Vin fra tjørn: hvordan man laver derhjemme, 6 enkle opskrifter

Vin fra frisk tjørn er en ekstraordinær alkoholholdig drik. Takket være dens milde aroma og ikke-afvisende smag, vil selv dem, der foretrækker meget lette drikkevarer, som let vin eller frugttinkturer, kunne lide det. Du kan tilføje smagsaccenter med æbler, vindruer, aronia, citron eller appelsin.

Er det muligt at lave vin af tjørn

Hvis tidligere tjørnvin kun blev tilberedt af dem, der grundigt kendte teknologien, var alle nu med internettets udvikling i stand til at tilegne sig den nødvendige viden. Du behøver ikke studere en masse litteratur for at lave velsmagende og sikker alkohol.Samtidig er det fantastisk, at drikken ikke kun viser sig duftende, smuk, men også nyttig for kroppen (selvfølgelig i begrænsede mængder).

Fordele og skader

Havetjørn har en masse positive egenskaber, og den bevarer dem i en alkoholholdig drik. Dette skyldes også det faktum, at du på apoteket kan finde en masse tinkturer, medicin baseret på det. Læger fremhæver de vigtigste positive handlinger:

• afspænding af muskler og nervesystem;
• kontrol af kolesterolniveauet i kroppen;
• fremskynd dit stofskifte - hjælp dig med at tabe dig;
• eliminér hævelser;
• forbedre hjertefunktionen;
• kamp mod neurose, angst og depression;
• forebyggelse af forkølelse.

Men der er også visse negative virkninger, især for dem, der har nogle helbredsproblemer. Så det er forbudt at drikke vin fra tjørn til folk, der lider af:

• fra lavt blodtryk;
• fra fordøjelsesbesvær;
• forskellige allergiske reaktioner;
• alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system.

Du bør ikke drikke tjørnvin for dem, der er i stilling og ammer.

Sådan laver man tjørnvin derhjemme

For at forbedre gæringen tilsættes gær eller rosiner. Det er vigtigt at følge rækkefølgen i enhver opskrift. Ak, hvis huset eller lejligheden er kold, så virker drikken ikke. For dens gæring og infusion er det nødvendigt med en konstant ret høj stuetemperatur.

Nem opskrift

Den nemmeste opskrift er tilgængelig for begyndere vinproducenter. Specifik viden er ikke påkrævet, mens resultatet er næsten 100 procent garanteret. Taget:

• 5 kilo tjørn;
• 10 liter vand;
• 10 gram vingær - kan købes i specialbutikker;
• 4 kilo hvidt sukker.

Forbered først siruppen: sukker blandes med vand, opvarmes, koges, indtil det er tyknet. Hawthorn bær lægges ud på bunden af beholderen, hældt med varm sirup. Gær tilberedes, fortyndet med vand, som angivet i brugsanvisningen. Vent et par minutter, og tilføj dem til massen.

Klukken lukkes med en vandforsegling og efterlades alene i tre dage. Dernæst drænes urten, halvdelen af sukkeret tilsættes. Vent en uge igen, gentag proceduren. Drikken er klar om 1,5 måned.

Variant uden gær

Gær giver tillid til, at vinen vil vise sig, men det er ikke altid, at deres smag ikke mærkes. Dem, der er bange for, at humlesmagen bliver, kan prøve at lave en drink af:

• 200 gram tjørn;
• 5 planteblomster;
• 1 liter rødvin;
• 70 gram naturlig blomsterhonning.

Bærrene vaskes og tørres. Varm vin, honning, tjørn tilsættes en beholder og sendes blot til at vandre et varmt sted i tre uger.

Sørg for at filtrere efter denne periode og hælde i banker.

Med æbler

Æbledrik smager meget som gløgg. Skal tage:

• 2 liter vand;
• 100 gram sen æbler;
• 1,5 kg sukker (hvis æblerne er usødede, kan du tage mere);
• 1 kilo tjørn.

Æbler knuses på enhver bekvem måde - i en kødhakker, på et rivejern, i en blender. Bland æblemos med bær og hæld en liter vand. I tre dage renses de på et varmt sted, filtreres og tilsættes sukker.

Efter 4 dage drænes 200 ml urt, blandes med 400 g sukker, efterlades i tre dage, hvorefter proceduren gentages igen.

Med druer

For at lave denne drink skal du bruge:

• 4 kg granuleret sukker;
• 5 kg tjørn;
• 10 liter vand;
• 200 g rosiner.

Bland rosiner, sukker og vand, lad det stå et varmt sted i 4 dage. At starteren er klar kan forstås ved hurtig gæring og dannelse af tykt skum.

Sukker opløses i vand, tjørn hældes med sammensætningen. Surdej tilsættes, fjernes i tre dage. Derefter blandes 1 liter urt med et identisk volumen sukker, returneres, efterlades i tre dage. Proceduren gentages to gange mere.

Med chokeberry

Take;

• 2,5 kg tjørn;
• 3 kg sukker;
• 1 kg røn;
• 100 g rosiner;
• 6 liter vand.

Generelt er opskriften identisk med den forrige. Bjergeasken skal moses for at opnå aroma.

Med citroner og appelsiner

For 1 kg af hovedingrediensen skal du bruge:

• 0,6 kg appelsiner;
• 2 kg sukker;
• 0,4 kg citroner;
• rosiner.

Surdej er lavet som standard. Citroner og appelsiner tilsættes under anden fase af tilberedning (når tjørn blandes med surdej og får lov at gære).

Udløbsdato og opbevaringsregler

Opbevares et varmt og mørkt sted. Den maksimale løbetid er op til 2 år.

Anbefalet