Almindelig byg: hvordan en plante ser ud og en beskrivelse af kulturen, anvendelse

Byg er en af de ældste afgrøder, velkendt i mange lande som mad og foder. Overvej de biologiske træk ved almindelig byg, oprindelseshistorien, nyttige egenskaber og sammensætning, typer af afgrøder og sorter. Hvordan man dyrker en plante i landbruget, hvor skal man anvende, hvad er dens kontraindikationer og mulige skader.

Oprindelseshistorie

Byg, som en anden vigtig kornsort - hvede, blev dyrket i Mellemøsten, formentlig for mere end 10 tusind år siden. Den vilde plante findes i et område, der strækker sig fra øen Kreta gennem det nordlige Afrika til Tibet i øst.Som alle andre kornsorter begyndte man at dyrke den på grund af øret, som indeholder nærende frø.

Bygens biologiske egenskaber

Almindelig byg er en kornafgrøde, tilhører slægten byg, familie korn. Dette er en årlig lav plante 30-60 cm høj, dyrket vokser op til 90 cm. Det ligner en typisk korn: bygstammen er lige, nøgne, bladene er lige og smalle, op til 30 cm lange, grønne.

Bygøret er 4- eller 6-sidet, består af enkeltblomstrede aks, fleksible, brækker ikke i segmenter. Blomsterne har markiser op til 10 cm lange Planten er selvbestøvende, men den kan også krydsbestøves. Blomstringen sker i juni-juli. Frugterne modner - korn - om cirka en måned, det vil sige i juli eller august

Korn med kvalitetscertifikat bruges som fødevareprodukt, husdyrfoder og industrikorn. Byg og perlebyg laves af det. I Rusland bruges op til 70 % af afgrøden til foderformål.

sammensætning og nyttige egenskaber

100 g korn indeholder 12,5 g protein, 2,3 g fedt, 56,2 g kulhydrater, 17,3 g fiber. Kornet indeholder vitaminerne B1, B2, B5, B6 og B9, E, K og PP, kornet indeholder mineralske elementer: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, zink. Kalorieindhold i byg - 354 kcal.

Byggryn på grund af fibre renser effektivt tarmene og hele kroppen for toksiner. Kornafkog er et fremragende antispasmodisk, styrkende og antiinflammatorisk middel. Drikkeafkog anbefales til leversygdomme, overvægt, sygdomme i urinvejene, diabetes, stofskifteforstyrrelser og for at genoprette synet.

Typer og varianter

Der er 32-43 arter i slægten byg, som tilhører 4 serier. Almindeligt byg tilhører Hordéum-serien. Der er også kendte typer byg: løgformede, kort-markerede, manede, to-rækkede og andre.

I dyrkning dyrkes planten i forårs- og vintersorter. Vinter sorter: Worthy, Seim, Rosava, Atlant, Ark, Selena Star. Forårssorter: Stalker, Vakula, Josephine, Helios.

Bygdyrkningsteknologi

Byg anses for at være den mest tørketolerante afgrøde, kan modstå varme over 40°C. Frø spirer, når de hæver op til 50% af tørvægten. Græs har især brug for fugtighed på stadiet af rørvækst, overskrift. På dette tidspunkt finder bestøvning og korndannelse sted, mangel på vand påvirker planters produktivitet negativt. Vegetationsperioden for forårssorter er fra 60 til 100 dage, hvilket gør det muligt at dyrke dem i områder med en relativt kort sommer.

Byg tilpasser sig godt til forskellige vejrforhold og dyrkningsforhold, men stiller høje krav til jordens frugtbarhed. Han kan ikke lide sur jord, vokser bedst i neutrale. Overdrevent fugtig jord, sandet og basisk jord passer ham ikke.

Forløberne for byg er dyrkede afgrøder, der er blevet plantet i et gødet område, der er relativt fri for ukrudt. Bedste forgængere: bælgfrugter, flerårige græsser og hør. Planter efterlader nitrogen i jorden, som bruges af byg.

Kulturfrø er i stand til at spire ved lave positive temperaturer (+1-3 °C), +18 °C er nok til modning. Tidligt modne sorter producerer i nordlige og bjergrige områder.

Til såning er der brug for store frø, de har en stærk spireenergi. Korn af høj kvalitet spirer mere mindeligt, giver stærke skud. For at øge udbyttet af planter anvendes luft-termisk opvarmning af frømateriale. Udfør også beredning med fungicider før såning til desinfektion.

Byg er en tidlig såningsafgrøde, forsinket såning resulterer i et betydeligt udbyttetab. Så kultur på kryds eller smal række. En stigning i udbyttet noteres efter befrugtning. Det er blevet fastslået, at planterne til dannelse af 1 centner korn har brug for 2,5-3 kg nitrogen, 1,1-1,2 fosfor og 2-2,4 kalium. Af denne mængde indtager planter den største mængde næringsstoffer i de første udviklingsstadier: skud, rorpind.

Kornet modnes sammen, i fuldmodningsstadiet hænger ørerne. Forårsafgrøder høstes, når voksmodenheden er nået, døde og ukrudtsplanter høstes separat, rene og modne afgrøder høstes ved direkte kombination.

Hvor ansøger

I Rusland er det sædvanligt at dyrke forårssorter. M alt fremstilles af korn til brygning, byg og perlebyg, råvarer til kvass, en kaffeerstatning.Knust byg indeholder flere fibre end perlebyg, fordi det ikke er poleret. Byg er lavet af fuldkorn og bruges til at lave bygrød.

Byg er også værdifuldt i folkemedicinen. Den indeholder en masse β-glucan polysaccharid, som sænker kolesterol, stivelse og protein er i et godt forhold, der er B-vitaminer, caroten, kiselsyre, vigtige sporstoffer - jod, fosfor, calcium.

Afkog af byg bruges til at behandle betændelse i tarme og mave, det drikkes i restitutionsperioden efter abdominal operation. Der er beviser for, at indtagelse af fuldkorn kan hjælpe med at regulere sukkerniveauet. Effekten varer 10 timer efter indtagelse og skyldes den langsomme fordøjelse og gæring af kulhydrater. Foderbygkorn bruges aktivt som husdyrfoder, det fodres til køer, grise, geder, fjerkræ, kaniner og alle husdyr.

Skader og kontraindikationer

For raske mennesker er bygprodukter ikke kontraindiceret, de bør ikke bruges af personer med cøliaki, glutenfølsomhed, allergi over for kornproteiner. For dem, der ikke har nogen kontraindikationer, kan du spise bygretter hver dag.

Byg er nærende og godt for helbredet, først og fremmest indeholder det værdifulde proteiner, vitaminer, kulhydrater og stivelse, mineralske elementer. Den indeholder en masse fibre, som regulerer arbejdet med fordøjelsen og giver dig mulighed for at reducere overskydende kropsvægt. Regelmæssig indtagelse af bygretter vil hjælpe med at beskytte mod udvikling af diabetes, hjerte- og karsygdomme og tumorer. Det bedste resultat og langsigtede effekt er brugen af fuldkornskorn, der har gennemgået minimal forarbejdning, da de fleste af vitaminerne er bevaret i det.

Anbefalet