Syltetøj fra ranetki til vinteren: en simpel opskrift med billeder og videoer

Ranetki er små æbler. På trods af deres størrelse er de meget duftende og saftige. Marmelade fra dem er meget velsmagende. En krukke med syltetøj fra ranetki til vinteren vil bringe minder om sommer og varme. Overvej de grundlæggende regler for fremstilling af marmelade. Hvilke tricks kan man bruge for at gøre marmeladen lækker.

Funktioner ved madlavning af marmelade

Æbler er en alsidig frugt. Det er nyttigt at spise dem både rå og lave forskellige forberedelser til vinteren. De indeholder en stor mængde vitaminer, sporstoffer og et minimum af kalorier.

Tilberedning af marmelade har sine egne karakteristika. Frugterne har fast kød. Dette udelukker muligheden for at koge "fem-minutters" marmelade fra dem. Hastværk med at koge marmelade er upassende. Siruppen tykner hurtigt, og æblerne forbliver faste. Madlavning af marmelade bør tage 2-3 sæt.

Tilbered ikke en stor mængde marmelade med det samme. Det afgørende er ikke kvantiteten, men kvaliteten.

Valg af ranetok

Ranetki er en sød variant af æbler med en rig aroma. Når du vælger frugter, skal du sørge for, at de er modne, og frugtkødet er blevet saftigt og blødt. Det er ikke nødvendigt at vælge smukke eksemplarer med jævn hud. Frugt med lette skader kan klare marmelade.

Æbler skal sorteres, vaskes under rindende vand og beskadigede områder fjernes.

Muligheder for tilberedning af ranetki-marmelade derhjemme

Æblesyltetøj er meget nemt at lave derhjemme. Nedenfor er de tilgængelige syltetøjsopskrifter.

Nem opskrift

Lad os give den enkleste opskrift. Det vil tage lidt tid og kræfter at fuldføre det. Forbered en bred beholder på forhånd. Den ideelle mulighed ville være et aluminiums- eller emaljebassin. På grund af det store overfladeareal vil væsken fordampe bedre, og syltetøjet koger hurtigere.

Påkrævede produkter:

• æbler - 1 kg,
• sukker - 500 g

Trin til madlavning:

1. De vaskede frugter lægges i et kar, en lille mængde vand tilsættes, dækkes med låg og simrer i en time.
2. Dernæst skal du tjekke frugten med en skarp kniv. Hvis de er bløde, sluk og lad afkøle.
3. Gnid æblerne gennem en sigte. Hvis der er et ønske om at vride i en kødhakker, så skal frugterne først renses
4. Den resulterende masse hældes i et bassin, sukker tilsættes og simrer ved lav varme indtil den ønskede massefylde. Under tilberedningen skal syltetøjet omrøres ofte, så det ikke klæber til fadets vægge.
5. Kog indtil kogt og fordel den resulterende masse i præ-steriliserede glas og rul sammen.

I ovnen

Gør følgende for at forberede:

1. Skyl og tør æblerne.
2. Klip i to og fjern kernen.
3. Spred ud i én række på en bageplade, tilsæt en lille mængde vand og bag i ovnen ved en temperatur på højst 160 grader.
4. Riv gennem en sigte eller hak i en blender.
5. Vej den resulterende puré.
6. For hvert kilogram af den resulterende masse tilsættes et kilogram sukker.
7. Rør godt rundt og bring det i kog ved svag varme. Kog under konstant omrøring.
8. Kog puréen til den er tyknet. For at kontrollere, kom massen på en underkop, hvis den ikke breder sig over overfladen, så er marmeladen klar.

I slow cooker

Det er hurtigt og nemt at lave æblemarmelade i en langsom komfur.

Ingredienser:

1. æbler - 1 kg;
2. sukker - 500 g

Mængden af sukker kan øges eller reduceres.

Madlavning:

1. Forbered frugterne: vask, skræl, skåret i stykker.
2. Places i multikoger-skålen og dæk med sukker.
3. Vælg "slukningstilstanden" i to timer.
4. Åbn låget hver halve time og rør rundt.
5. Åbn låget efter bip og lad det køle af.
6. Hak med en blender.
7. Stå i 10 minutter i "bage"-tilstand.

Syltetøj i en langsom komfur er tykt og velduftende.

Sukkerfri

Ranetki-marmelade kan tilberedes uden at tilsætte sukker. Få en naturlig og sund dessert. Det er vigtigt at huske, at sådan en delikatesse ikke vil blive opbevaret i lang tid.

Produkter:

1. æbler - 1 kg;
2. vand - 1 spsk

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og hak frugterne. Hæld vand i og kog i 15 minutter.
2. Blødgjort frugt tør og kog.
3. Efter afkøling kan du spise.

Med citron

Syltetøj fra æbler med citron er meget velsmagende og ikke for sødt. Elskere af sur marmelade vil sætte pris på det. Ideel til hjemmebag.

Ingredienser:

1. æbler - 1 kg;
2. citron - 1/3 stykker;
3. sukker - 700 g;
4. vand - 100 ml.

Madlavning:

1. Tilsæt vand til æblerne og lad det simre i en time.
2. Yderligere hak på nogen måde.
3. Tilsæt sukker, revet citronskal og frugtkød.
4. Kog i en halv time.

Med appelsinskal og nødder

Til madlavning skal du bruge følgende liste over produkter:

1. æbler - 1 kg;
2. sukker - 500 g;
3. appelsinskal - 30 g;
4. nødder - 30 g.

Madlavning:

1. Forbered æblerne og bag dem i ovnen.
2. Hak med en blender.
3. Tilsæt sukker til den resulterende puré og kog i en time.
4. 20 minutter før færdig, tilsæt hakkede nødder og appelsinskal.
5. Resultatet er en tyk og duftende marmelade.

Med ingefær

Ingefær hjælper med at gøre æblemarmelade ikke kun lækker, men også utrolig sund.

Ingredienser:

1. æbler - 1 kg;
2. sukker - 800 g;
3. ingefær - 5 cm;
4. vand - 500 ml.

Skræl æbler. Smid ikke affaldet ud, men hæld det med vand og kog i 20 minutter ved ild. Hæld sukker og bouillon i kummen. Bring langsomt i kog, indtil krystallerne er helt opløst. Tilsæt æbler til bouillonen og kog under omrøring ved lav varme.

Forskrællet og hakket ingefær, tilsæt til marmeladen. Under tilberedningsprocessen koger det ikke blødt og mister ikke sine gavnlige egenskaber. Kog marmeladen, indtil den tykner.

Sådan opbevares syltetøj

Tørre kølige rum er velegnede til opbevaring af marmelade. Temperaturregimet bør ikke være højere end 15 grader. Tja, hvis der er en kælder eller kælder. Syltetøj rullet sammen i sterile glas kan opbevares i 3 år.

Anbefalet