Melonskalsyltetøj: vinterens nemmeste trin-for-trin-opskrift med billeder og videoer

Syltetøj lavet af melonskræller overrasker selv ægte gourmeter. Desserten viser sig at være velsmagende, smuk og vigtigst af alt - usædvanlig duftende og sund. Det vil ikke være svært at tilberede det i sommersæsonen, men om vinteren kan du nyde det med varm te. Smagen kan varieres med krydderier og krydderier, så du kan skabe dine egne originale opskrifter.

Funktioner ved fremstilling af marmelade af melonskræller

Melonskalsyltetøj brygges kun af sorter med tæt frugtkød.Du kan bruge umodne frugter, der udstråler en stærk aroma. Nogle husmødre mener, at skorper akkumulerer en stor mængde nitrater, derfor er det farligt at lave mad fra dem. Dette er en misforståelse, da der ophobes skadelige stoffer i huden på meloner, som skæres af før tilberedning. For at fjerne nitrater udblødes skrællerne også i et par timer i vand med kridt og vaskes derefter grundigt.

Til at lave marmelade kan du ikke tage de første meloner, som sælges på markedet allerede midt på sommeren. Planter fodres med kemikalier, så de giver hurtigere efter. Disse stoffer samler sig i frugten, og et fad med dem vil ikke være til nogen nytte.

Forberedelse af hovedingrediensen

Kvaliteten af det endelige produkt afhænger af den korrekte forberedelse af skorperne. For at udvaske de tilgængelige nitrater fra dem, kan du ikke kun ty til iblødsætning i vand med kridt.Nogle husmødre putter melonskræller i en gryde, hæld vand og stil på køl natten over. Derefter tages de ud, tørres og skæres skindet af.

Skorperne skæres i lige store dele, så de kan koge jævnt. Deres form og størrelse er vilkårlig.

madlavningsalgoritme

Den nemmeste og lækreste opskrift på at lave melonskalmarmelade garanterer et fremragende resultat, hvis alle anbefalinger følges. En sådan dessert vil være nyttig midt i en epidemi af akutte luftvejssygdomme og er også nyttig for mennesker involveret i ment alt og fysisk arbejde. Til madlavning skal du bruge:

melonskorper - 1000 g;
granuleret sukker - 1200 g;
citronsyre - 3 g;
vaniljesukker - 5 g

Tilberedningsmetode

For at tilberede en usædvanlig syltetøj fra melonskal, kan du tilføje bananer, lime, vandmeloner, zucchini, pærer, æbler, appelsiner. Hæld de tilberedte frugter med sukker og send et par timer i køleskabet for at trække. Det anbefales at ryste beholderen let, så sukkeret er jævnt fordelt i volumen.

Tag opvasken ud af køleskabet og sæt på komfuret efter den nødvendige tid. Kog det hele og lad det køle af i 8 timer. Gør proceduren 3 gange, mens du forsigtigt rører syltetøjet med en træske og fjerner det resulterende skum. For at gøre syltetøjet tykt og smukt, skal det under den tredje kogetid holdes i brand længere. En dråbe væske må ikke spredes over underkoppen. Ved slutningen af kogningen tilsættes citronsyre og vaniljesukker. Færdig!

Danningsproces trin for trin

Den trinvise opskrift til konservering af færdiglavet melonskalsyltetøj er som følger:

Vask glasbeholdere grundigt.
Steriliser på enhver kendt og overkommelig måde (mikrobølgeovn, ovn eller damp gør det).
Lågene skal også steriliseres.
Tør beholderen.
Hæld varm marmelade i glas, efter at have anbragt en metalske der (så tallerkenerne ikke revner ved et kraftigt temperaturfald).
Rul emner op med en sømnøgle.
Lad afkøle og opbevar.

Opbevaringsfunktioner

Forberedt til den kolde vinter skal syltetøj fra melonskal bevares ordentligt. I denne sag afhænger meget af, hvordan delikatessen tilberedes. Hermetisk forseglet i glasbeholdere er det i stand til at bevare sine gavnlige egenskaber og ikke forringes i to år.

Hvis desserten opbevares indendørs, bør lys ikke trænge ind i den, og temperaturen skal holdes på +15°C. Holdbarheden af marmelade øges markant, når den rulles sammen med jernlåg. For at de ikke ruster og ikke forringes, skal du overtrække dem med vaseline.

I et rum med høj luftfugtighed begynder det øverste lag af marmelade at blive dårligt forringet og bliver uegnet til at spise. Dette gælder kun for fade forseglet med papirlåg.

Åbne beholdere med melonskalsyltetøj opbevares udelukkende i køleskabet i højst to uger. Over tid reducerer det mængden af næringsstoffer og sporstoffer, så de forsøger at bruge produktet så hurtigt som muligt. Det kan bruges ikke kun til direkte forbrug, men også til bagning, konfekture. Du kan ikke spise udløbet dessert, især ikke tilladt at give den til børn.