Kvæg: egenskaber og lande, hvor de opdrættes, klassificering

Kvægavl praktiseres i forskellige lande i verden. Køer er jo en kilde til mælk og kød. Dyr lever hovedsageligt af græs og hø. Omkostningerne ved deres avl og dyrkning er minimale (med græsning og båsvedligeholdelse). Men rentabiliteten af kvægavl er høj. Det vigtigste er at give kvæget fuld pleje og kvalitetsfoder.

Hvad er det her?

Når de siger "kvæg", mener de tamme pattedyr af kvægunderfamilien, norm alt køer og tyre. Vilde repræsentanter - bison, bøfler, bison.Dyr tilhører Bovid-familien. Kvæg har en stor tæt fysik. Kropslængde - 1,3-2 meter, skulderhøjde - 1,2-1,5 meter, vægt - 350-1000 kg. Både hunner og hanner har horn, der vokser gennem hele deres liv og aldrig fældes. Der er racer med arvelig pollen (hornløs).

Kvæg er drøvtyggere med en 4-kammer mave. De lever af græs om sommeren og hø om vinteren. De har 32 tænder i munden, uden øvre fortænder eller hugtænder. Når man græsser på engen, griber dyrene græsset, river det af eller bider det. Efter maden er let tygget, derefter synket, bøvset og tygget flere gange. Dette gøres til nedbrydning og mikrobiel fordøjelse af planteføde.

Dyr opdrættes til mælk, kød, skind. Der er mælke-, kød-, mælkekødsracer. En ko giver omkring 15-20 liter mælk om dagen. Perioden for produktiv brug er 10-15 år. Slagteudbyttet af kød er 50 procent.I en alder af 15-18 måneder er hunnerne klar til at parre sig. Deres graviditet varer 277-285 dage. Det er 9 måneder. Norm alt føder hunnen en, sjældnere to eller tre kalve. Vægten af en nyfødt babyko er 20-30 kg. Indtil 3-4 måneders alderen lever kalve af modermælk, og fra 1 måneds alderen begynder de at nappe græs.

History of domestication

Kvægets vilde forfædre betragtes som ture, der blev fundet i Europa, Vestasien og Nordafrika. I modsætning til nutidens køer og tyre havde de en større krop og massive horn.

I begyndelsen jagede de moderne menneskers forfædre simpelthen vilde dyr. Domestiseringen af ture fandt sted for cirka 8,5 tusind år siden.

De første husdyr blev brugt til kød og som trækarbejde. Sådanne kvæg havde lange horn. Relativt små korthornede dyr stammer fra det keltiske og iberiske kvæg.Pukkelrygget kvæg dukkede op i asiatiske og afrikanske lande. Pukkelen hos sådanne dyr har udviklet sig til at tilpasse sig det varme klima.

Tamme dyr blev holdt og opdrættet i fangenskab. Med tiden lærte folk at få mælk fra køer over en længere periode. Så begyndte den naturlige udvælgelse: mere produktive individer blev udvalgt, nye racer blev skabt. Sådan opstod dyrehold og muligheden for at modtage kød og mælk når som helst på året.

De fleste tamme dyr var sorte, hvide eller sorte. Over tid ændrede kropsproportionerne af tamkvæg sig. De dele, der var af stor værdi, udviklede sig stærkere. Sådan fremstod den moderne ko med en lang krop, en enorm mave, en kort hals, et lille hoved, små horn og et stort afrundet yver.

Hvorfor opdrættes kvæg

Køer og tyre opdrættes til mælk, kød og skind. Der er ikke noget sådant land, hvor disse dyr ikke ville blive kendt og værdsat. Husdyrhold er hovedgrenen af landbruget. Takket være kvægavl tjener bedrifterne hele året rundt og forsyner befolkningen uafbrudt med basisfødevarer (mælk, ost, creme fraiche, oksekød).

Antallet af sådanne dyr i verden i dag er omkring 1,3-1,4 milliarder hoveder.

Klassificering af kvæg

Der er sådanne klassifikationer af kvæg: kraniologiske, økonomiske, geografiske såvel som efter alder og køn.

