Ribsgele: en fem-minutters solbæropskrift til vinteren med et foto

Rubs-5-minutters solbærgelé er en sund sømning, hvis opskrift kræver et minimum af ingredienser. Nyttige egenskaber ved bær bevares på grund af hurtig tilberedning. Af denne grund bruges gelé som et middel mod forkølelse såvel som infektionssygdomme.

Funktioner af instant ribsgele til vinteren

For at gøre en 5-minutters ribsdessert velsmagende og også opbevaret i lang tid, skal følgende betingelser overholdes:

1. Frugten skal være frisk, helst kun plukket fra grenene. Derudover skal de sorteres omhyggeligt for at slippe af med rådne bær. Ellers kan rå gelé gære eller smage bittert.
2. Massen bliver geléagtig allerede under tilberedningen, da solbær indeholder et stof som f.eks. pektin.
3. For at geléen skal have en speciel smag eller aroma, skal du lægge vanilje- eller appelsinskiver i bærmassen, inden du koger den.
4. Ved langtidsopbevaring af gelé må den kun placeres i tørre beholdere, så efter pasteurisering skal beholderen tørres.

Produkter til opskriften

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• vand - 1 glas;
• solbærbær - 2 kopper;
• sukker - 3 kopper;

Forberedelsesregler for ingredienser

Den første fase af tilberedning er tilberedning af hovedingrediensen i syltetøjet:

1. Høstede bær sorteres for at slippe af med blade, rådden frugt.
2. For ikke at ødelægge frugtens integritet, anbefales det at hælde dem i en lille beholder med rent vand og derefter skylle dem grundigt. I tilfælde af alvorlig kontaminering skal proceduren gentages.
3. Derefter tørres ribsene. Dette gøres bedst ved at hælde frugterne på et tørt håndklæde. Stoffet vil absorbere al fugten, og ribsene tørrer hurtigere.

Sådan forberedes beholderen korrekt

Før geléen lægges i en beholder, steriliseres den for at rense beholderne for mikroorganismer. Ellers kan geléen gære, eller lågene kan falde af glassene.

Først og fremmest er det nødvendigt at kontrollere beholderen for revner eller spåner, da kun hele dåser er egnede til sammensyning.

Låg skal også være intakte og uden revner. Beholderne vaskes med en svamp med rengøringsmidler.

Derefter steriliseres glassene. Valgmuligheder:

1. Sæt glassene i en kold ovn, og forvarm dem derefter til 110 grader. Hold dem inde i op til 20 minutter. Når du har slukket for ovnen, skal beholderne forblive der i et par minutter mere for at køle af.
2. Kog en gryde vand, læg lågene i den, og læg en sigte ovenpå. På denne sigte er det nødvendigt at sætte glassene på hovedet. Den tid, hvor du skal opbevare glassene i et par, afhænger af deres volumen. For en-liters og to-liters dåser - op til 15 minutter, for dåser på 3 liter eller mere - op til 25 minutter.
3. Du kan også sterilisere krukker med en kedel. Hvis dimensionerne tillader det, lægges lågene i kedlens kogende vand, og selve krukken placeres i kedlens åbning med halsen nedad. Steriliseringstiden er den samme som den tidligere version.

Gelétilberedning

Progress:

1. Efter ribsene er blevet vasket, æltes de med en pusher. Således vil bærrene hurtigt give saft og opløse sukker.
2. Dernæst skal du fylde massen med sukker og lade stå i 40 minutter.
3. Bring bærrene i kog, og reducer gassen, når du har sat bærrene på ilden. Fjern skummet, lad ribsene koge i 5 minutter.
4. Sluk for komfuret, og hæld derefter geléen i glas.

Hvordan og hvor meget kan opbevares?

Fem-minutters gelé opbevares bedst på et mørkt, køligt sted, såsom et køleskab. For bedre opbevaring drysses desserten med et lille lag sukker. I henhold til alle normer opbevares solbærgele i 1 år.

Anbefalet