Nektarinkompot til vinteren: opskrifter på en 3-liters krukke med billeder og videoer

Nektariner er en saftig frugt med ferskensmag med blommelignende glat skal. Den smager godt og er rig på vitaminer. Indtil slutningen af forrige århundrede var han ikke populær. Først da nye sorter med store søde frugter blev fremavlet, satte folk pris på deres smag. Nedenfor er enkle opskrifter på nektarinkompot til en 3-liters krukke.

Funktioner ved at forberede kompot til vinteren

Nektariner bruges til at lave syltetøj, marmelade, forskellige desserter. De har en unik smag, når de er friske, men de holder ikke længe. Disse frugter er især gode til drikkevarer på dåse. De ser meget flotte, velsmagende, sunde og nemme at tilberede ud.

Du kan kun lave en drink af nektarin eller kombinere med forskellige frugter. Den modnes norm alt med blommer og sommeræbler. Assorteret med disse frugter ser godt ud i en krukke. Du kan også finde druer eller abrikoser på markedet på dette tidspunkt.

Produktvalg og forberedelse

For kompot skal du kun vælge modne frugter med intakt skal. Hvis skindet er gennemboret, er sådan en frugt bedst brugt til marmelade. I en drink kan den gære, og dåsen vil skyde.

Drik kan tilberedes af store eller små frugter.

Endnu mere passer i en krukke. De skal sorteres fra, vaskes godt og have lov til at dræne væsken af. Det er ikke nødvendigt at tørre, de er stadig fyldt med vand.

Det er vigtigt at forberede krukker ordentligt. Hvis kompot tilberedes uden sterilisering, skal krukker og låg steriliseres.

Sådan laver man nektarinkompot derhjemme

Kompot fra denne kultur er let at tilberede. Madlavningsopskrifter adskiller sig lidt fra opskrifter på drikkevarer fra andre frugtafgrøder.

Nem opskrift på en 3 liters krukke

For at tilberede nektarinkompot til vinteren skal en 3-liters krukke bruge følgende ingredienser:

1. Nektarinfrugter - 600 g
2. Sukker - 1 kop.
3. Vand - 2 l.

Hvis du ønsker det, kan du putte flere frugter - nogle husmødre fylder glasset helt med dem. I dette tilfælde vil der gå mindre vand - omkring 1,5 liter, og du skal putte lidt mere sukker - 1,5 kopper. Kom frugterne i 3-liters beholdere, tilsæt granuleret sukker, hæld vand, dæk med låg og anbring glassene i en steriliseringsbeholder.

Når vandet koger, steriliser i yderligere 15 minutter, ikke mere, ellers vil frugterne koge og miste deres udseende. Fjern glassene fra sterilisatoren, rul dem sammen og læg dem under låg i en dag. Derefter skal du gøre rent i kælderen eller spisekammeret.

Ingen sterilisering

Du kan nemt lave kompot uden sterilisering. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• Nektariner - 500 g
• Sukker -1 spsk
• Vand - 2 l.

Læg de tilberedte frugter i steriliserede glas og hæld dem til toppen med kogende vand. Dæk til og lad stå i 15 minutter.

For at forhindre, at glasset springer af kogende vand, skal det pakkes ind i et håndklæde. Eller hæld kogende vand gradvist, så glasset når at varme langsomt op.

Efter 15 minutter, dræn vandet fra krukken i en gryde og tænd ilden. Tilsæt sukker til vandet, kog op og hæld tilbage i glasset. Rul sammen og læg det under et tæppe for langsomt at køle af.

Hvis frugterne er meget store, eller de fylder en fuld krukke, er det bedre at hælde kogende vand over dem to gange og derefter tilberede siruppen.

Stenfri

Nogle husmødre foretrækker at tilberede kompot af frugthalvdele uden kerner. Så den opbevares længere, men smagen er lidt anderledes. Frugten skæres i halve og gruben fjernes. Hvis du forbereder en fuld krukke, fold frugterne skåret ned. Hvis de putter 500-600 g pr. krukke, så smider de bare forsigtigt halvdelene i.

Mængden af ingredienser afhænger af koncentrationen:

1. Nektarinhalvdele - 600 g eller mere.
2. Sukker - 1-1,5 kopper.
3. Vand - 1,5-2 l.

Dernæst udføres de samme trin som i en af de tidligere opskrifter, afhængigt af om drikken tilberedes med eller uden sterilisering.

Med citronsyre

For at drikken ikke skal miste farve, tilføjer nogle husmødre citronsyre til den. Til en tre-liters krukke skal du bruge:

1. Nektariner - mindst 500 g.
2. Sukker - 1-1,5 kopper.
3. Vand -1,5-2 l.
4. Citronsyre - 0,5 tsk

Du kan tilberede kompot i en krukke ved at blande alle ingredienserne eller brygge og tilsætte frugt med kogende vand og derefter hælde marinade.

Med æbler og blommer

Det er praktisk at lave diverse æbler og blommer. Det viser sig velsmagende, sundt og ser smukt ud i krukker.

Ingredienser:

1. Æbler - 250 g
2. Nektariner - 250 g
3. blommer - 250 g
4. Sukker - 400 g
5. Vand - 2,5 l.

Hvis du ønsker det, kan du tage nogle frugter mere eller mindre. Det hele afhænger af haveplottets smag og muligheder. Før tilberedning udstenes alle frugter, midten fjernes fra æbler og skæres i skiver.

Du bør ikke fylde den assorterede krukke til toppen, da drinken vil vise sig at være for koncentreret. Luk derefter kompotten ved hjælp af en af metoderne præsenteret ovenfor, med eller uden sterilisering.

Med druer

Modningstiden for druer og nektariner er anderledes, druerne modner senere. Derfor er det ikke altid muligt at kombinere disse frugter i kompot. Men drinken bliver meget velsmagende, og det er værd at prøve at lukke den til vinteren.

Ingredienser:

1. Nektariner - 600 g
2. Druer - 200 g
3. Sukker - 300 g
4. Vand - 2 l.

Frugterne udstenes og skæres i skiver eller tern. Store druer bliver også skåret og udstenet. Yderligere handlinger adskiller sig ikke fra dem, der præsenteres i de første opskrifter.

Med abrikoser

Aprikos modner før nektariner. Men hvis du får sen abrikos og tidlig nektarin, kan du kombinere dem, du får en meget velsmagende og aromatisk drik. Lav kompot med et ben eller med skrællede frugter. Med en sten er den mere aromatisk, men den kan ikke opbevares i mere end et år, så bliver den farlig at bruge, da stenen afgiver skadelige stoffer.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

1. Nektariner - 500 g
2. Aprikoser - 500 g
3. Vand - 2 l.
4. Sukker - 400 g

Du kan fylde glasset til toppen med hele abrikoser og nektariner, hæld så meget vand i, som du vil, og tilsæt sukker i en mængde på 200 g pr. 1 liter.

Sådan opbevarer du kompot

Kompot på dåse opbevares i kælderen eller spisekammeret. Hvis der er en knogle i den, skal den indtages inden for et år.Hvis knoglerne fjernes, koster det 2-3 år uden at ændre smagen. Nektarindrik er meget nyttig. I spisekammeret har den altid en lys solrig farve og giver et stykke sommer året rundt.

Anbefalet