Georgisk zucchini til vinteren: opskrifter til at slikke fingrene med billeder og videoer

Georgiske opskrifter har ikke efterladt nogen ligeglade, især hvis de er forberedelser til vinteren. Deres egenskab er skarphed, pikanthed, gejst og lys smag. Zucchini efter den georgiske opskrift tilberedes med peberfrugter, urter og hvidløg. For ægte georgiere er krydrede retter og krydderier en rigtig lækkerbisken. De, der også sætter pris på dem, bør bestemt studere instruktionerne for dette tomme felt.

Liste over produkter, du skal bruge

Opskrifter på georgisk zucchini er forskellige med hensyn til beskrivelsesteknik og sammensætning af produkter. Til en klassisk snack tager de norm alt små krukker, liter eller halvanden liter.

Ingredienser:

• Zucchini fra to kilogram;
• Tomater, 3 stykker;
• To løg;
• Sød peber et kg;
• Varm peber, 1-2 stykker;
• Hvidløg, urter, urter efter smag;
• S alt spiseske;
• Sukker, 4 skeer;
• eddike, 100 gram;
• Solsikkeolie, 150 gram.

Berømte georgiske krydderier tilføjer karakter til forretten. Du kan tilføje suneli-humle, adjika, paprika, karry.

Almindelig eddike erstattes nogle gange med æblecidereddike. Ideelt set skal zucchini være krydret og s alt.

forretterbeskrivelsesteknik

Forskellige opskrifter beskriver helt forskellige trin i tilberedning af georgisk zucchini. Det er nødvendigt at vælge den mulighed, som værtinden kunne lide mest, og gøre i henhold til denne beskrivelse. Du kan diversificere retten med din fantasi, da forberedelse af snacks til vinteren er en kreativ proces.

I begyndelsen af alle forberedelser vaskes grøntsager, grøntsager, de sorteres fra gulhed, råd, og efterlader kun alt frisk og sundt. Frøene af tomater og peberfrugter smides væk, skallerne af løg og hvidløg pilles af.

Zucchini kan skæres i cirkler, men nogle gange rulles de gennem en kødhakker. I det originale køkken foretrækkes mellemstore cirkler. Disse cirkler steges i olie i en stegepande lidt. S alt er ikke nødvendigt, læg en serviet på for at afkøle og dræn olien af.

Det næste skridt er at fylde

Forbered derefter saucen. De resterende grøntsager, sammen med løg, krydderurter og hvidløg, hakkes i en blender. Det er ikke skræmmende, hvis der kommer stykker på tværs. Derefter sættes s alt og sukker der, hældes med eddike. Drys krydderi til sidst. Bland det hele, kom i en gryde eller et bassin, og sæt på medium varme for at koge. Efter kogning, kog i cirka fem minutter. Snacksen skal være ret s alt og krydret.

Først skal du forberede glassene. De vaskes godt, steriliseres med kogende vand og damp, tørres. Kasketter købes nye, også steriliserede. Når zucchinien er afkølet, skal de straks begynde at blive hamret i glas med en slange. Sæt først en tredjedel af zucchinien i cirkel for cirkel.

Når saucen er klar, hældes den over zucchinien, derefter sættes et par cirkler igen, så saucen igen, og så videre. Krukken skal være helt fyldt til toppen. På denne måde kan svamp eller skimmelsvamp ikke udvikle sig.

Lågene er lukket, men ikke helt endnu, og de begynder at forberede sig til steriliseringsprocessen.Opvarm vand i en gryde eller spand.

Placer banker der. Steriliser ved lav varme i ikke mere end en halv time. Så snacken kan opbevares længere uden chance for at fordærve. Nogle husmødre steriliserer tomme krukker i ovnen ved en temperatur på højst 180 grader. Men dette skal gøres omhyggeligt.

Skru derefter lågene på, vend glassene og lad dem stå et køligt sted, indtil de er afkølet. Derefter opbevares de i køleskabet.

For at få zucchini til at slikke fingrene, kan du koge dem lidt efter stegning i grøntsagssauce. De vil have tid til at spise af denne brændende aromatiske blanding.

At lave georgisk zucchini til vinteren er en hel kunst. Alle kan lære disse opskrifter, du skal bare kende alle kravene til de tomme felter.

Anbefalet