Vin fra rosenblade derhjemme: 3 enkle opskrifter

Hjemmevinfremstilling bliver mere og mere populær hvert år. Og det er ikke kun den dårlige kvalitet og høje pris på fabriksprodukter. Det er dobbelt behageligt at lave en berusende drik af høj kvalitet selv. For eksempel sådan en delikat, velsmagende og duftende vin lavet af te-rosenblade, som er nem at tilberede derhjemme; det vigtigste er tydeligt at følge instruktionerne i en simpel opskrift.

Funktioner ved fremstilling af vin af rosenblade

Den lækreste, velduftende vin er lavet af friske rosenblade. Sandt nok, hvis det ikke er muligt, kan tørrede også bruges til madlavning. Tilsætning af citronsaft til mosten forbedrer gæringen og forlænger holdbarheden.

Regler for valg af ingrediens

Det er tilrådeligt at bruge kronblade indsamlet i parker eller på landet. De skal være friske uden tegn på sygdom eller fordærv.

Roser, der vokser nær vejbanen, såvel som købte, er det bedre ikke at bruge - de indeholder en masse skadelige stoffer.

Sådan laver man rosenbladsvin derhjemme

For en virkelig raffineret, lækker vin med en fortryllende rosearoma skal du følge de gennemprøvede opskrifter trin for trin.

Fra røde klatreroser

Denne vin er mere intens, mørk bordeaux farve, med vedvarende blomsteraroma og delikat smag. Du skal bruge følgende ingredienser:

• røde rosenblade - 2 liter;
• rent vand - 1 liter;
• gær (helst vin) - 30 gram;
• sukker - 1,5 kilogram;
• stor orange - 1 stk;
• små citroner - 2 stk.

Trinvis madlavning:

1. Roseblade vaskes og tørres på et håndklæde og lægges derefter i en krukke.
2. Sukker hældes i en gryde, hældes med vand og sirup koges.
3. Så afkøles den og fyldes med kronblade i en krukke. Derefter presses juice fra citrusfrugter (citroner og appelsiner) og tilsættes kronbladene. Der er også sat gær på.
4. Nu er emnet dækket med en gennemboret medicinsk handske eller sat på en vandforsegling og efterladt til gæring i en uge.
5. Derefter hældes vinen uden bundfald ved hjælp af et gummirør på en ny flaske og efterlades igen i en uge.
6. Efter at drikken er godt filtreret og aftappet. Til sidst placeres vinen et køligt sted for at modnes i endnu et par måneder.

Fra terosenblade

Duftende, delikat, smuk og lækker vil være vin fra rosenblade. Citroner tilsættes præparatet for at øge surhedsgraden, bedre gæring og drikkevarens sikkerhed. Du kan også bruge citronsyre, men det vil påvirke smagen af vinen. De nødvendige ingredienser er:

• rosenblade - 1 liter;
• renset vand - 1,5 liter;
• sukker - 800 gram;
• mellemstore citroner - 2 stykker;
• rosiner - 50 gram.

Trinvis madlavning:

1. Roseblade og citroner vaskes og lægges på et håndklæde til tørre.
2. Nu fjernes citrusskrællen forsigtigt, idet man forsøger ikke at skære den hvide, bitre film af. Saften presses derefter ud af frugten.
3. Kronbladene drysses med sukker, puttes i en flaske og stampes godt. Tilsæt efter 1 time citronsaft, vand, tilsæt skal og rosiner, bland derefter emnet godt.
4. Nu sættes en gennemboret medicinsk handske eller en vandforsegling på halsen, og flasken overføres til et mørkt sted med en temperatur på +18 C til +25 C grader.
5. Efter 30-40 dage skulle gæringen stoppe, rosenbladene bliver gennemsigtige, og der dannes bundfald i bunden af flasken. Derefter hældes drikken gennem et sugerør i en ny beholder og forsegles med låg.
6. For at forbedre smagen sendes ung vin til modning i et mørkt, køligt rum med en gennemsnitstemperatur på +14 C grader i 3 måneder.

Opskrift på 3 liter

Nemt og bekvemt at forberede emnet ved at bruge den sædvanlige 3-liters flaske. Til dette skal du bruge:

• te-rosenblade - 120 gram;
• rent vand - 2 liter;
• citronsyre - 25 gram;
• sukker - 450 gram.

Sådan opbevares den færdige drik korrekt

Rosévin opbevares på tørre, nødvendigvis mørke steder som kældre og kældre. Den optimale temperatur bør være mellem +13 C og +16 C grader.

Desuden er det vigtigt under opbevaring at bevare fuldstændig hvile for flaskerne. Flyt eller ryst dem ikke.

Anbefalet