portion overstiger det daglige behov for en person med 2 gange, men dette skaber ikke et overskud af dette vitamin, fordi det er til stede i form af beta-caroten . Faktisk har denne unikke grøntsag kun 9 essentielle og 18 ikke-essentielle aminosyrer.

Med hensyn til proteinindhold kan grønkål erstatte kød, så det har fået særlig opmærksomhed blandt vegetarer. Grønkål er leverandør af Omega-3 fedtsyrer, så nødvendige for vores krop. Forskere har identificeret en antibakteriel effekt, evnen til at ødelægge kræftceller og evnen til effektivt at reducere kolesterolniveauet. Grønkål anbefales til behandling af glaukom og andre øjensygdomme samt til at øge kroppens generelle immunitet.

Den er i stand til at fjerne giftige stoffer fra kroppen i tilfælde af kompleks kemisk forgiftning, den er en antioxidant.

Kun blade spises, helst rå, så de bevarer så vidt muligt alle deres gavnlige sporstoffer og mineraler, selvom de efter varmebehandling stadig indeholder nok stoffer, der er nødvendige for vores krop. Ernæringseksperter anbefaler at spise denne type kål dagligt.

I menuen i forskellige lande bruges den til at tilberede en bred vifte af retter: salater, supper, tilbehør, kålruller og endda forberedelse til vinteren. De kan fryses og tørres, stort set bruges som almindelig kål med et højere indhold af fordele for mennesker.

Kål i røde og lilla varianter giver en karakteristisk farve til præparaterne og kan bruges som naturlig madfarve. Dette er beskrivelsen af denne plante.

Visninger

Kål Grønkål har en masse sorter, der adskiller sig fra hinanden i farve, størrelse, bladkrølle, smag og indhold af mikronæringsstoffer, så røde sorter kaldes endda jernkål, på grund af deres høje jernindhold. Nogle grønkålstyper har bløde blade, andre er sejere og mere velegnede til varmebehandling. Efter den første frost får grønkålen en lys lilla farve, og bladene bliver blødere.

Alle varianter af grønkål er toårige, frostbestandige, modstår temperaturer på -15°С -18°С. Efter overvintring dækkes de hurtigt med nye blade, hvilket giver en tidlig høst.

Der er nok sorter af grønkål til at tilfredsstille smagen hos selv den mest selektive gartner:

• rød;
• sibirisk;
• curly;
• premier;
• stok;
• blå dværg;
• sort Toscana;
• scarlet;
• rødboring;
• refleks.

Blandt disse sorter kan du finde både ret kompakte (blå dværg - ofte forvekslet med en prydplante) og høje (grønkål kan nå 2 meter). Redbor F1 grønkål vil dekorere ethvert landskabsdesign og nå en højde på halvanden meter, det har røde krøllede blade, generelt ser det meget usædvanligt ud på stedet, som et palmetræ.Sort Toscana er også meget attraktiv til havedekoration, den har tætte tuberkulære blade med en blålig mat nuance.

Antallet af hybrider opdrættet stiger hvert år, så listen er ikke udtømmende.

Gennemsnitlig modning af kål er 75 - 90 dage, men der er også flere tidlige varianter. Generelt kan du plukke bladene, efter at de når en længde på 20 cm, så hele sæsonen indtil sent efterår, og nye vil vokse i deres sted. Før overvintring skæres kål til en højde på omkring 10 centimeter, og om foråret dækkes det igen med udskårne blade. Mange gartnere efterlader buske uklippede, hvilket også er acceptabelt.

Hvis dit område oplever meget hård frost om vinteren, er det bedst at dække kålen med barkflis, men i de fleste regioner er der nok snedække til at forhindre afgrøden i at fryse.

Sådan dyrker man kål

For at dyrke grønkål i din have kræves der ikke særlige færdigheder, især hvis du tidligere har haft erfaring med at dyrke gartneriafgrøder. For en tidligere samling af blade til grønt skal frø plantes til frøplanter i begyndelsen af april. Før plantning kan frøene opbevares i en speciel opløsning for at forbedre spiringen, eller blot pakkes ind i fugtig gaze i flere dage, efter at have været opbevaret en uge i fryseren.

Gaze skal fugtes med jævne mellemrum, så udtørring undgås. Efter at frøene er klækket, skal de plantes i potter (bakker) med en næringsstofblanding, du kan bruge butikken til frøplanter. Krukkerne er dækket med en film, hvilket skaber effekten af et drivhus og forhindrer det øverste lag i at tørre ud, stilles et varmt sted.

