Hvorfor Kombucha druknede (sankede til bunden af ​​krukken): efter adskillelse flyder den ikke, den står oprejst, hvad skal man gøre

Medusomycete eller Kombucha er et almindeligt navn, der bruges til at henvise til flere typer symbiotisk forhold mellem gær og bakterier. En lækker og sund infusion tilberedes af den. På samme tid har folk nogle gange et spørgsmål: hvorfor druknede kombuchaen (sankede til bunden af krukken): efter adskillelse flyder den ikke op, den står oprejst - hvad skal jeg gøre? Først og fremmest skal du fastslå årsagerne til dette.

Reasons

Nogle gange synker kombucha til bunden af beholderen efter deling, og det er helt norm alt. Han er en levende organisme, der har brug for bedring efter skade. Men nogle gange synker en kultur på grund af dens ejers forkerte handlinger.

Det er vigtigt at tage højde for opholdstiden for medusomyceten i bunden af tanken. Samtidig har hans alder og andre faktorer betydning:

1. Den gamle svamp, som har 5-6 plader, hæver umiddelbart efter en omhyggelig deleoperation. Hvis den ikke popper op, skal alarmen lyde efter 2-3 timer.
2. Forkert eller skødesløs deling af en medusomycete kan tage længere tid at tilpasse sig. Det tager nok 3 dage.
3. En ung organisme kan ligge i bunden af beholderen fra 3 dage til 2 uger. Det er vigtigt, at næringsopløsningen næsten ikke dækker vandmændenes krop.

Hvis du straks tilsætter 2 liter næringsopløsning til en beholder med adskilt topplade, vil den højst sandsynligt ikke flyde. Hvis der ikke sættes ind, er der risiko for, at kulturen dør.

Forstyrret mikroklima

Det er vigtigt, at opløsningen ikke udsættes for solen.Samtidig er det også forbudt at begrænse lysets adgang til det. Hvis du placerer en beholder med en medusomycete et mørkt sted, vil den først synke til bunds, da gærbakterierne holder op med at virke. Derefter vil svampen begynde at gøre ondt og dø. Det sker ikke lige med det samme. Derfor er det meget muligt at rette op på situationen.

Den passende temperatur til at holde vandmænd er +23-25 grader. Allerede ved +17 grader er der risiko for kulturens død. I et koldt rum synker det nødvendigvis til bunden af beholderen. I dette tilfælde skal du først og fremmest kontrollere temperaturen.

Forkert pleje

Grunden til, at Kombucha forbliver i bunden af beholderen, kan være dens sygdom. I nogle tilfælde kommer kulturen sig af sig selv efter et par dages tilpasning. Dette forsinker dog tidspunktet for at få drikken. Bobler af kuldioxid er nødvendige for at løfte symbiontens krop op. De udskilles af gærsvampe under gæringen. Mens medusomyceten ligger i bunden, virker den ikke.

Stress kan være forårsaget af:

1. Skylning med postevand. Den indeholder meget klor, kalk og andre tilsætningsstoffer. Derfor bør kombucha kun vaskes med kogt vand. For at komme væk fra stød, når den er i kontakt med skadelige stoffer, har vandmænden brug for en vis tid.
2. Brugen af for varmt eller for koldt vand til hygiejneprocedurer. Kortvarig eksponering for uegnede temperaturer vil ikke føre til alvorlige problemer, men vil forværre vandmændenes tilstand i flere dage. For at undgå sådanne problemer bør du bruge vand ved stuetemperatur.
3. Opbevaring af infusionen i lang tid. Hvis væsken ikke drænes i tide, vil alt sukkeret blive behandlet, og kombuchaen bliver til eddike. Først vil medusomyceten synke, derefter vil den øverste plade være dækket af mørke pletter, og derefter vil der opstå huller, og processen vil påvirke de nederste lag.Som et resultat er sandsynligheden for organismens død høj.
4. Brug af snavset service til at lave en infusion. Krukken skal regelmæssigt vaskes og overhældes med kogende vand. Ellers kan svampen drukne, miste sine egenskaber og generelt dø. Der er også risiko for at få en drik af lav kvalitet. Det specifikke resultat afhænger af niveauet af forurening og den kemiske sammensætning af de grundstoffer, der falder på overfladen af kombuchaen.

