Sort gris: beskrivelse og karakteristika for racer, fordele og ulemper

Der er sorte racer af grise af fedtet, kød-fedt, kød retning. Valget af en bestemt sort afhænger af klimaet, fødevareforsyningen og formålet med dyrkningen. Takket være kontinuerligt avlsarbejde bliver de vigtige egenskaber, som dyrene bedømmes efter, forbedret hvert år.

Almindelige sorte griseracer

Antallet af racer, der dyrkes af landmænd, private handlende, industrivirksomheder er stigende. Sorte varianter af kødfedt, bacon, spæk har længe været efterspurgt blandt svineavlere.

Sort-hvid

Denne gruppe kombinerer grise af flere arter med en ejendommelig sort-hvid farve. Det omfatter de hviderussiske, nordkaukasiske, Mirgorod-racer og Pietrain. Den mest populære kød-fedt sort, som blev opdrættet i Hviderusland. Brogede smågrise opdrættes af svineavlere i Ukraine, Kasakhstan og i hele Rusland.

Boar Sow Length - 1,6 m 245 kg 750g% meat57% % fedt Fedttykkelse 31mm

	Kropsmål	Length - 1,8 m
	Vægt	Op til 350 kg
	Daglig vægtøgning
33%

Karakteristiske træk ved dyr af denne race:

• mørkt jakkesæt, tilstedeværelsen af hvidlige og rødlige solbrune mærker;
• kraftig fysik, stærk ryg, let afrundede sider, bred brystkasse;
• ingen rynker på huden.

Motley grise, opdrættet i Hviderusland, lever på græs om sommeren, de er uhøjtidelige i fødeforsyningen. De har stabil immunitet, medium forhastethed. Unge opfedter tager 100 kg på på 180-190 dage. Søer er udstyret med godt moderinstinkt, bærer og føder 9-12 levedygtige unger ved faring. grise

Vægt Orner 200-260 kg, søer 170-220 kg Orner 310-320kg, søer 220kg Orner 350 kg, søer 225 kg 500-600g700-750g % kød30% Fedttykkelse Retning KødkødHudfarve Hvid-pink med mørke pletter Lys med mørke og brune pletterSort med lyse eller brune pletterPrecocity 210 su nuværende180 dage180-210 dageBristles Hård, kort

	70%	50%	55 %
% svinefedt	30%	35%
5-10mm	45mm	24-29mm
Bacon	Fedtet
Much	Blød, tyk

vietnamesisk

Puberteten hos grise kommer tidligt. En so bruges til avl allerede ved 4 måneder, og orner fra 5 måneders alderen. For en faring modtager svineavlere 12 unger. I løbet af året farer soen to gange, så landmanden har hvert år 24 vietnamesiske smågrise. Grise af den vietnamesiske race blev bragt til Europa for nylig. Bønderne kunne lide dem. Fordele, der tiltrækker europæiske svineavlere:

• manglende aggression;
• fertilitet;
• hurtig tilpasning til vejrforholdene;
• stærk immunitet;
• delikatessekød.

Vietnamesiske orner og søer af sort race tager 80-130 kg i levende vægt under opfedning.

Sort og hvid

I Sibirien blev der opdrættet en sort-hvid griserace tilpasset det barske klima, en lokal fødevareforsyning, kaldet den Kemerovo. Krydset nordsibirisk race, Landrace og de bedste repræsentanter for Large White, Large Black.

Torso dimensionsLængde - 1,8 mLængde - 1, 7 m Mass3.50 c2.25 tsGennemsnitlig daglig vægtøgning800g% kød55-60Fedt (tykkelse)20- 23 mm

Karakteristisk	Boar	Sow

Sorte og hvide varianter af grise dyrkes af landmænd i Sakhalin, Tyva, Omsk-regionen. De er efterspurgte blandt svinebønder i Krasnoyarsk-territoriet, Kemerovo-regionen.

Stor sort

Opdrættet i England, racen dyrkes af landmænd i de sydlige regioner af Den Russiske Føderation. En stor sort gris er populær blandt svineavlere i Ukraine og Hviderusland. De første racerene grise blev bragt til det tidligere USSRs territorium tilbage i 1949. Til dato opdrættes store sorte pattegrise i Krasnodar- og Stavropol-territorierne i Tula, Voronezh, Ryazan-regionerne.

Torso dimensionsLængde - 1,73 mLængde - 1, 6 m Vægt3,50 c2,50 tsDaglig gevinst700gKød, % 50Lard, % Fedttykkelse (fedt)

Karakteristisk	Boar	Sow
40
2,5 cm

Under forædlingsarbejdet blev flere lovende sorter krydset:

• kinesisk;
• neapolitansk;
• Engelsk langøret.

Orner og søer af racen har store sorte børster, tykke, mørke. Hovedet er ikke stort. Halsen er massiv, kort. Brystet er tøndeformet, bredt. Ben med store skinker, lige.

sjældne sorte racer

Der er sjældne varianter med en mørk farve, som du ikke finder på russiske gårde. De kommer fra lande med et varmt klima.

Marsvin

Med hensyn til størrelse minder et voksent marsvin meget om en pattegrise. Den levende vægt af voksne orner er 100 kg, søer - 50-70 kg, nyfødte kalve - 500 g. Produktiviteten af afrikanske grise er lav.

De har meget korte ben, massiv torso. Huden er dækket af tykke sorte børster.

Nero di Parma eller Nera Parmesan

sjælden italiensk kødrace. Voksne grise tager på i vægt 190-240 kg. Udvendige funktioner:

• barrel torso;
• nakke massiv, ikke udt alt;
• hovedet er stort;
• foldet hud;
• mellemstore skinker.

Søernes frugtbarhed er gennemsnitlig - 10 unger.

Sort iberisk gris

En sjælden art fra varme lande: Portugal, Spanien. Traditionelt fremstilles iberisk jamon af marmoreret kød af denne sjældne race. Det meste af året feder orner deres vægt på græs. Om sommeren lever sorte iberiske grise af agern, græs, rødder.

Udvendige funktioner:

• hovedet er ikke stort;
• ben høje;
• kroppen afrundet, ryggen buet;
• hud uden børster, sort eller grå.

Variety er ekstremt sjælden, på randen af at uddø.

Fordele og ulemper

Svin med mørkt skind holdes på græs om sommeren. De er levedygtige, reagerer ikke på pludselige ændringer i vejret. Holdningsbetingelserne og sammensætningen af foder til smågrise påvirker kvaliteten af kødet.Grise opbygger hurtigt kropsfedt, når de holdes i en stald.

Resilience Fecundity Ingen aggression

Underernæring ophæver alle gode ting
	Produktivitet

Udsigter for udvikling og plads i den indenlandske svineindustri

Under forholdene i Rusland er det rentabelt at opdrætte en universel sort kødfedt, sort stor. Disse grise er tilpasset vanskelige vejrforhold. Dyr har en rolig disposition, stabil immunitet. Svinekød er af høj kvalitet, god smag.

Søer og orner af den store sorte race bruges som genetisk materiale. Når de krydses med store hvide grise, får de lovende sorte og hvide afkom, mere produktive, højproduktive, tidligt modne.

Anbefalet