Syltetøj med vandmelonskal: vinterens nemmeste opskrift med billeder og videoer

Husmødres fantasi er fantastisk. Talrige syltetøjsopskrifter, som mange kender, er allerede ret kedelige. Ressourcestærke værtinder bruger vandmelonskræller til marmelade. Fordelene ved en sådan dessert er, at vandmelon praktisk t alt ikke efterlader affald, og med hensyn til anvendelighed er den ikke ringere end mange bær og frugter. Efter at have prøvet denne delikatesse én gang, er det meget svært at nægte dens tilberedning og indtagelse.

Funktioner ved fremstilling af marmelade af vandmelonskaller

Det er ikke svært at tilberede en dessert, delikatessen har ingen krav til hjemmeforhold. Det vigtigste er at nøje følge opskriften. Gør alt nøjagtigt i henhold til beregningerne.

Korrekt tilberedt marmelade opbevares i lang tid og bevarer en stor mængde nyttige stoffer:

• Mange husmødre ønsker ikke at lave marmelade af vandmelonskræller, fordi de tror, at de ophober en stor mængde nitrater. De forbliver i vandmelonens tynde skal, som bør trimmes og fjernes helt.
• For at fjerne nitrater fra skorper, gennemblødes de i vand med kridt. Lad det stå i 2-3 timer, skyl derefter og tilbered en dessert.
• Lav ikke marmelade af de første vandmeloner, der dukker op allerede midt på sommeren, de har mange nitrater. Planter fodres med forskellige kemikalier, så de vokser hurtigere og bærer frugt. Det er bedst at bruge vandmeloner købt i højsæsonen. Disse frugter er garanteret renere end de allerførste.
• Når man tilbereder en dessert, anbringes sukker i forskellige proportioner. Dem med en sød tand starter ved 1,5 kg pr. 1 kg skorper, og dem, der ikke er så glade for slik, tilføjer 600 g pr. 1 kg vandmeloner.
• Tilberedningstiden er også anderledes, nogen laver mad i 5 minutter, på flere måder, nogen i 20 minutter, mens tilberedningen infunderes i 24 timer.

For at tilberede en delikatesse behøver du ikke arbejde særlig hårdt. Selve tilberedningen tager ikke meget tid, det meste af den tildelte tid er syltetøjet infunderet.

Forberedelse af hovedingrediensen

Korrekt forberedelse af skorper er nøglen til et positivt resultat. Den vigtigste ting at gøre er at følge anbefalingerne angivet i opskriften, så vil alt fungere:

• Først og fremmest lægges de i blød i kalkholdigt vand for at slippe af med nitrater.
• En anden måde er at lægge dem i en beholder, fylde dem med koldt vand og stille dem i køleskabet. Derefter vaskes skorperne grundigt, tørres og skrælles.
• Bykker skæres vilkårligt, men så meget som muligt på samme måde. Dette er nødvendigt for ensartet kogning.

Resterende forberedelser, mens du følger trinene i en bestemt opskrift.

Syltetøj med vandmelonskal til vinteren: den nemmeste opskrift

At forberede den enkleste opskrift er perfekt til dem, der beslutter sig for at tilberede denne delikatesse for første gang. Du skal bruge den samme mængde skorper og granuleret sukker.

For korrekt tilberedning gives en trin-for-trin opskrift på fremstilling af marmelade.

Trin 1

Det grønne skind skæres af vandmelonskallerne, resten skal skæres tilfældigt. Det er nødvendigt at forsøge at gøre stykkerne ens, så der ikke er problemer under tilberedningen.

Trin 2

Efter vejning af det resulterende emne, mål den nødvendige mængde sukker. Drys dem med skorper i tern.

Trin 3

Ryst beholderen for at fordele sukkeret. De renser det på et køligt sted og venter på, at emnet frigiver saften. Det tager cirka 3,5-4 timer.

Trin 4

Når den tildelte tid er gået, bland forsigtigt, og forsøg ikke at beskadige skorpenes struktur. Sæt på et langsomt bål, så syltetøjet ikke brænder på, rør af og til.

Trin 5

Når massen koger, hæves ildens kraft til medium. Rør godt rundt og fjern det opståede skum godt. Lad det koge, men ikke mere end 5 minutter. Derefter fjernes emnet fra varmen og efterlades til afkøling ved stuetemperatur. Dæk med materiale og lad stå i en dag.

Trin 6

Efter 24 timer tændes der igen og koges i 5 minutter. Sluk og lad være i en dag.

Trin 7

Proceduren gentages, marmeladen koges i 5 minutter under omrøring af og til. En tyk og tyktflydende konsistens signalerer dessertens klarhed. Hvis dette ikke sker, afkøles syltetøjet igen og koges til den ønskede tilstand.

Trin 8

De lægges varme i krukker, koges i forvejen, vaskes og steriliseres. Når du laver marmelade efter denne opskrift, behøver du ikke lave en masse arbejde.

Og du kan værdsætte smagen af den færdige delikatesse på få dage. Marmeladen bliver mættet med sirup og klar til at spise.

