Perga og pollen: hvad er forskellen, hvad er sundere og bedre, de vigtigste forskelle

Bee-produkter er varierede. Hver af dem indeholder en unik sammensætning af vitaminer, mineraler, nyttige sukkerarter, syrer og biologisk aktive stoffer. Ud over nektar kommer der en stor mængde pollen ind i bikuben, som, når den behandles af bier, bliver til bibrød. Men hvordan ser bipollen og pollen ud, og hvad er forskellen på dem, vi vil se nærmere på detaljerne.

Beskrivelse og træk ved stoffer

Ethvert stof, der produceres af disse usædvanlige insekter, har en helbredende effekt, bruges i medicin, kosmetologi og fødevareindustrien.Pollen er et derivat af pollen. Efter en særlig behandling får biavlens gaver forskelle, både i udseende og i kemisk sammensætning.

Vigtigt! Sammensætningen af pollen, og senere bibrød, afhænger direkte af de honningplanter, hvorfra bierne indsamlede et værdifuldt produkt.

Perga

For at skaffe mad til sig selv og deres afkom til vinter- og forårsperioderne behandler bier den pollen, de får, til pollen.

I første omgang behandles produktet med en særlig hemmelighed, der udskilles af insekters spyt. Bierne behandler det derefter med honning og placerer det i en honningkage. For at forhindre adgang af luft, fremmede stoffer og mikroorganismer forsegles bikagerne med et lag voks. Kemiske processer, der forekommer i fravær af luft, får produktet til at gære i omkring en måned.

Som et resultat omdannes bipollen til et helt nyt produkt med lang holdbarhed og en anden kemisk sammensætning.

Vigtigt! Stoffet opnået ved at konservere pollen i honningkager kaldes bibrød.

Pollen

I processen med at indsamle nektar klæber blomsterpollen sig til insekternes behårede ben. Derfor kaldes produktet af biavl obnozhka. For at hærde det støvede stof og omdanne det til små granulat, bearbejder bier det med deres spyt, som indeholder de nødvendige enzymer. Til yderligere opbevaring foldes granulatet til specielt udpegede celler.

Faktum! I denne form kan pollen ikke opbevares i mere end 3 måneder, og så mister det sine helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.

Hvad er forskellen mellem pollen og pollen

Begge biprodukter er gode for menneskekroppen, indeholder mange vitaminer og næringsstoffer. For at få det maksimale udbytte af helbredende stoffer skal du finde ud af, hvordan pollen og bibrød adskiller sig i udseende og kemisk sammensætning.

Udseende

Ydre forskelle mellem pollen og perga er synlige med det blotte øje:

• pollen behandlet af bier opbevares i form af små granulat af forskellige gyldne og gule nuancer med en behagelig blomster- eller honningaroma;
• perga er farvet i mørke eller lysebrune nuancer, ligner flerlags store granulat, smager og lugter som sort brød gennemvædet i honning.

Interessant! For sin usædvanlige smag og udseende kaldes bibrød for bibrød eller brød.

Composition

Som tidligere beskrevet er pollen et biprodukt af pollen. Derfor er den kemiske sammensætning af biprodukter ens, men afviger væsentligt i indholdet af proportioner.

Bee-produkter omfatter:

• fuld serie af B-vitaminer, ascorbinsyre, vitamin A, nikotinsyre, vitamin E;
• sundt sukker;
• organiske syrer;
• fedtlignende stoffer;
• makro- og mikronæringsstoffer;
• mælkesyre;
• proteiner;
• aminosyrer;
• biologisk aktive stoffer.

For at bruge bigaven korrekt, skal du finde ud af forskellen i produkternes kemiske sammensætning.

Tabellen viser sammensætningen af nyttige og nærende stoffer pr. 100 g frisk produkt:

Op til 3,5%Op til 0,6%Makro og mikronæringsstofferOp til 2,6%Op til 2,5%He althy Sugars25 til 35%Op til 19%Protein component19 til 21%Op til 24%Fats

Kemisk sammensætning	Perga	Pollen
Mælkesyre
Fra 0,7 % til 1,6 %	Op til 3,5 %

Syreindholdet i produkterne varierer også. I bibrød overstiger niveauet af syrer ikke 4,2 pH, mens dette niveau i pollen når mere end 6 pH.

Application

Blomsterpollen behandlet af bier indtages i sin rene form eller blandes med honning i lige store mængder. Produktet tilsættes te, forskellige helbredende afkog og infusioner.

I sin oprindelige, fermenterede form opfattes bipollen dårligt af menneskekroppen. Før brug lægges bibrød i blød i rent vand og ventes, indtil det svulmer, eller krystalliseret granulat skylles ned med rigeligt væske.

Oprindelse

For at indsamle et værdifuldt produkt installerer biavlere specielle riste og en bakke ved indgangene til stadet. Når insekterne passerer gennem skærmene, falder noget af det granulerede pollen ned på den installerede bakke og fjernes derefter fra bistaden.

For at få bibrød gennemgår bibrødet langvarig forarbejdning af insekter, som placerer det i honningkager og forsegler det med et lag voks. Derefter fermenteres og gæres produktet.

Vigtigt! Fermenteret bibrød indeholder en stor mængde mælkesyre og sunde sukkerarter, hvilket bidrager til en væsentlig forøgelse af produktets holdbarhed.

Benefit

Fordelene ved naturlig blomsterpust er blevet bevist med tiden. Biproduktet har styrkende, antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber. Pollen bruges i traditionel og folkemedicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Dens sammensætning efter fermentering, krystallisering og transformation til bibrød ændres, bliver mere helende og rig. På spørgsmålet om, hvad der er mere nyttigt - pollen eller perga, gives svaret af bierne selv, der fodrer deres afkom med bibrød.

Fermenteret produkt brugt:

• for at styrke immuniteten;
• stabilisering af hjerte og blodkar;
• som forebyggelse af luftvejssygdomme;
• for blodsygdomme;
• bruges til behandling af gynækologiske sygdomme og kompleks behandling af infertilitet;
• har en beroligende effekt, stabiliserer nervesystemet;
• aktiverer hjernen, øger kroppens modstand mod fysisk og psykisk stress.

Råd! Derhjemme fremstilles rensende, genoprettende og foryngende masker af biproduktet, bibrød tilsættes cremer, shampoo og balsam.

Vilkår og metoder for opbevaring

Opbevar biprodukter i glas-, porcelæns- eller keramikbeholdere under et tæt lukket låg. Banker placeres på et køligt, mørkt sted med lav luftfugtighed. Holdbarhed af pollen i sin rene form - ikke mere end 3 måneder. For at forlænge virkningen af et værdifuldt stof blandes det med honning.

Med korrekt beregnet lufttemperatur, fugtighed og belysning kan bibrød, ligesom honning, opbevares i lang tid.

Anbefalet