Zucchini i koreansk stil: vinterens lækreste hurtigopskrift med et billede

Opskriften på retten "Hee fra zucchini til vinteren" vil blive husket for sin delikate, usædvanlige smag. Madlavning vil ikke tage for meget tid, du skal bare skære alle ingredienserne, hælde marinaden og arrangere i krukker. Men der er andre muligheder for zucchini-retter til langtidsopbevaring.

Grøntsagsfad

Zucchini-høst til vinteren Hye er let at forberede. Komponenter kan findes i enhver husmors køkken.

Bevaring består af følgende trin.

De laver selv grøntsagerne. Det er nødvendigt at vaske og skrælle 1 kg zucchini, to mellemstore gulerødder og det samme antal peberfrugter. Grøntsager skal skæres i små stykker.
Agurkeskiver skal hældes over med kogende vand og efterlades.
Løghovedet pilles og skæres i halve ringe.
Alle grøntsager blandes og tilsættes hakket persille, dild, hakket hvidløg (tre fed er nok). Derefter skal du drysse lidt sukker og s alt og hælde 5 ml eddike. Du kan tilføje krydderier såsom basilikum eller varm peber.
Alle ingredienser blandes grundigt og efterlades til marinering i 40 minutter.
De resulterende dåsegrøntsager fordeles i glaskrukker. Vridning skal udføres med jernhætter.

Hvordan tilbereder man marineret zucchini til langtidsopbevaring? Der er mange muligheder, når de er på dåse med sterilisering. Den lækreste courgetteopskrift i koreansk stil til vinteren kan indeholde følgende trin og komponenter.

Fire skrællede gulerødder og omkring fem zucchini hakkes med et rivejern.
Et halvt kilo løg og fem peberfrugter skal skæres i tynde skiver med en kniv.
Persille, dild, koriander og et par fed hvidløg finthakket, tilsat resten af ingredienserne.
Eddike ca. 180 ml hældes i olien, 150 g sukker og krydderier tilsættes. Den resulterende sammensætning skal hældes over grøntsager i 2,5 timer.
Grøntsagsemner placeres tæt i glasbeholdere og fortsæt til steriliseringsstadiet.

Ved sterilisering af salatglassene ødelægges alle resterende bakterier, og emnet opbevares længere. Til proceduren er det nødvendigt at forberede en stor beholder med vand, hvor banken ville passe på skuldrene. Kog emnet i brand i cirka 5 minutter og fjern det. Derefter kan bankerne lukkes.

En original forret til ethvert bord vil være en opskrift på marineret zucchini på koreansk. Hun vil ikke lade være ligeglad, selv den mest kræsne gourmet.

Zucchini vaskes, skrælles og skæres i små tern.
Hvidløg skal føres gennem en hvidløgspresse.
Gulerødder skal hakkes på et specielt rivejern.
Alle ingredienser er blandet.

Så skal du lave en marinade. Den består af sojasovs, olie og eddike. Blandede ingredienser hældes over grøntsager i cirka 40 minutter, du kan tilføje en knivspids s alt. Derefter skal du sterilisere den syltede zucchini i beholdere og lukke med jernlåg.

Hurtigt resultat

Du kan forberede kompositioner uden syning. Opskriften på marineret zucchini i koreansk fastfood er nem at udføre og en kombination med enhver anden ret. Zucchinier er saftige, appetitlige og en smule krydrede.

Marineringsprocessen kan beskrives trin for trin som følger:

gulerødder og zucchini i mængden af to stykker vaskes, skrælles og gnides på et specielt rivejern;
tilberedte grøntsagschips skal s altes efter smag;
to peberfrugter (du kan tage flerfarvede) bedre skåret i strimler;
alle hakkede grøntsager blandes i en separat skål;
vegetabilsk olie (70 ml) opvarmes og krydderier tilsættes;
fjern gryden fra varmen og tilsæt hakkede grøntsager;
hæld derefter 50 ml eddike, hakkede persillekviste, koriander, dild og hakkede to fed hvidløg i;
lad i marinaden i en time, og anbring beholderen i køleskabet.

Spiseklar salat bør drysses med sesamfrø. Smagen er fremragende!

Hurtige opskrifter supplerer versionen med koreanske gulerødder. Retten er populær blandt husmødre, og det er ikke svært at lave mad.