Syltetøj fra vandmelonskaller i en langsom komfur

Der er en multikomfur i næsten alle hjem. Det reducerer den tid, der bruges på at lave marmelade markant. Det vil tage 0,5 kg skorper, 0,5 kg sukker. Hvis du vil beholde formen på ternene, bør du forberede 7 g sodavand.

Vandmelon skæres i små, vilkårlige stykker. Hæld i en opløsning af vand med sodavand i en halv time. Derefter tages de ud og vaskes i koldt rindende vand.

Forbered beholderen til multikogeren, læg skorpene i den, drys med sukker.

I tilstanden "Slukning" simres marmelade i 1 time. Det er nødvendigt at omrøre emnet flere gange.

Hvis konsistensen ikke passer til dig, så skift tilstanden til "Dampning" i multikogeren og lad det simre i yderligere 15 minutter.Den færdige dessert lægges i glas og lægges væk til opbevaring.

Syltetøj med vandmelonskal med appelsin

For at lave lækker marmelade skal du bruge 1 kg skorper, 1,2 kg sukker, 2 appelsiner og en citron. Skorper af vandmeloner knuses i vilkårlige terninger. For at gøre dette, hvis det ønskes, skal du bruge en krøllet kniv til at skære. Så, når de er færdige, vil stykkerne se meget smukke ud.Hæld emnet med sukker og lad det trække i 4 timer

Imens forberedes citron- og appelsinskal. Rør ikke ved det hvide lag, det bliver bittert og ødelægger derved smagen af den færdige marmelade.

Når emnet starter juicen, skal du sætte ild til. Bring det i kog, og tilsæt derefter skal og skivede skrællede appelsinskiver deri. Det tager 10 minutter at tilberede desserten, derefter skal du fjerne og lade afkøle. Gentag derefter dette 3 gange. Hvis marmeladen er flydende, øges antallet af gentagelser med 1 gang.

Delikatessen lægges i krukker, rulles sammen, pakkes ind og afkøles ved stuetemperatur.

Denne marmelade viser sig at være fremragende, den udmærker sig især ved sin citrussmag, som overrasker gæster. Mange kan ikke engang forstå, hvad det er lavet af.

Syltetøj med vandmelonskal med citron

I modsætning til appelsin giver citron syrlighed, hvilket gør marmeladen meget velsmagende. Nyttig 1 kg vandmelonskaller, 0,9 kg perlesukker, 1 citron.

Om nødvendigt erstattes citrus med citronsyre.

Skorperne skæres i små stykker, dækket med sukker. Selve tilberedningen begynder efter 3-4 timer er gået. Sæt derefter på lav varme og lad det simre, efter kogning, lad det koge i 10 minutter. Derefter skal du fjerne og lade marmeladen køle af. Du behøver ikke insistere i en dag, et par timer er nok. Efter at marmeladen er helt afkølet, sættes den på ild igen og koges i 10 minutter. Gentag i samme rækkefølge endnu en gang.

Når massen koger i den tredje tilgang, tilsæt citronen, skåret i stykker sammen med skindet. Kog i 10 minutter, læg varmt, rent i kælderen.

Med mynte

Som en mulighed for alle de søde tand, at lave marmelade af vandmelonskræller med mynte. Til ham skal du bruge: 1 vandmelon, 1 spsk. perlesukker, mynte efter smag.Vandmelonen skæres i skiver, det lyserøde kød skæres af og renses hjem. Kun peels vil blive brugt. De skæres i tynde stave, alt dette dækkes med sukker, mynte tilsættes og efterlades i flere timer.

Når saften kommer frem, sættes på en meget langsom ild, bringes i kog.

Opsaml konstant skummet dannet på overfladen. Når emnet koger, tilsæt ilden og kog i 40 minutter, mens du ikke glemmer at røre.

Forbered krukker på forhånd, steriliser dem og tør dem. Læg syltetøjet afkølet, vend glassene på hovedet og lad dem stå et døgns tid under et varmt læ. Tag den derefter ud og læg den til opbevaring på et særligt udpeget sted.

Opbevaring af syltetøj

Meget afhænger af, hvordan marmeladen blev lavet. Den skal lægges ud i sterile krukker og rulles sammen. Så vil det blive opbevaret i 1-2 år.

Sollys bør ikke trænge ind i det rum, hvor emnerne opbevares. Optimal temperatur fra +10… +15 ⁰С.

Hvis glassene lukkes med jernlåg, øges deres holdbarhed. Kun for at bevare hætternes integritet er de belagt med vaseline.

Høj luftfugtighed i opbevaringsrummet fører til, at det øverste lag af syltetøj i de krukker, der er lukket med papirlåg, forringes meget. Sådan marmelade kan ikke spises.

Korrekt opbevaring er en garanti for, at marmeladen holder i mere end et år. Først nu er de nyttige stoffer, der er i sammensætningen af hovedingredienserne, konstant faldende.

At tilberede syltetøj fra vandmelonskræller er ikke svært, intet går til spilde med en god husmor. Og med hensyn til anvendelighed er det ikke ringere end nogle desserter fra bær og frugter. Før du drager konklusioner om, hvor lækker denne dessert er, bør du prøve at lave din egen derhjemme.

Anbefalet