Sådan opbevarer man bønner for at forhindre insekter derhjemme

En velsmagende og sund grøntsagsafgrøde behager som regel gartneren med en rig høst. Men du kan miste det, hvis du ikke læser anbefalingerne om, hvordan du gemmer bønner, så fejl ikke starter derhjemme. Af særlig fare er bønnesnudebillen, som kan ødelægge forsyninger i løbet af et par måneder. Selv hermetisk lukkede beholdere vil ikke redde. Opbevar dette produkt i henhold til dine egne regler.

Sådan beskytter man bønner mod insekter

Et lille insekt, der starter i en umoden bælg, forårsager betydelig skade på beplantninger. Skadedyr aktiveres i varmt vejr. Larver sætter sig i mængden af 20-30 individer pr. bønne.Herefter bliver produktet uegnet enten til fødevareformål eller som frømateriale. For at beskytte planterne mod kornbilleangreb bør ubeskadigede frø sås, plantes med Detis eller Metafox og høstes, indtil bælgene revner.

Tips til at beskytte bønner mod insekter:

• høst om morgenen, klip bælgerne forsigtigt over med en saks og støtte med hånden;
• sikre tætheden af glasbeholdere;
• udfør jordforberedelse før såning: berig med knudebakterier ved at introducere bakteriepræparater eller land fra højdedragene, hvorpå bønnerne blev dyrket;
• dyrk individuelle planter til frø, hvilket vil øge kvaliteten og produktiviteten af afgrøden.

Sådan forbereder man bønner til opbevaring

For at gemme de fleste af de høstede bønner til vinteren, skal du være meget opmærksom på tørring, udført i flere trin:

• saml pods;
• spredt ud på et solrigt, godt ventileret sted. I byforhold hældes bønner på papir spredt på en balkon eller loggia;
• vent cirka to uger, indtil bælgerne bliver gule, åbner sig let, og kornene hærder;
• opvarm frøene beregnet til konsum i ovnen ved 60 grader i en halv time;
• placer frømaterialet i en kort tid i fryseren.

Korrekt behandling af bønnerne vil beskytte mod skadedyr og ødelægge larverne.

Anden tørringsmulighed: bønnerne afskalles og fordeles på en tør overflade, mens der omrøres af og til.

Bønnelagringsregler for at undgå fejl

Hjemmeforhold er velegnede til at opbevare en rig høst, når de nødvendige regler overholdes. Frø kan ikke kun overvintre, men kan bevares i flere år uden at blive beskadiget af skadedyr og insekter: det er vigtigt at vide hvordan:

• Steriliser glaskrukker, tilsæt lidt aske og fyld med bønner. Skyl frøene før tilberedning.
• Skær et par fed hvidløg og rør i bønnerne.
• Placer store mængder bønner i kasser eller kasser foret med aviser: trykfarve tjener som insektbeskyttelse.
• Tilføj en kvist calendula, dild eller rosmarin for at afvise insekter.

Valg af containere og lokaler: skabe optimale forhold

Tørre bønner pakkes i forseglede beholdere: plastikposer, glaskrukker eller plastikbeholdere og placeres på et mørkt, køligt sted med en lufttemperatur på ikke over +10 grader og en luftfugtighed på op til 50%. For at beskytte mod korn lægges produktet i fryseren, og om vinteren tages det ud på altanen eller terrassen. Bønner mister ikke deres smag og ernæringsmæssige egenskaber efter længere tids udsættelse for lave temperaturer.

Varm og fugtig luft fremmer frøspiring.

Hvis en lærredspose vælges til opbevaring, skal den forberedes på forhånd: læg i blød i en s altopløsning og tør. Denne foranst altning tjener som en pålidelig beskyttelse mod fejl.

Ideelle opbevaringsområder til bønner er stalde, spisekammer og kældre med passende temperaturforhold. Loggiaer og kældre er tilladt som midlertidig opbevaring, da de ikke holder en konstant temperatur og luftfugtighed.

Frosne bønner

Aspargesbønner høstes på den 14. dag fra blomstringsøjeblikket og fortsætter hver anden dag.

For at bevare den behagelige smag, delikate aroma og ømhed fra grønne bønner, skal unge, friskskårne frugter fryses til vinteren. Bælgene vaskes og fjernes med hestehaler og ydre skader. Det er tilladt at fryse bælgene hele eller i portioner. For at bevare smagen og nyttige egenskaber vises blanchering: bælgerne koges i tre minutter i kogende vand og lægges i koldt vand med is.

Derefter tørres produktet med et papir- eller stofhåndklæde og fordeles i polyethylenposer eller plastikbeholdere, som derefter opbevares i køleskabet. Det færdigbryggede lager fungerer som et halvfabrikat. Efter afrimning bliver de færdige bælg ikke genfrosset.

Opbevaring ved stuetemperatur

Korrekt forberedt kan bønneprodukter overvintre i et rum. Noget af afgrøden kan stilles i køleskabet, resten af bønnerne fryses i tre timer i plastikposer i fryseren. Derefter skal frøene tørres.

For at slippe af med insekter tilberedes bønnerne i en åben ovn ved 100 grader i 20 minutter. Beholderen skal forsegles tæt og placeres på et tørt, mørkt og godt ventileret sted, såsom et skab eller et bord. Den omgivende luftfugtighed skal være lav, og rumtemperaturen skal være moderat.

Nødvendige trin til hjemmeopbevaring af bønner:

• udslettelse af frugter med sorte prikker;
• shelling pods;
• at slippe af med frø med belægning på overfladen.

Forbidden:

• vask bønner, før de lægges i beholdere;
• brug beholdere, der er i stand til at akkumulere kondensat;
• organiser opbevaring nær en varmekilde.

Vilkår og betingelser

Hovedkravet for opbevaring af denne bælgplante er at opretholde en vis temperatur og fugtighed: Det er disse parametre, der i høj grad bestemmer produktets holdbarhed.

Andre faktorer påvirker også bønnernes holdbarhed:

• Tara. Det er at foretrække at bruge naturlige stofposer, papkasser, trækasser.
• Betingelser. Fejlene yngler i varme, så der bør sørges for en lav temperatur på opbevaringsstedet, som vil beskytte mod skadedyr og bevare skallen.Bønnesnudebillen lægger op til to hundrede æg ad gangen og ødelægger bestande på kort tid. Optimal indetemperatur: +5 - +10 grader. Hvis indikatorerne stiger højere, skal du sænke dem eller forsyne produkter med kølig opbevaring. Høj luftfugtighed (mere end 50 %) er uacceptabel, kornene bliver mugne, absorberer lugten af fugt og mister deres præsentation.
• Varighed. Perioden for opbevaring af bønner derhjemme, så bugs ikke starter, bestemmes i vid udstrækning af beholderen. Med forbehold af reglerne kan lærredsposer og trækasser spare bønner i to til tre år. Det forarbejdede produkt, i hermetisk lukkede glaskrukker, bevarer forbrugeregenskaberne i op til 8 år.

Hvis værtinden tænker på en alternativ måde at bevare afgrøden på, med pålidelig beskyttelse mod forekomsten af lumske insekter, tilbydes konservering.Høstet på denne måde er bønnerne egnede til indtagelse inden for to år. Emnet vil tjene som en hjælp til kokken, fordi det bruges som tilbehør og en del af forretter, salater eller gryderetter.

Ved at gøre dig bekendt med reglerne og mulighederne for opbevaring i hjemmet, kan du udvide dyrkningsområdet for denne nyttige grøntsagsafgrøde.

Anbefalet