Hvidribsmarmelade til vinteren Fem minutter: en enkel og lækker opskrift

Som regel bruges høsten af hvide ribs til at lave bær-frugtkompotter. Ribsfrugter passer godt til mange ingredienser: røde eller sorte ribs, kirsebær, hindbær, stikkelsbær og citrusfrugter. Opskriften på hvidbærsyltetøj til vinteren "Fem minutter" giver dig mulighed for at nyde en lækker og sund vitamin-delikatesser på kolde dage.

Funktioner af instant hvid ribsmarmelade

Teknologien til at lave hvid frugtsyltetøj adskiller sig ikke meget fra den klassiske opskrift. Fordelen ved den hurtige metode er, at et sådant emne på grund af den korte varmebehandling bevarer den største mængde værdifulde stoffer og vitaminer.

Da hvide ribs allerede er fulde af pektin (en komponent, der er ansvarlig for tætheden), kræver tilberedningen ikke tilsætning af gelatine eller andet geleringsprodukt.

For at fylde emnet med nye smagsvarianter kan ribs kombineres med andre frugter.

Væsentlige produkter

For at tilberede en vitamingodbid til 3,5 liter skal du bruge 1 kg hvide ribs og den samme mængde granuleret sukker. Derudover skal du bruge omkring 200 milliliter vand til at tilberede sød sirup. For at diversificere smagen af en vinterdelikatesse kan du bruge andre tilsætningsstoffer og krydderier efter smag til madlavningen: røde eller sorte ribs, citrusfrugter, vaniljesukker, kirsebær, stikkelsbær, hindbær, kanel.

Hvordan forbereder man ingredienserne?

Baseret på personlige præferencer tilberedes delikatessen med hele bær eller friskpresset juice.Knoglerne vil give emnet en bitter tone, som kan dækkes med en stor mængde sukker. For at hovedkomponenten ser godt ud i en sød godbid og ikke mister formens integritet, hældes bærrene først over med kogende vand. Hvis du tilbereder en godbid uden frø og skind, skal du først presse saften med en juicer eller gnide de kogte bær gennem en sigte.

Forberedelse af containere

Konserveringsbeholdere tilberedes i tre trin: Først og fremmest vaskes glassene grundigt med sodavand, og derefter steriliseres de på en passende måde. Beholderne placeres i en forvarmet ovn, opvarmes i en mikrobølgeovn, en dobbeltkedel eller opvarmes i et vandbad. Steriliseringstiden er ti minutter. Til sidst pasteuriseres de fyldte beholdere i en gryde med kogende vand.

Processen med at lave 5-minutters marmelade til vinteren

Først og fremmest er det nødvendigt at forberede hovedingrediensen: ribsene sorteres fra, vaskes grundigt, tørres, og halerne fjernes.Dernæst skal du forberede en sød sirup: tilsæt sukker til vandet og vent, indtil væsken koger, og alle kornene er helt opløst.

Derefter tilsættes tilberedte bær til siruppen, og massen ventes til at koge. Periodisk skal ribs omrøres og skum fjernes. Dernæst får emnet lov til at køle af og opvarmes igen til kog. Delikatessen sygner i fem minutter og varm hældes i sterile beholdere og rulles sammen. Beholderne opbevares indendørs i en dag under et tæppe og fjernes derefter for yderligere opbevaring.

Hvordan og hvor meget kan opbevares?

En sød godbid af hvide bær opbevares sammen med anden konservering: på et køligt og mørkt sted (kælder, kælder eller spisekammer). Hvis beholderne blev forberedt i overensstemmelse med alle regler og bestod pasteuriseringsprocessen, vil emnet ikke blive forringet i flere år.

Rå marmelade, der ikke har gennemgået varmebehandlingsprocessen, opbevares udelukkende i køleskabet.

Anbefalet