Hvad kan laves af gammel honning: hvordan man bruger og tilbereder opskrifter

Naturlig bihonning har en lang holdbarhed. Men efter 24 måneder mister værdifuld nektar de fleste af sine nyttige egenskaber og bliver til en almindelig sød godbid. Sådan et biprodukt bruges oftest til bagning og som sundt sukker til drikkevarer. Hvordan man får mest muligt ud af et stillestående produkt, og hvad der kan gøres med gammel bihonning, vil vi se nærmere på nedenfor.

Honingudløbsdato

Honningens holdbarhed afhænger af følgende faktorer:

modenhed af nektaren pumpet ud af bikuben;
vejr og klimatiske forhold, hvor insekterne indsamlede delikatessen;
honningplanter, der vokser i området for honningproduktion;
opbevaringsbetingelser for det færdige biprodukt.

Opbevar nektar i tæt lukkede beholdere ved en temperatur, der ikke overstiger +20 grader og moderat luftfugtighed. Honning er hygroskopisk, den absorberer hurtigt fugt fra luften, hvilket negativt påvirker dens egenskaber og sammensætning. Når alle krav er opfyldt, bevarer delikatessen alle nyttige og ernæringsmæssige egenskaber i op til 2 år.

Vigtigt! Hvis den opbevares forkert, vil en naturlig gave have en bitter smag, stratificering og uklarhed af nektar observeres, og der dannes skum på overfladen. Et sådant produkt er ikke egnet til forbrug, selv i forarbejdet form.

Hvor kan jeg bruge gammel honning

Gammel, stillestående binektar skal ikke smides ud, fordi et værdifuldt produkt kan være til stor nytte i madlavning, traditionel medicin og kosmetologi:

delikatesse bevarer antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber;
har en beroligende effekt, forbedrer nervesystemets funktion, aktiverer hjerneaktivitet;
er en bærer af næringsstoffer til hud, hår og negleplader;
bruges som et naturligt antiseptisk og smertestillende middel.

Også bruges gammel honning aktivt i biavl til at fodre insekter i den kolde årstid.

Vigtigt! En stillestående delikatesse tilbageholder stoffer, der kan forårsage en allergisk reaktion og individuel intolerance over for produktet.

I kosmetologi

Efter 2 års opbevaring mister honning sine vigtigste helbredende egenskaber.Men nektaren indeholder mange nyttige kulhydrater og mineralforbindelser, der bruges i kosmetologi. Af sådan en delikatesse derhjemme kan du lave nærende, rensende og foryngende masker, tilføje det til shampoo, brusegeler og balsam.

Naturgave har en svampedræbende effekt, så den hjælper med at slippe af med skæl og forbedre hårets struktur. For at forberede et kosmetisk produkt skal du bruge:

spiseskefuld naturlig bihonning;
200 ml kamilleafkog.

Nektar tilsættes til bouillonen, blandet grundigt. Den færdige infusion behandles med hår og hovedbund, efterlades i 2 timer. Når tiden er gået, vaskes hovedet med varmt, rindende vand. Denne procedure gentages hver 2.-3. dag, indtil problemet er løst.

For at lave en foryngende maske blandes æggehvide med 1 spiseskefuld nektar. Den resulterende masse påføres ansigtets hud og efterlades i 15-20 minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand.

Råd! Et gammelt biprodukt er fantastisk til massage og nærende scrub.

madlavning

Hvis honning i krukker ikke har gæret og ikke har mistet sine smagsegenskaber, bruges den til at tilberede forskellige desserter, saucer, marinader og drikkevarer.

Siden oldtiden er sbiten og mjød blevet fremstillet af naturlige bigaver. I det gamle Rusland var disse de mest almindelige drikkevarer, der blev indtaget af forskellige dele af befolkningen. Også fra den stillestående delikatesse opnås velsmagende og sunde kager, og i sin naturlige form er biavlsproduktet en fremragende dessert til te eller kaffe.

Tømmermændskur

Hvis du blander en naturlig bigave med ingefær, lindrer et sådant middel hurtigt tømmermænd og beruselse af kroppen efter at have drukket alkoholiske drikke.

Til madlavning skal du bruge:

et lille stykke frisk ingefærrod;
2 teskefulde naturlig bi-godbid.

Ingefær brygges med kogende vand og trækkes i 15-20 minutter, hvorefter honning tilsættes til bouillonen og røres.

Vigtigt! Drik en helbredende drik på tom mave, 20-30 minutter før et måltid.

Traditionel medicin

Honing har længe været brugt til at behandle og forebygge mange sygdomme. Selvom stillestående nektar mister de fleste af sine helbredende og gavnlige egenskaber, er et sådant produkt uundværligt til at forbedre immuniteten og behandle forkølelse og virussygdomme. Med en kraftig hoste tilberedes en blanding af honning og citronsaft, og den høje temperatur sænkes med varme drikke tilsat godbidder.

Vigtigt! Naturlig gave hjælper med at forbedre funktionen af fordøjelsesorganerne, det kardiovaskulære system, accelererer metabolisme og vægttab.

Forberedelse af honning fra honning

Professionelle biavlere bruger lagre af gammel nektar til at lave frisk bihonning. Begivenheder afholdes på et tidspunkt, hvor antallet af blomstrende honningplanter og insektaktivitet er faldende.

Det stillestående produkt er installeret ved siden af bistaderne. Dernæst vil bierne selvstændigt producere frisk nektar fra gammel honning.

Opbevaringsmetoder

For at den helbredende nektar ikke skal miste sine gavnlige egenskaber, er det nødvendigt at følge visse regler for opbevaring af en naturgave:

Det er ikke tilladt at opbevare biprodukter i plast- og metalbeholdere. Det er bedst at placere honning i keramik, porcelæn eller glas.
Lågene på beholdere skal lukkes tæt for ikke at lukke overskydende fugt og luft ind.
Opbevaringstemperaturen for en naturlig bigave bør ikke overstige +20 grader.

Kapaciteter placeres på et mørkt sted med en luftfugtighed på ikke over 60 %. Under påvirkning af sollys mister delikatessen de fleste af sine værdifulde og nyttige stoffer, og holdbarheden af et sådant produkt reduceres betydeligt.