Lima bønner: beskrivelse og karakteristika for sorten, dyrkning med foto

Sommerbeboere vælger at dyrke sorter, der har fremragende smag og er nyttige. Lima er en bønne, der kombinerer alle disse egenskaber. De færreste ved, hvad det er, men dets gavnlige egenskaber har været kendt i meget lang tid.

Sortsbeskrivelse

Denne bønne er kendt under flere navne, den mest almindelige er lima, men der er flere navne, som sommerbeboere genkender den under. På grund af sin form kaldes den måneformet. Nogle sommerboere kalder Lima søde bønner indbyrdes.

Plantegenskaber:

årligt;
krøllet, krybende eller buskform;
medium størrelse;
en blomsterstand består af 20-30 blomster;
selvbestøvet.

Bønner:

form: buet eller lige;
6-20 cm lang, 4 frø indeni hver;
farve: grøn på voksstadiet eller brun og brun, når den er moden, nogle varianter forbliver grønne.
Modner inden for 65 til 90 dage, afhængigt af sorten.

Bønner:

farve: meget varieret;
form: nyre måne-sfærisk;
størrelse: stor til lille.

Lima, nogle gange omt alt som smørbønner, er på grund af det fedt, de indeholder, godt for både børn og voksne. Der bruges endda buske, som er kraftig grøngødning.

Almindelige varianter:

Business finmasket.
armensk.
Sukker.
Fawn-broget og andre typer kultur.

Kun bønner spises, Limas døre er uegnede til mad.

Fordele og ulemper

Positive og negative egenskaber ved Lima-bønnesorten påvirker valget af en sommerboer. Tilstedeværelsen af en stor mængde negativitet vil medføre, at visningen ikke bliver gjort krav på.

Fordele:

Rig på vitaminer og andre nyttige stoffer.
Har en kraftig effekt på den menneskelige krop: fremmer vægttab, renser maven, er en antioxidant og meget mere.
Når man spiser limabønner, kommer mæthedsfornemmelsen meget hurtigt.

Ulemper:

Kontraindiceret for diabetikere.
Ikke egnet til personer med urolithiasis og en tendens til flatulens.

Hvordan dyrker man limabønner?

Planten er varmeelskende, ude af stand til at tolerere det mindste temperaturfald, tåler ikke varme og høj luftfugtighed. Lima er meget lunefuld med hensyn til vejrændringer.

Det anbefales ikke at skynde sig for at så frø, det er bedre at vente til stabilt varmt vejr er etableret. Jordtemperaturen skal være +15 ⁰С, ellers vil plantematerialet rådne i jorden.

Plantemateriale plantes på forskellige måder:

Busk 20 cm fra hinanden og 60 cm - rækkernes afstand mellem hinanden.
Curling 30 cm mellem hinanden og 90 cm mellem rækkerne.

Anbefalet, som en placeringsmulighed, en firkantet beplantning, buskenes afstand fra hinanden er 50-70 cm.

Beplantningerne uddybes med 3-6 cm. For at redde Lima-planter fra frost, skal du dække dem til. Den optimale temperatur for spiring er +25 ⁰С.

De første skud observeres 7 dage efter plantning.

Features of care

Når 1 ægte blad dukker op, er bedene spudset, planterne har brug for yderligere støtte. Et kraftigt vindstød bryder de sarte stængler.

Ellers adskiller omsorg sig ikke fra enhver anden kultur. Landbrugspraksis er standard:

Lukning, fjernelse af ukrudt øger mængden af næringsstoffer, der går til planter og jord.
Løsning. To gange om sæsonen løsnes gangen.
Vand, planter må ikke tørre ud eller oversvømmes med vand ukontrolleret og ubegrænset.
Topdressing med superfosfat eller ammoniumnitrat. Beregning af 10 g pr. 1 m^{2. Træaske dampet med kogende vand i forholdet 1:1. Derefter fortyndet med vand 1:10.}

Hvis Lima-sorten er krøllet, skal du sørge for at installere understøtninger, så planten væver.

skadedyr og sygdomme

Sammenlignet med almindelige bønnesorter er Lima immun over for virus-type sygdomme. Kultur kræver opmærksomhed fra slutningen af juli til august. På dette tidspunkt udvikler meldug og pletblødning sig aktivt på grundene.Af skadedyrene er bønnesnudebillen ikke bange. Mens andre insekter er skadelige, hvis Lima bønnebuske ikke behandles rettidigt.

Høst og opbevaring af afgrøder

Denne proces afhænger direkte af limabønnernes sortsegenskaber. Krøllet modner inden for 30 dage, busk hurtigere. Frø på stadium af voksmodenhed høstes tidligere, for at bestemme beredskabet, skal bønnerne gennembores, hvis dette er svært, er frøene overmodne, hvis ikke, begynder de at samle sig. Variety Lima opbevares meget lidt 2 uger i køleskabet.

For dem, der vil spare indtil vinteren, tilbydes følgende metode. Frøene blancheres og opbevares i fryseren.

