Hvor mange ænder vokser før slagtning: tabel over kødudbytte fra levende vægt pr. dag

Andekød betragtes som et sundt diætprodukt, der indeholder den nødvendige mængde protein og fedt. Ællinger vokser meget hurtigt, og allerede ved 2 måneder når de deres optimale levende vægt. Nybegyndere laver ofte fejl i beregningen af, hvor mange måneder ænder vokser før slagtning. En and, der er for gammel, kan miste sine smagsegenskaber, og foderomkostningerne vil stige med 20-30%. Derfor er det meget vigtigt at kende vilkårene for slagtning og overholde dem.

Hvor længe vokser ænder før slagtning

Sædvanligvis vokser ællinger op til slagtning inden for 2 måneder. Hos tidligt modne racer kan perioden reduceres til 45-50 dage.Den gennemsnitlige normale vægtøgning for perioden er 2-2,5 kg. I denne alder er kødet allerede ret velsmagende, og fjerene er ikke hårde, de plukkes let. Til dyrkning er det bedre at vælge godt bevægende og store ællinger, som er slående anderledes i vægt end deres jævnaldrende.

Vægtforøgelsen afhænger stærkt af anderacen og kvaliteten af fodring, betingelserne for tilbageholdelse. Under opdræt af unge dyr skal følgende regler overholdes:

1. Korrekt kost - en afbalanceret kost med højt proteinindhold. Inkluderer smuldrede kogte æg, kerner, knust majs. Fra to ugers alder kan du give hytteost og hakket grønt, affald fra bordet.
2. Giv grønt systematisk - uden det fungerer vandfuglenes fordøjelsessystem ikke ordentligt, så de tager ikke godt på i vægt.
3. Korrekt belysning - mindst 10 timers dagslys om sommeren og vinteren. Lysintensiteten kan være 15-20 lux.
4. Daglig rengøring og passende sengetøj. Vand i drikkeskåle og andre beholdere skiftes mindst én gang om dagen og gerne flere gange om dagen i den varme årstid, ellers opstår der en vedvarende lugt.
5. Permanent adgang til vand - opbevar i tørre rum uden trug eller bassin til badning er forbudt.

Ved disse enkle regler kan du håbe på en god gevinst på kortest mulig tid. I en alder af 2 måneder når Pekingand 2,5 og nogle gange 3 kg.

Hvad kan påvirke udtrykket

Timingen af dyrkning er stærkt påvirket af mangel på vand. Nogle ejere fodrer fuglene rigeligt, men glemmer at fylde drikkerne til tiden. På grund af dette bliver ællinger hurtigt dehydrerede, og maden fordøjes ikke ordentligt.På dagen skal du forsyne hvert hoved med 1,5 liter vand eller 5 liter pr. 1 kg foder.

For lav temperatur fører til intenst forbrug af næringsstoffer for at opvarme kroppen, så ællingerne tager ikke så godt på i vægt.

Den optimale temperatur i huset bør være mellem 20-23 grader, og luftfugtighed - op til 65%. Der er ingen grund til at overbelaste huset for meget - nærhed fremkalder konstant aggression og kampe blandt ællinger. På grund af dette reduceres levedygtigheden, og risikoen for fugledød er høj. Placering af ikke mere end 16 hoveder pr. 1 kvm. rummåler.

Hvis du ikke organiserer gåture for ællinger i varm tid, kan dette påvirke fuglens immunitet. Gåture bør finde sted dagligt, begyndende ved 4 dages alderen. På gaden vil fuglene selvstændigt kunne forsyne sig med grønt foder og få en tilstrækkelig dosis vitaminer. Solen har en gavnlig effekt på fjerdragtens tilstand og aktiv bevægelse - på væksten af muskler og vægt.

Den kemiske sammensætning af fjerkrækød, som var på sortimentet, adskiller sig fra resten - et højt indhold af proteiner og et minimum af fedt, gør andebryst til et diætprodukt, der er velegnet til atleter og alvorligt syge mennesker.

Forlængede vækstperioder fører til forekomsten af smeltning af unge. Efter 55-60 dage begynder fjer at ændre sig hos ællinger. Kroppen bruger et stort antal kalorier, så fuglene taber sig, mister deres præsentation, og fjer er meget sværere at plukke. Derfor udføres slagtning af ungdyr, før skiftet af fjer begynder.

Andekødsudbytte fra levende vægt

Nettoudbyttet af andekød i ikke-udtaget slagtekroppe afhænger af racen og varierer fra 55-70%.

For at beregne udbyttet er det nok at lave en proportion med værdierne angivet i tabellen:

Ællingens alderKropsvægtTot alt foderindtag i gram 4 dage956010 dage 2 uger 823 uger 85090 1100 5 uger1350 1106 uger1600 120 7 uger1720 150 168

260	72
434
		4 uger
100
	8 uger	1950

Som du kan se i tabellen, bliver vægtøgningen mindre intens med 8 uger, så yderligere opdræt til kød er ikke tilrådeligt.

For at beregne kødudbyttet ud fra levende vægt, skal du lave en proportion:

X=M(ællingmasse)K(koefficient)

Koefficienten varierer afhængigt af anderacen.

Et eksempel på beregning af nettoudbyttet ud fra den levende vægt af pekinand:

x=2300(levende vægt)0,86(peking and-forhold)=1978 - nettovægtudbytte.

Anbefalet