Spirer kommer norm alt på 5-7. dagen, hvorefter filmen fjernes, du kan dække med glashætter, det hele afhænger af de klimatiske forhold i miljøet.

I slutningen af april eller begyndelsen af maj kan frøplanter plantes i jorden, det er ikke bange for frost. Før plantning skal bedet forberedes på forhånd, mineralgødning skal påføres, kompost og træaske kan tilføjes. Plantning udføres i en afstand på 30-45 cm, men her afhænger det hele af grønkålssorten.

Spirer plantes og drysses med jord til det nederste blad. Du kan plante flere forskellige typer kål i forskellige dele af blomsterhaven, eller endda danne en hel sammensætning ud af dem, identificere lavtvoksende sorter på den første linje og derefter i stigende rækkefølge. I dette tilfælde vil du være i stand til at kombinere forretning med fornøjelse ved at bruge al din fantasi til at skabe et unikt look til din have.

Du kan plante frø direkte i jorden, denne metode adskiller sig kun i den senere start af høsten. Pleje af grønkål gennem hele sæsonen er ikke specielt anderledes end pasning af andre haveafgrøder. Flere gange i løbet af sæsonen skal jorden løsnes, gødes, luges, vandes efterhånden som jorden tørrer.Bladkål anbefales ligesom almindelig kål at blive spuddet 2-3 gange pr. sæson. Dette er princippet om at dyrke grønkål.

Når du vælger et sted for den fremtidige placering af bede til grønkål, bør godt oplyste områder foretrækkes. Krølkål Grønkål bryder sig ikke om sur jord, der bør påføres speciel gødning, og en lille koncentration af citronsyreopløsning kan også hjælpe mod forsuring af jorden.

Måder at bekæmpe skadedyr og sygdomme

Nu er der blevet forædlet en masse sorter, der er mindre modtagelige for sygdomme og skadedyr. Hvis du bruger friske grøntsager fra en busk, skal folkemetoder bruges mod sygdomme og skadedyr, fordi kemisk behandling vil gøre vores kål uegnet til konsum. Morgenfrue blomster vil skræmme sommerfugle væk fra vores høst.

I tørt vejr, efter solnedgang, kan du sprøjte vores buske med en opløsning af en lille koncentration på syv procent bordeddike, fortyndet i en spand vand, som vil hjælpe med at beskytte vores frøplanter mod skadedyr i haven.Du kan pudse unge planter med træaske og tobaksstøv. Alle procedurer for forarbejdningsanlæg udføres i tørt, roligt vejr, efter regn gentages proceduren om nødvendigt.

Kemikalier bør bruges som en sidste udvej, hvis allerede folkebesparende metoder ikke hjælper med at redde grøntsagsafgrøden. Møl, fluer, korsblomstrede lopper, rapssavflue, blomsterbille, trådorm findes på krøllkål. For rodsystemet er bjørne farlige. Med forkert pleje, hvis bladene er for vandfyldte, kan snegle sætte sig i dem.

Sygdomme i grønkål er de samme som i enhver korsblomstafgrøde. Men vores gartnere støder stadig oftere på skadedyr på deres websted end sygdomme. Med ordentlig landbrugsteknologi, ordentlig pleje og beskyttelse mod skadedyr kan du få en rigtig god høst, og have frisk vitamingrønt på bordet hele sommeren.

Opbevar grønkål i køleskabet i op til 7-10 dage, bladene kan fryses til vinteren, efter optøning bliver de endnu sødere og får en mere delikat tekstur.

For en tidlig høst bør du vælge Premier-sorten, det er en hurtigtvoksende grønkål, der er nyttig ved sygdomme i mave-tarmkanalen. Gourmeter skelner Dino-sorten som den lækreste, den har tynde blade. Curly Kale er den sødeste. Vælg den grønkål efter eget valg, og få mest muligt ud af den.

Grønkål på bordet er meget godt frisk, i salater, men i færdigretter er det ikke værre. Grønkål passer godt til kød. Sauerkraut Grønkål er ikke mindre nyttig med hensyn til vitaminindhold end frisk eller stuvet. Lyse flerfarvede ark af Kale vil tjene som en vidunderlig dekoration til festlige retter på ethvert bord. De kan tjene som base på serveringsfade til snacks.

Vælg grønkål efter din smag, og vær sund! Lad øjet glæde sig over lyse farver og usædvanlige former, og kroppen med nyttige vitaminer og mineraler!

Anbefalet