Stiksbærsyltetøj med mynte: en original opskrift til madlavning til vinteren

Stiksbær er et velkendt bær. Den har mange varianter og smage og egner sig godt til marmelade. Desuden kan du eksperimentere med ingredienserne, når du laver mad - stikkelsbær passer godt til hindbær, ribs, appelsiner, citroner. Men der er en anden interessant opskrift - stikkelsbærsyltetøj med mynte. Smagen af denne dessert er udsøgt og original. Med denne marmelade vil du være i stand til at overraske dine kære ved at forberede krukker til vinteren.

Opskriftens funktioner

Ofte har stikkelsbær et tykt skind, der ikke tillader sukker at trænge ind. Derfor anbefales det at gennembore hvert bær eller skære halerne af med en kniv eller saks, skære let i skindet og blotlægge frugtkødet.

For at tilføje syrlighed til marmelade skal du også bruge en halv citron. Det går godt med mynte, og marmeladen bliver endnu mere original. Derudover er citron et konserveringsmiddel. Derfor vil dets brug sikre en lang holdbarhed af emnerne.

Påkrævede ingredienser

For at lave myntekrukkebærsyltetøj skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kilo stikkelsbær;
• 1 kilogram sukker;
• 2 glas vand;
• 8 kviste mynte.

For bedre opbevaring af syltetøjsglas anbefales det at tilføje en knivspids citronsyre.

Produktvalgsregler

Enhver variation af stikkelsbær vil fungere til denne dessert. Men det er bedre kun at vælge modne bær - umodne vil ikke være i stand til at koge ordentligt i kartoffelmos. Du bør også slippe af med fordærvede bær, da de kan ødelægge smagen af desserten.

Mynte kan erstattes med citronmelisse – så bliver smagen af den færdige ret anderledes, med en delikat citronsmag. Disse urter er også gode at kombinere, de kan kombineres.

Forberedelse af containere

Til forberedelser til vinteren er det bedre at tage små glaskrukker. Det er mere bekvemt at bruge drejelåg. For det første klæder de sig uden særlige tilpasninger. For det andet, efter at have åbnet sådanne banker, er det mere bekvemt at bruge. For det tredje, hvis du skruer dækslerne forsigtigt af, kan du bruge dem flere gange.

For at syltetøjet ikke begynder at blive forringet, før det bliver vinter, er det nødvendigt at forberede beholderen på forhånd. Glasglas skal vaskes grundigt og steriliseres. Du kan gøre det sådan her:

• fyld dem en tredjedel med vand og sæt dem i mikrobølgeovnen;
• kom i en gryde med vand og kog op;
• fyld med vand og sæt i ovnen;
• hold en kedel eller gryde over damp.

Så skal du straks bruge glassene, så de ikke når at blive snavsede. Ingen grund til at lade glassene afkøle: marmelade kan overføres med det samme.

Sådan laver man stikkelsbærsyltetøj med mynte til vinteren

For at forberede emner til vinteren fra stikkelsbær og mynte, skal du bruge:

1. Vask bær og sorter.
2. Klip hestehaler.
3. Skyl igen og afdryp i et dørslag.
4. Kom bærrene i en gryde og kom myntekviste i.
5. I en anden gryde laver du sukkersirup: bland sand med vand, kog i 10 sekunder og rør godt, indtil det er helt opløst.
6. Bærrene skal nu hældes med sirup og efterlades til afkøling under låg.
7. Bring bærrene i kog efter 5 timer og afkøl derefter.
8. Gentag dette igen, hvorefter du skal trække myntekvistene ud og hælde syltetøjet i sterile glas.

Sådan opbevarer du blanks

Optimal opbevaringstemperatur for krukker med syltetøj: +5 til +20 grader. Derfor er de perfekt bevaret på altanen, i kælderen eller i køleskabet.

På grund af brugen af en stor mængde sukker i madlavningen, samt citronsyre eller citron, kan sådanne præparater stå i lang tid.

Men det er bedre ikke at risikere at beholde dem længere end to år.

Anbefalet