Hvidribsmarmelade til vinteren: 12 bedste madlavningsopskrifter med billeder

Hvide ribs, i modsætning til rød, er mindre populær blandt gartnere og gartnere. Den indeholder dog også en ret stor mængde vitaminer og næringsstoffer. Konservering af hvidribsmarmelade er en mulighed for at spare et stykke sommer og fortynde kolde vinterdage med det. Tykt emne er fantastisk til at dekorere bagværk.

Generelle madlavningsprincipper

Denne tilberedning tilberedes som enhver anden bærmarmelade. Det anbefales ikke at koge bærrene i lang tid, da dette vil fratage syltetøjet alle de nyttige egenskaber.

For at forhindre, at syltetøjet bliver for flydende, er det ekstremt vigtigt at observere forholdet mellem bær og sukker. Ribs har et højt indhold af syre, så der kræves ingen konserveringsmidler.

Forberedelse af bær og beholdere

Bær plukkes bedst lige før man laver syltetøj eller køber friske ribs. Yderligere anbefales det straks at begynde at sortere den høstede afgrøde og fjerne tørre eller fordærvede bær. Først skal du vaske beholderne med sodavandsopløsning og derefter sterilisere. For at gøre dette skal du vælge en ovn eller et vandbad.

Hvordan laver man hvidribsmarmelade til vinteren?

Hvide ribs kan forberedes til vinteren på en række forskellige måder, som omfatter brug af andre bær og frugter.

Fem minutters opskrift

Denne opskrift kan bruges til hurtigt at lave sund marmelade. Det skal du bruge:

• hvide ribs - 1 kilo;
• vand - 0,2 liter;
• sukker - 1,5 kilogram.

Tilbered en sød sirup af vand og sukker, læg frugterne i den, kog og lad den stå et stykke tid. Varm derefter massen op igen, kog i fem minutter og hæld varm i sterile beholdere.

Rødribsvariant

Kombo af røde og hvide bær er en farverig og duftende marmelade. Det skal du bruge:

• hvide ribs - 1 kilogram;
• røde ribs - 1 kilo;
• vand - 0,5 liter;
• sukker - 1,5 kilogram.

Først brygges sirup fra et glas sukker og vand. Derefter dyppes frugterne i væsken og bringes i kog. Derefter skal du tilsætte resten af sukkeret og koge emnet i en halv time indtil den ønskede konsistens.

Med solbær

For at gøre hvidbærsyltetøjet endnu sundere, kan det koges med solbær. Det skal du bruge:

• hvide frugter - 1 kilogram;
• sorte bær - 500 gram;
• sukker - 1,5 kilogram.

Drys bærrene med sukker i et par timer. Sæt bærmassen på ilden, kog og kog i 40 minutter. Placer det varme emne i sterile krukker og rul sammen.

Med orange

Citrus komplementerer perfekt vinterdessert med ribs. Hvad skal du tage:

• hvide ribsbær - 1 kilo;
• orange - 2 stykker;
• sukker - 1 kilo.

Hak bærrene i en blender, og hæld kogende vand over frugten. Skær citrusfrugterne i stykker, fjern kernerne. Bland massen med sukker og lad stå i en time, indtil saften skiller sig ud. Bring i kog og kog i 20 minutter. Rul op i beholdere.

Med stikkelsbær

Søde stikkelsbær fortynder smagen af ribs. Det skal du bruge:

• hvide bær - 1 kilo;
• stikkelsbær - 800 gram;
• sukker - 1,5 kilogram.

Drænk bærrene med sukker i en time. Kog bærmassen og kog i ti minutter. Efter afkøling gentages processen. Prop en varm godbid i en steril beholder.

Med kirsebær

Dette præparat har en usædvanlig sød og sur smag. Det skal du bruge:

• hvide bær - 800 gram;
• kirsebær - 500 gram;
• granuleret sukker - 2 kopper.

Fjern stilkene fra ribsene, og fjern kernerne fra kirsebærene. Fyld beholdere med bær, hæld kogende vand og vent ti minutter. Hæld vandet i en skål og tilsæt sukker. Hæld bærrene i og kog i 15 minutter. Rul marmeladen i beholdere.

Opskrift på multicooker

Ved hjælp af et køkkenapparat tilberedes en sød godbid uden besvær. Ingredienser:

• hvide bær - 1,5 kilogram;
• granuleret sukker - 1 kilogram.

Placer frugterne og sukkeret i multicooker-skålen, aktiver programmet "Stuewing" i en time. Tænd derefter for varmen i endnu en time, og aktiver derefter "Dampning" -tilstanden i et minut. Forsegl beholdere.

Gennem en kødhakker

Twisted masse er mere mør og tæt. Du kan tage en vilkårlig mængde ingredienser, passere dem gennem en kødkværn og drys med sukker. Efter kogning af massen og kog i en halv time. Skru syltetøjsglassene op.

I bagemaskinen

Som regel er moderne modeller af brødmaskiner udstyret med funktionen til at lave syltetøj og andre søde sager. Det skal du bruge:

• hvide ribs - 1 kilogram;
• granuleret sukker - 800 gram.

Frugterne skal blandes med perlesukker og anbringes i køkkenapparatets beholder. Dernæst skal du aktivere programmet "Syltetøj" eller "Syltetøj", afhængigt af hvad der findes i bagemaskinen. Efter et karakteristisk signal flyttes emnet ind i en steril beholder

Jelly Dessert

På grund af det høje indhold af pektin vil et sådant præparat blive tykt uden tilsætning af fortykkelsesmidler. Det skal du bruge:

• hvide bær - 1 kilogram;
• granuleret sukker - 600 gram.

Hak frugterne med en blender, og før derefter massen gennem en sigte. Bland den resulterende juice med sukker, opvarm og omrør konstant. Kog i en halv time, og hæld derefter i krukker.

Rå hvid ribsmarmelade

Den største fordel ved dette bæremne er fraværet af varmebehandling, som bevarer hele rækken af nyttige stoffer. Vaskede bær skal føres gennem en kødkværn, blandes med sukker og vente, indtil alle korn er smeltet. Flyt derefter den søde godbid til rene beholdere.

Revet marmelade

Revet sød godbid tilberedes med en sigte. For at lave marmelade efter denne metode tages et vilkårligt antal ingredienser. Frugterne knuses først med en blender, og passeres derefter gennem en fin sigte. Sukker tilsættes til den resulterende puré og omrøres. Sæt derefter i køleskabet.

Metoder og betingelser for opbevaring

Sødt og sundt produkt kan opbevares i op til to år, hvis det var på dåse i overensstemmelse med alle reglerne. Det er nødvendigt at opbevare beholdere i mørke og kølige rum, hvor lufttemperaturen ikke stiger over 15 grader. Til dette formål er en kælder, kælder eller køleskab egnet.

Anbefalet