Kraniologi

Følgende kvægtyper er kendetegnet ved kraniets form og parametre:

• snæversynet (nedstammer fra den asiatiske tour) - Yaroslavl, hollandsk, rød steppe;
• bredbrynet (afledt af den asiatiske tur med udviklede frontale knogler) - Simmental;
• short-horned (fra den europæiske tour, med lige og korte horn) - Kostroma, Jersey;
• korthovedet (fra den europæiske tour, med en forkortet forreste del af kraniet) - Hereford, Tyrolean;
• ligehornede (fra den afrikanske tur, med et sm alt hoved, kort pande, opadvoksende og halvmåneformede horn) - Kalmyk, mongolsk;
• polled (det vigtigste kendetegn er fraværet af horn) - hornløse nordeuropæiske racer.

Efter alder og køn

Klassificering efter køn og alder:

• okser - hanner kastreret i spædbarnsalderen over 3 år;
• køer - hunner med kalve;
• tyre - ukastrerede hanner over 3 år;
• kalve - unge hanner ældre end 3 måneder (men yngre end 3 år);
• malkekalve - unge dyr fra 14 dage til 3 måneder, fodret med mælk;
• kastrerede tyre - kastrerede hanner fra 3 måneder til 3 år;
• kvier er unge hunner, der endnu ikke har kælvet.

Naturområder

Køer opdrættes i forskellige lande og i forskellige naturlige og klimatiske zoner. Kvæg dyrkes selv i de områder, hvor der ikke er græsningsarealer, der egner sig til græsning. Dyr kan opstaldes året rundt. De fleste køer og tyre er i Indien (ca. 270 millioner hoveder), lidt færre i Brasilien (153 millioner) og USA (100 millioner). I Rusland er dette tal 45 millioner hoveder, i Ukraine - 3,5 millioner hoveder.

Af geografisk type er kvæg:

• lavland (alle malkeracer);
• bjerg (Schweiz, Tyroler);
• steppe (rød, ukrainsk steppe).

Mejeri- og kød- og mejerihold er under udvikling i skov- og skov-steppeområderne i den tempererede zone. Dyr i disse zoner holdes i en type græsgange. Kødracer opdrættes hovedsageligt i tørre områder i de tempererede og subtropiske zoner.

Hornløse dyr lever i Nordeuropa. Pukkelrygkvæg dominerer troperne og subtroperne.

Hovedracer

Kvæg er opdelt i følgende hovedracer:

1. Kød. Der er britisk (Hereford, Shorthorn), fransk (Saler, Limousin), italiensk (Markijian, Kian), asiatisk (Kalmyk, kasakhisk, grå ukrainsk) og hybrid oprindelse (Santa Gertrude, Brangus).
2. Mejeri. De mest populære racer er Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
3. Kombineret (kød og mejeriprodukter). Populære arter er Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

finesser i avlen

Kvæg kan være på græs, græsgange og staldindhold. Dyr opdrættes af gårde og mennesker, der bor i landdistrikterne. Det vigtigste ved opdræt af kvæg er at give husdyr foder hele året rundt og skabe acceptable levevilkår for dem.

Køer spiser hovedsageligt græs og hø. Om sommeren anbefales dyr at græsse på græsningen. Ønskelige urter er bælgfrugt-græs type, 15 cm høj.En ko spiser omkring 55 kg vegetation om dagen.Drikker næsten 30-40 liter vand. Til vinteren skal ét dyr forberede omkring 0,5 ton hø.

I den kolde årstid bør kvæg holdes indendørs. Kostald er udstyret med planteskoler, foderautomater, drikkevandsanlæg, holder en temperatur på mindst 15 grader Celsius. Køer malkes 2-3 gange om dagen. En hun giver omkring 15-20 liter mælk om dagen.

Sygdomme

Norm alt dyrker landmænd de kvægracer, der er mest tilpasset klimaet i en bestemt region og har boet i et bestemt område siden umindelige tider. Sådanne dyr er ikke tilbøjelige til forkølelse.

Kvægets sundhed afhænger af foderets betingelser og kvalitet. Fejl i pleje og fodring kan føre til mastitis, fordøjelsesproblemer. Dyr beskyttes mod infektionssygdomme i en tidlig alder ved vaccination. Kvæg er vaccineret mod miltbrand, mund- og klovsyge, rabies, lungebetændelse af viral oprindelse.

Anbefalet