Aubergine med basilikum til vinteren: 6 bedste syltningsopskrifter, opbevaringsbetingelser

Aubergine med basilikum forberedt til vinteren er en original ret. Aromatisk græs giver grøntsagerne en ejendommelig smag og aroma. Det er ikke en skam at lægge blanken på festbordet, som snack til alkohol. Og ikke alle kvinder ved, hvordan man laver små blå. Derfor vil værtinden, der skabte en unik grøntsagsdelikatesse, skille sig ud. Et mesterværk af kulinarisk kunst vil helt sikkert glæde både husholdninger og gæster.

Dekoration og højdepunkt på bordet - aubergine med basilikum

Aubergine med basilikum vil være højdepunktet på den festlige fest. Den originale ret vil være en god snack. Desuden ser pænt arrangerede grøntsager med duftende græs attraktive ud på en smuk tallerken.

Hvilke retter anbefales til forretter

Auberginetilberedning serveres til alle kød-, fiskeretter eller stegte kartofler.

Hvad skal du bruge for at lave mad?

For at oprette en blank skal værtinden have følgende ingredienser på lager:

1. Aubergine. Vælg frisk, uden tegn på fordærv. Frugterne vaskes, skæres af halerne, skrælles. Kom i kogende s altet vand (1 spsk s alt med et objektglas pr. 1 liter væske), kog i 15 minutter. Fordel i et dørslag for at glas vandet. Først efter alle manipulationerne kan grøntsager indtages til deres tilsigtede formål.
2. Basilikum. Det sorteres fra, fjerner visne prøver, vaskes under rindende koldt vand, lægges ud på et rent håndklæde.
3. Tomater. De skal være modne, men ikke for bløde.
4. Vand. Tag på flaske.
5. S alt. Kun egnet sten.

Jo bedre produkterne er, jo mere velsmagende bliver tilberedningen.

Duftende blå opskrifter: trin-for-trin madlavning

Der er mange opskrifter til tilberedning af aubergine med basilikum. Man skal blot huske, at den færdige ret, hældt i krukker, er forseglet med dampede låg. Og så er beholderne pasteuriseret. For at gøre dette anbringes de i en emaljeret tank fyldt med vand. Vand koges i 40-50 minutter.

Det følgende er trin-for-trin opskrifter til fremstilling af grøntsagsgodbidder.

Den klassiske måde

Den klassiske opskrift er nem at tilberede.

1. Udskåret aubergine og tomater i en gryde.
2. Hæld vand, kom s alt, perlesukker.
3. Grøntsager koges i 20 minutter, bordeddike, hakket basilikum tilsættes. Massen bringes i kog.

Snacksen er klar om 2 uger.

Aubergine i tomatsauce med basilikum

Aubergine med tomat er en lækker snack.

1. Aubergine skåret i tern.
2. Løg pilles, skæres.
3. Grøntsager steges i deodoriseret solsikkeolie, indtil de er halvt kogte.
4. I en dyb skål blandes tomatpuré med lidt vand, perlesukker, s alt, citronsyre, hakket basilikum.
5. Blandingen hældes i gryden, kogt i 15 minutter.

Efter 2 uger serveres emnet på bordet.

Marineret med basilikum, løg og hvidløg

De blå med tilsætning af løg og hvidløg er krydrede.

1. Bring vand, s alt, hvidt sukker, æblecidereddike i kog.
2. Aubergine skåret i 4 dele, stegt i vegetabilsk olie.
3. Grøntsagerne kommes i en dyb gryde, blandes med små basilikumblade, hakket løg og hvidløg.
4. Massen hældes med kogende s altlage, dækkes med en flad plade, undertrykkelse lægges ovenpå. Det kan være en tre-liters krukke med vand.

Et døgn senere lægges retten i krukker.

Stegt blues marineret med basilikum og honning

Sød aubergine er lækker.

1. Auberginer skæres i tynde plader, stegt i vegetabilsk olie.
2. De afkølede frugter lægges i krukker i lag med basilikum.
3. Vand koges i en gryde med honning, malet allehånde, bordeddike.
4. Kogende marinade hældes i krukker.

Efter 3 uger er retten klar. Det opnås med en original sød smag. Børnene vil helt sikkert elske det.

Dåse med basilikum og hvidløg

Hvidløg og blå er den perfekte kombination.

1. Auberginerne skæres i tynde strimler og lægges i en tykbundet gryde.
2. Edikeeddike hældes i en beholder, så det dækker grøntsagerne.
3. De små blå koges i 10 minutter, tages ud med hulske og lægges ud i steriliserede glas.
4. Finthakkede basilikumblade, hakket hvidløg, sort kværnet peber lægges i eddike. Massen bringes i kog.
5. Kogende marinade hældes i glas med aubergine.

Efter en måned kan godbidderne tages ud og serveres.

Sauerkraut

Sure grøntsager bliver altid lækre.

1. Vand med s alt koges og afkøles.
2. Hvidløg, skær peber, blandet med s alt. Det er nødvendigt at rense og skære disse grøntsager med handsker for ikke at brænde huden på håndfladerne.
3. Auberginen skæres i to. Påfør hvidløg-peberblanding på den ene del, dæk med den anden del.
4. De små blå lægges i en emaljeskål og hældes med kold lage, så det dækker frugterne.
5. Beholderen stilles på et koldt sted.

Efter 2 dage lægges grøntsagerne i krukker.

Regler og holdbarhed for vinteremner

Grøntsagsdelikatesse kan uden problemer opbevares i 1 år i køleskab eller kælder. Det vigtigste er ikke at overfryse det.

Anbefalet