Granatæblemarmelade: 9 enkle opskrifter med billeder, opbevaringsbetingelser

Orientalsk granatæblefrugt er et rigtigt lager af næringsstoffer og sporstoffer. Dens systematiske brug hjælper med at genoprette styrke, forhindre udvikling af anæmi og forbedre immuniteten. For altid at have et granatæble ved hånden, kan du lave marmelade af det med tilsætning af forskellige ingredienser. Vi viser dig, hvordan du laver en lækker granatæblegodbid.

Fordele og kalorier ved granatæblemarmelade

Dessertens kalorieindhold afhænger af mængden af sukker, der blev brugt i madlavningen og yderligere komponenter. I gennemsnit når det 143 kcal per 100 g produkt. Hvad er brugen af denne delikatesse?

Granatæbleskal har en astringerende effekt, som ikke forsvinder selv under tilberedningen. Ved at drikke granatæblemarmelade kan du:

• styrke immunitet;
• forbedre mikrofloraen i tyndtarmen;
• genopret styrke, genopfyld energi og vitamin-mineralbalance;
• forebyg arytmier;
• stabiliser hjertets arbejde;
• forbedre blodkoagulationen;
• slip af med stomatitis.

Sådan vælger og forbereder du hovedproduktet

Vælg lyserød granat uden pletter. Frugten med en perfekt jævn og glat skal er endnu ikke moden, så det er bedre ikke at købe den.

Vask frugterne grundigt, skær, træk alle kornene ud og pil dem fra filmen. Pres saften fra kornene og før den gennem en fin sigte eller flere lag ostelærred for at fjerne frøene. Ren granatæblejuice vil være hovedingrediensen i marmeladen.

Metoder og opskrifter til fremstilling af marmelade

Lad os se på populære granatæblesyltetøjsopskrifter.

Klassisk enkel version

Du skal bruge 4 store granatæbler, 300 g sukker og 200 ml granatæblejuice.

Hæld sukker over saft og kog ved svag varme. Så snart det bliver mørkt, tilsæt de skrællede granatæblekerner der, bland. Hæld marmeladen i en time, kog derefter og kog i 25 minutter ved svag varme. Hæld derefter i steriliserede glas.

Stenfri

Kom i en gryde 1 kg skrællede granatæblekerner, 1 kg sukker, pres saften af to store citroner og hæld alle 200 ml granatæblejuice. Kog i 15 minutter under konstant omrøring, så sukkeret smelter helt, og frugtkødet begynder at falde bagved kornene. Passer massen gennem en sigte og sæt i brand.

Hvis du hældte hjemmelavet juice i, så tilsæt 250 g sukker til syltetøjet og kog det i 10 minutter. Hvis det er købt i butik, så koger du bare massen til den er tyk. Efter hældning i rene krukker, afkøles og afkøles.

Med valnødder

Præl 3 store granater. Læg en femtedel af alle kornene til side, pres frisk fra resten. Tilsæt derefter 750 g sukker og kog i 20 minutter. Tilsæt de resterende granatæblekerner og 250 g valnøddekerner, ikke særlig finthakkede, til siruppen. Kog i 20 minutter. Tilsæt lidt vaniljesukker, før du slukker.

Med et æble

3 store æbler vask, fjern kernehuset, skær i skiver, drys med sukker og lad stå i et par timer. Rens granatæblet. Kog æblerne i 60 minutter på lavt blus, tilsæt derefter granatæblekerner, ingefær og kanel til dem, kog i yderligere 30 minutter.Fjern, afkøl til stuetemperatur og anbring i krukker.

Med citron

Rens 3 granater. Hæld kornene i en gryde, tilsæt 100 g sukker, 125 ml granatæblesaft og lidt rød peber. Kog massen op ved svag varme og kog i yderligere 20 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur, pres derefter saften af en halv stor citron og bland godt. Hvis massen er meget tyk, tilsættes lidt vand og blandes. Marmeladen er klar.

Med feijoa

Skrællede korn af 1 granatæble blandes med 950 g feijoa og hak med en blender. Tilsæt 1 kg sukker til massen. Bland alt godt. Når sukkeret er helt opløst blandes massen godt igen. Hæld den færdige marmelade i rene glas, dæk med tætte låg og stil den på køl.

Med søde hindbær

Lav en frisk juice af 2 granatæbler, fortynd med vand i forholdet 1:0,5. Bring det i kog og tilsæt 500 g vand. Bland de skrællede korn af 2 granatæbler med 150 g hindbær, hæld siruppen over, bring det i kog og kog i en halv time ved svag varme. Kort før du slukker, pres saften af en mellemstor citron, læg en timiankvist i 5 minutter og fjern derefter. Hæld marmeladen i glas.

Med kvæde

1 kg kvæde riv på et groft rivejern, hæld 200 ml vand og lad det simre ved svag varme i ca. 30 minutter. Tilsæt derefter 500 ml granatæblejuice og 1,5 kg sukker til gryden. Bring i kog og kog i 1 time. Marmeladen skal hele tiden røres, ellers brænder den på. 5 minutter, før du tager den af varmen, tilsæt saften af en halv citron. Hæld det færdige marmelade i rene glas, dæk med et tæppe og lad det køle af.

Med røn

Rens 2 store granatæbler.I en gryde blandes 500 ml vand, 700 g sukker, 125 ml granatæblejuice og siruppen koges op. Når det koger, koges det i yderligere 7 minutter. Tilsæt 500 g bjergaske, granatæblekerner og kog i flere minutter, omrør gradvist. Sæt marmeladen i 10 timer et afsides sted, kog derefter op igen og kog i 5 minutter. Du kan tilføje lidt citronsaft, hvis du vil. Fordel den afkølede marmelade i glas.

Rowan høstes bedst efter den første frost. Hvis du plukkede bærrene, når det var varmt udenfor, så sæt dem i fryseren i flere dage, og læg dem derefter i blød i koldt vand i 24 timer.

Vinteropbevaringsregler

Vintergranatæbleemner skal opbevares et køligt, mørkt sted. De er gode i op til et år efter konservering.

Hvad kan tilberedes, og hvordan serveres granatæblemarmelade

Du kan lave lækker hjemmelavet is og sauce til kødretter af færdiglavet granatæblemarmelade. Tykt marmelade vil være et fremragende fyld til usyrede tærter.

Anbefalet