Syltet kornel: TOP 4 lækre opskrifter til at forberede konservering til vinteren

Majstræ marineret til vinteren er en anden måde at høste disse sydlige og sjældne bær på på vores breddegrader. Små frugter indeholder en stor mængde vitaminer, syrer og mineraler. Bæret er almindeligt i Nordkaukasus. Frugterne fryses, vine, kompotter tilberedes, skumfiduser laves, syltetøj og marmelade koges. Kornel er et meget sødt bær, men det kan også tilberedes, syltes i en krydret og s alt form.

Funktioner ved marinering af kornel til vinteren

Enhver varmebehandling af frugt og grøntsager udvasker de fleste af de gavnlige mineraler og vitaminer. Men når man sylter kornel, bevares de fleste af dem, takket være de naturlige konserveringsmidler i frugten.

Kizil indeholder meget sukker. Derfor, når du forbereder et emne fra det, kan du gøre det uden at tilføje sukker. Produktet vil stadig blive opbevaret i lang tid og er velegnet til personer med diabetes.

For at farven på kornelemner ikke skal være farveløs, anbefales det at gennembore hvert bær med en tandstikker flere steder. Denne metode hjælper også frugterne med ikke at briste under varmebehandlingen.

Krav til hovedingredienserne

Til syltning skal kornelfrugter vælges omhyggeligt. De skal være modne og røde. Tag ikke umodne og overmodne bløde bær.

Kizil skal være elastisk i strukturen, og overmodne frugter vil revne og helt miste deres form under syltning.

Hver frugt skal undersøges for skader, haler fjernes. Bærene vaskes flere gange under rindende vand.

Regler for klargøring af containere

Vask alle nødvendige beholdere med sodavand, og skyl derefter flere gange i koldt vand.

Steriliser glaskrukker i 5-7 minutter over damp. Læg lågene i kogende vand i 4 minutter.

Låg kan, i stedet for at koge, blot tørres af med vat vædet i alkohol. Sæt krukker og låg på et håndklæde for at dræne alt overskydende vand.

Hvordan sylter man kornel derhjemme?

Hjemmemarineret kornel er god til forretter og salater. Arbejdsemnet er forberedt på mange måder.

Nem opskrift

Hvilke ingredienser er nødvendige:

• 1 kilo kornel;
• 2 spiseskefulde s alt;
• 100 milliliter eddike;
• 4 laurbærblade;
• 2 spsk granuleret sukker;
• nellike.

Trin til madlavning:

1. Hæld frugterne vasket og gennemboret flere steder i en krukke.
2. Læg laurbær og nelliker ovenpå.
3. Bring vand i kog, og tilsæt sukker og s alt. Kog indtil opløst. Fjern fra varmen og tilsæt eddike.
4. Hæld opløsningen i krukker.
5. Rul glasbeholdere sammen, sæt dem derefter på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe.

Azerbaijani

Nødvendige produkter:

• 500 gram kornel;
• 1 tsk s alt;
• 250 milliliter drikkevand;
• 3 laurbærblade;
• 4 teskefulde sukker;
• et knivspids citronsyre;
• 50 milliliter eddike;
• 5 stykker allehånde;
• krydderier - efter eget skøn (sørg for at tage et nelliker).

Sådan laver man mad:

1. Kog vand i en gryde og tilsæt citronsyre, eddike, nelliker, s alt, laurbærblad, sukker, allehånde og andre krydderier. Rør og kog ved svag varme i ca. 7 minutter.
2. Hæld bærrene i gryden med den tilberedte bouillon. Sæt på komfuret og kog ved lav temperatur i 13 minutter.
3. Først skal du tilberede marinaden. For at gøre dette skal du hælde vand i en gryde, tilsætte eddike, sukker, s alt, nelliker, citronsyre, laurbærblade og peber.
4. Hældes i en krukke og luk tæt med låg.

For oliven

Følgende ingredienser er påkrævet:

• 1 kilogram frisk kornel;
• 100 milliliter eddike;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 250 milliliter granuleret sukker;
• nellike,
• 5 stykker allehånde;
• 3 laurbærpeber;
• estragon.

Trin-for-trin forberedelse af emnet:

1. Kog vand i en gryde, og tilsæt derefter s alt, eddike, perlesukker. Lad stå ved lav varme i 10 minutter.
2. Hæld bær, alle krydderier og krydderier i krukker.
3. Hæld den varme marinade over frugterne. Luk tæt med jernlåg.
4. Skyl og hak de modne kornelfrugter for at holde dem intakte under tilberedningen.

Ingen sterilisering

Ingredienser:

• 600 gram moden kornel;
• 2 spsk granuleret sukker;
• 80 milliliter eddike;
• 300 milliliter vand;
• 2 spiseskefulde s alt;
• krydderier efter eget valg.

Tilberedningsproces:

1. Sæt en gryde med vand på bålet. Efter kogning smider du sukker og s alt i det. Hold ved lav varme i et par minutter, tag derefter af varmen og hæld eddike og krydderier i.
2. Hæld varmt kogende vand i krukken (du kan bruge det fra en kedel), læg låg på halsen og lad det stå i 5-8 minutter. Efter at have tømt vandet.
3. Hæld bærrene i en glasbeholder og hæld varm marinade over.
4. Luk låget, lad det køle af. Sæt derefter i køleskabet.

Yderligere opbevaringsopbevaring

Syltet kornel, ligesom andre typer præparater fra dette bær, opbevares i omkring et år. Dette skyldes det faktum, at bæret høstes til vinteren uden at fjerne frøene - de er meget svære at fjerne.

Krukker skal opbevares på mørke og kølige steder uden for direkte sollys. Opbevaringsmuligheder omfatter køleskab, kælder, køligt skab eller skab.

Anbefalet