Zucchini i mængden af tre stykker skæres i små strimler.
Bring 250 ml vand i kog i en gryde, tilsæt 60 g s alt, lidt sukker og hakkede grøntsager.
Hæld derefter 500 ml eddike i, kog i to minutter og sluk for ilden.
Når zucchinien er afkølet, tilsæt koreanske gulerødder, lidt hakket hvidløg, peber og hakket grønt.
Den færdige ret stilles koldt i 2,5 timer, hvorefter den kan serveres til enhver varm ret.

Der er også dem, der foretrækker krydret mad. I dette tilfælde er zucchini lavet med hot chilipeber. Anmeldelser tyder på, at det viser sig meget velsmagende.

“Courgette i koreansk stil i cirkler fordelt på en dyb beholder i lag. S alt og peber hvert lag, drys med krydrede krydderier til gulerødder i koreansk stil, læg paprika på.

Så hælder jeg lagene med en blanding af eddike og vegetabilsk olie, tilsætter hakket hvidløg og sætter det i køleskabet i en time. En lækker snack er klar til at spise!”.

For at forberede alle retter kan du tage både zucchini og zucchini som basis. Zucchini er en type zucchini, tilhører kun græskarfamilien.

Ingen besvær

Zucchini til vinteren kan syltes uden at gå igennem steriliseringsstadiet. Der er adskillige opskrifter, hvor eddike og krydderier gør det muligt at opbevare retter uden yderligere varmebehandling.

Metoden til at tilberede courgetter i koreansk stil til vinteren uden sterilisering.

Løg og gulerødder tager 500 g hver, zucchini skal bruge 3 kg og fem stykker peberfrugt. Produkterne renses og males på et koreansk rivejern.
Hvidløget hakkes med en hvidløgspresser og løget skæres i ringe.
Hæld 60 g s alt og 100 g sukker, 200 ml eddike, 100 ml olie til de hakkede ingredienser. Lad blandingen marinere i en time.
Sæt derefter beholderen med grøntsagsblandingen på bålet. Så snart indholdet begynder at koge, fortsæt med at simre i yderligere fem minutter.
Arbejdsstykket fordeles i glasbeholdere, hældes med marinade og rulles sammen.

Opskriften er bare at slikke fingrene, courgette til vinteren på koreansk involverer flere faser.

To store zucchini, skrællet og frøet, skåret i små stave.
Udskårne grøntsager stables opretstående i krukker.
Det næste trin er at forberede marinaden. En halv liter vand blandes med 200 ml æblecidereddike, 30 g s alt og sukker, hakket hvidløg.
Den resulterende marinade hældes over zucchini og vrides.

Sammensætning af zucchini med krydderier til koreanske gulerødder giver dig mulighed for at få en uforglemmelig smag. Zucchini i koreansk stil til vinteren kan nydes i kombination med alle retter.

På et specielt rivejern skal du rive zucchini 3 kg, fire gulerødder, fem peberfrugter.
Tilsæt derefter en knivspids koreanske krydderier og 200 g sukker.
Hvidløget føres gennem en hvidløgspresser, og løget skæres i skiver.
Alle tilberedte produkter kombineres og hældes med marinade. Til marinaden skal du blande 200 ml eddike og olie, tilsætte s alt, krydderier og krydderurter.
En time senere rulles massen til krukker. Anbefaling: "Dæk kun med et jernlåg."

Hvis du følger instruktionerne, får du lækker zucchini, som du vil lave hvert år.

berømt ret

Zucchini-kaviar mindst én gang, men høstet i hver familie. Det er en fremragende tilføjelse til mange retter. Koreansk zucchinikaviar uden sterilisering adskiller sig fra klassisk kaviar i en ekstra komponent. Den er kogt med koreansk gulerodskrydderi.

To zucchini, skrællet og skåret i tern.
Hæld 90 ml olie i en stor beholder, tilsæt stykker af grøntsager og steg lidt.
Fem løg pilles, skæres i små skiver. Fire gulerødder gnides på et rivejern. De steges i en separat pande.
Tilsæt derefter løg og gulerødder til zucchinien og fortsæt med at simre ved svag varme.
Så snart grøntsagerne er klar, tilsæt krydderier til koreanske gulerødder, lidt hvidløg, s alt, sukker, tomatpuré og mayonnaise 250 g hver. Hold i brand i yderligere fem minutter.

Den tilberedte tilberedning af zucchini i koreansk stil bringes til en homogen masse med en blender, men små stykker kan efterlades. Det hele afhænger af personlige præferencer. Til sidst tilsættes eddike og kaviaren fordeles mellem glassene, som er forsteriliseret.