Vandmelonmarmelade: den nemmeste trin-for-trin-opskrift til madlavning til vinteren med et billede

Der er mange forskellige opskrifter til at lave moden vandmelonmarmelade. Du kan tilberede en delikatesse ikke kun fra frugtkødet, men også med tilsætning af skorper. Syltetøj er værdsat for sin nyttige sammensætning, udt alte aroma og usædvanlige smag. Vandmelonmarmelade hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen, renser nyrerne og leveren, opretholder tonen og forbedrer immuniteten.

Funktioner ved tilberedning af vandmelonmarmelade

Hvis du vil tilberede vandmelonmarmelade, bør du overveje flere funktioner.

Blandt nuancerne ved madlavning er følgende:

1. For at undgå brænding skal du hele tiden røre bærmassen i gryden.
2. Til madlavning er det bedre at vælge modne frugter af sene sorter. De indeholder mere glucose og saccharose, hvilket resulterer i en tykkere tekstur.
3. Under tilberedningen danner bærmassen en stor mængde skum, så der skal bruges en stor beholder.

Pulpopskrifter

En væsentlig del af opskrifterne involverer brugen af vandmelonmasse. På grund af sin sødme og vitaminsammensætning får det færdige produkt høje smagsegenskaber og fordele. Pulp delikatessen tager længere tid at tilberede end sværene, men har en mere udt alt smag.

Med citron

For at afbalancere smagen af marmelade kan du tilføje citron til det, hvilket vil give en let surhed.

Der er en enkel trin-for-trin opskrift til madlavning:

• skær frugtkødet fra vandmelonskræller, bland med hakkede citroner og 1/3 sukker, og lad derefter stå i 2 timer;
• tilsæt resten af sukkeret og lad ingredienserne trække i køleskabet i ca. 8 timer;
• simre blandingen ved svag varme, indtil der dannes en tyk konsistens;
• nedbryd det færdige produkt i steriliserede krukker.

Med orange

Brug af en appelsin vil mætte marmeladen med en let citrusaroma. For at forberede en sådan marmelade skal du blande frugtkødet af vandmelon med appelsiner skrællet og skrællet, tilsæt sukker til komponenterne og kog i 15 minutter. Kogeproceduren skal udføres tre gange.

Med et æble

Hvis du skal gøre delikatessen mindre sukkerholdig, anbefales det at tilføje stykker af et grønt æble.

Bland dem med hovedingrediensen, det er tilbage at koge blandingen ved lav varme, indtil den er tyknet, omrør jævnligt og fjern skum fra overfladen.

Med pektin

Hvis du skal lave en tykkere variant af marmelade, bør du bruge pektin. Først skal frugtkødet koges i sukkersirup, og det pektinbaserede fortykningsmiddel skal tilsættes 15-20 minutter før det er klar.

Med krydderier

Brugen af krydderier vil hjælpe med at gøre smagen af marmelade mere mangfoldig. Kanel, nelliker, mynte, ingefær kombineres med vandmelon.

Tilbered marmelade efter følgende opskrift:

• begynd at koge bærmasse ved lav varme;
• 10 minutter før afslutningen af tilberedningen, dyp krydderierne hakket og bundet i gaze i gryden.

Med gelatine

Kombinering af frugtkødet med gelatine skaber en geléagtig dessert, der kan bruges alene eller som tilsætning til kager.

Til madlavning skal du dræne siruppen fra den delvist kogte frugtkød og blande den med gelatine.

Bring ingredienserne i kog, og hold dem ved lav varme i et minut.

Opskrifter fra skorper

I et hjemmemiljø kan du også lave syltetøj ved kun at bruge vandmelonskal. Der er flere opskrifter med yderligere ingredienser og forskellige krydderier. Ved at bruge denne metode kan du bruge den friske frugtkød og tilberede en separat dessert fra skrællerne.

Nem opskrift

Den nemmeste opskrift indeholder et par trin. Til madlavning skal du bruge:

• skræl skrællen fra det øverste lag og skær resterne af frugtkødet af;
• lad ingrediensen ligge i varmt vand i 10 minutter, dræn derefter vandet og afkøl;
• tilsæt sukkersirup til skorper og kog tre gange i 30 minutter med et interval på 2-3 timer.

Med sodavand

Pil skorperne af den øverste hud, skær dem i tern og tilsæt sodavand opløst i et glas varmt vand. Læg vandmelonskallene i blød i 4 timer, og dræn derefter vandet fra. Fyld ingrediensen med sukkersirup, kog blandingen ved svag varme i 20 minutter. Lad massen stå i 8-10 timer, og gentag derefter proceduren to gange med samme interval.

Med appelsin og citron

For at lave syltetøj med citrussmag skal du blande kogte og hakkede skræller med frugtkødet af citroner og appelsiner. Hæld den resulterende blanding med sukker, tilsæt vand og kog indtil den er helt fortykket, omrør af og til og fjern skummet.

Sådan laver man mad med en langsom komfur

Når du bruger en langsom komfur til madlavning, skal du følge opskriften trin for trin. Det inkluderer følgende handlinger:

• udfyld vandmelonskal og lad det trække i en time;
• læg ingredienserne i multikoger-skålen;
• start slukningstilstand i 20 minutter;
• bland massen grundigt, så sukkeret ikke forbliver i bunden;
• fortsæt kogningen i yderligere 40 minutter, indtil den er tyk.

Sådan laver man umoden vandmelonmarmelade

Selv umoden vandmelon kan lave lækker marmelade. For at gøre dette skal du skære frugten i stykker, skræl dem fra skræl og frø. Hæld frugtkødet med vand, tilsæt 250 g sukker og kog i 40 minutter. Under tilberedningen tilberedes en sirup fra citronsaft, et glas vand og 150 g sukker. Hæld den kogte frugtkød med varm sirup og fortsæt med at koge i en halv time.

For at gøre syltetøjet mere sødt, kan du gradvist tilføje sukker under tilberedningen, indtil massen tykner.

Hvor længe varer jam

Det færdige produkt kan opbevares om vinteren i køleskabet eller kælderen. Under disse forhold anbefales det at opbevare delikatessen i højst et år. PVed brug af pektin er holdbarheden 6-7 måneder.

Anbefalet