Fuldt modne bælg skrælles, tørres og renses på et sted, der er utilgængeligt for insekter, helst tæt lukkede beholdere. I denne form opbevares de i 4-6 måneder.

Baby Lima-opskrifter

Retter med Baby Lima bønner er meget forskellige. Du skal have fritid og et standard sæt ingredienser ved hånden. Men der er også opskrifter, der kræver eksotiske tilføjelser.

Opvarmningshemmeligheder

Husmødre bruger særlige hemmeligheder, når de tilbereder limabønner, de hjælper med at reducere tilberedningstiden.

For at fremskynde tilberedningen er den gennemblødt. Derefter sætter de det på komfuret i 2 minutter, pakker det ind og fjerner det i 2 timer. De anbefaler denne metode, hæld det med rigeligt vand og læg det koldt i 5-6 timer Vask det og kog det til den ønskede tilstand.
Bønner koges i 45 minutter, ved kogning skal skummet, der dannes på overfladen, fjernes. En trykkoger fungerer ikke i dette tilfælde.
Det anbefales ikke at tilsætte s alt og krydderier før afslutningen af tilberedningen, dette vil øge tilberedningstiden. Alle de nødvendige ingredienser tilsættes til allersidst.

Lima-bønnekarry

Når du laver mad efter denne opskrift, skal du have et lidt ikke-standard sæt ingredienser ved hånden.

400 g lima bønner;
3 mellemstore pærer;
2 spsk. skeer tomatpure, 3 finthakkede tomater duer;
10 stk soltørrede tomater;
0,4L kokosmælk;
1 spsk karryske;
chili efter smag;
0,4L vand;
2 spsk. skeer vegetabilsk olie;
en flok koriander;
s alt efter smag.

Sådan laver du mad. Forkog limabønnerne. Skær løget i stykker og steg i olie med krydderier i 5 minutter, tilsæt tomaten, steg lidt, tilsæt vand, og lad det simre i yderligere 5 minutter. S alt og hæld kokosmælk i, varm. Tilsæt derefter bønner og soltørrede tomater. Hold i brand i 2 minutter, fjern derefter fra varmen. Server garneret med koriander.

Asturian Fabada

Dette er en type saftige, der traditionelt tilberedes i Spanien. Til hende har du brug for:

0,4 kg limabønner;
1 røget svinekno med skind på;
0,4 kg røget eller s altet svinekød;
0,2 kg sort budding;
0,2 kg chorizopølse;
3 fed hvidløg;
1 laurbærblad;
en knivspids safranstrenge;
0,5 tsk sorte peberkorn;
s alt og peber efter smag.

Madlavning. Læg limabønner i blød i 8 timer, stil på køl. Kog svineknoen og brystet, fjern det og hæld det over med kogende vand for at vaske skummet af. Væsken, som de kogte i, hældes ud. Kombiner kød med bønner, tilsæt vand - 2,5 l.

Bring i kog, fjern skum. Tilsæt peber, safran og laurbærblad, lad det simre i 2 timer ved svag varme. Der må ikke røres eller s altes. Fjern fra komfuret.

Hent kødet, skær kødet. Huden fra skaftet, hvis det ønskes, fjernes helt. Kød skåret i mellemstore stykker. Fedtet skæres fra, og en lille mængde knuses for at få 3 spsk. skeer. Skær sort budding i tykke cirkler. Hvidløg er hakket, ikke stort og ikke småt. Steg det kogte hakkede fedtstof separat, smelt det og steg hvidløget på det i flere minutter, fjern forsigtigt alt hvidløget med en hulske, så alt fedtet bliver i gryden.Steg straks pølsen til den er gyldenbrun på begge sider. Det valgte hvidløg tilsættes straks i gryden med bønnerne.

Sæt beholderen på bålet igen, tilsæt pølse og kød til bønnerne, lad det koge. Tilsæt peber og s alt, kog i 3-5 minutter. Serveres varm.

stuvede bønner med svampe

Bønner til denne opskrift passer til enhver, men kulinariske eksperter foretrækker Lima-sorten.

Ingredienser:

1 kg frosne vilde svampe;
0,3 kg bønner;
3 stk røde tomater;
4 fed hvidløg;
bundt persille;
1 tsk tør merian;
1 spsk l. basilika;
s alt og peber efter smag.

Madlavning. Læg limabønner i blød i 4-6 timer, dæk derefter med koldt vand, bring i kog. Dyp persillen, bundet i en flok, med hvidløg der. Kog i 40 minutter, tilsæt en tomat, skåret i flere stykker eller halve, eller tomatpure. Kog i 1 time mere.

Seg separat i en dyb stegepande hakkede svampe, hvidløg i olie, og tilsæt krydderier og s alt. Steg i 6-7 minutter. Tilsæt de resterende tomater i store skiver.

Tag tomater, persille og hvidløg ud af beholderen. Tilsæt resten til svampene, lad det simre i 15 minutter. Retten er klar, før servering tilsættes finthakket grønt.

En grøntsagsavler vil være i stand til at værdsætte fordelene ved Lima-bønnesorten, efter at han har forsøgt at dyrke den på sin grund.