Forkert tilberedning

Medusomycete stiger ikke til overfladen i tilfælde af overtrædelser i fremstillingen af drikken. De mest almindelige problemer omfatter følgende:

1. For lavt eller for højt sukkerindhold. Der kræves 80-150 gram produkt pr. 1 liter væske.
2. Bruger svejsning af dårlig kvalitet.
3. Brug af postevand. Det er vigtigt kun at bruge rent filtreret eller kildevand.
4. Tilsætning af uopløst sukker.
5. Overtrædelse af temperaturregimet. Væsken skal have stuetemperatur. Koldt vand vil drukne kombuchaen, og varmt vand vil dræbe den.

Hvorfor Kombucha står oprejst

Nogle gange er der en situation, hvor kombucha placeres lodret i en krukke. Dette kan skyldes følgende faktorer:

1. Bruger en for lille eller for smal krukke. I dette tilfælde kan kulturen ikke slå helt ned på overfladen. Som et resultat er hun tvunget til at lede efter en stilling for sig selv og blive sidelæns.
2. Overskydende væske i beholderen. Selv når du bruger en tre-liters beholder, skal den fyldes med infusion med maksim alt 2/3. Hvis du fylder beholderen til halsen, vil svampen forsøge at sætte sig på overfladen. Som et resultat vil den stå oprejst.
3. Mellemstilling. Først kan pladen ligge på bunden af beholderen, derefter stå på kanten og derefter stige til overfladen. Således vil kroppen gennemgå en fuld cyklus af tilpasning i løsning.
4. Reproduktionsproces. I dette tilfælde installeres de voksne lag lodret, og der dannes en tynd ung film øverst.

Svamp dukker ikke op i lang tid - løsning på problemet

Hvis temperaturen og belysningen er inden for det normale område, er det værd at gøre følgende for at genoprette kulturen:

1. Skyl forsigtigt kroppen med kombucha. For at gøre dette anbefales det at bruge kogt vand ved stuetemperatur.
2. Inspicer kombucha. Laget med mørke områder skal adskilles og kasseres.
3. Skyl beholderen med vandmændene. Brug ikke aggressive rengøringsmidler.
4. Send svampen tilbage i beholderen. Derefter skal du tilføje en infusion af sort te med opløst sukker. Til 1 liter væske anbefales det at bruge 100 gram sukker.Det er vigtigt at blande sukkeret grundigt, så overfladen af medusomyceten ikke kommer i kontakt med krystallerne. Ellers vil der komme mørke pletter fra forbrændinger på den.
5. Placer beholderen på et varmt og mørkt sted for fuld restitution.

Plejevejledning

For at kombucha kan udvikle sig norm alt og bevare sine egenskaber, er det nødvendigt at give den ordentlig pleje. Det er vigtigt at overholde følgende regler:

1. Brug kvalitets teblade. Det er vigtigt, at teen ikke indeholder aromatiske tilsætningsstoffer.
2. Oprethold en behagelig temperatur ved +23-25 grader.
3. Om sommeren skal du vaske svampen hver 2. uge. Om vinteren skal dette gøres mindst en gang om måneden.
4. Opbevar ikke kultur i en metalbeholder. Syrerne udskilt af vandmændene reagerer med sådanne retter.
5. Vær opmærksom på at vaske og fodre svampen med en opløsning. Det er vigtigt, at fremmedlegemer, insekter eller støv ikke kommer ind i beholderen. Krukkens hals skal dækkes med ren gaze.
6. Fyld beholdere op til 2/3 maksimum.
7. Forbliv hygiejnisk. Det er kun tilladt at tage vandmænd i hænderne med handsker.

Kombucha er et populært produkt, der giver dig mulighed for at tilberede en lækker og sund drink. Men hvis reglerne for pleje af en medusomycete overtrædes, kan den drukne eller endda dø. For at forhindre dette i at ske, skal du følge de grundlæggende regler for pleje.

Anbefalet