Kompot af stænger med ben til vinteren: 2 opskrifter, hvordan lukkes bedst

Kompot fra stænger med ben høstes til vinteren som en naturlig erstatning for købte juicer, sådanne sømme er sundere og mere velsmagende. Vild abrikos er en frugt rig på forskellige næringsstoffer, den indeholder vitamin B1, B2, C, samt elementer som kobber, jern, kalium, mangan og kobolt.

Sådanne blanks er nyttige at bruge ved mangel på vitaminer i kroppen og hjertesygdomme.

Funktioner ved fremstilling af kompot fra zherdela

Kompot fra pæle tiltrækker folk på grund af dets smag og tilstedeværelsen af nyttige stoffer.De fleste mennesker kan lide disse ruller mere end almindelige abrikoser på grund af den rige smag, der har en karakteristisk syrlighed. Sådanne drikkevarer anbefales at blive indtaget med mangel på vitaminer i kroppen, tilstedeværelsen af hjerte-kar-sygdomme og at være på diæt. Den resulterende drik slukker ikke kun tørst, men giver også en person en hel liste over nyttige stoffer og sporstoffer. Før du tilbereder kompot af vilde abrikoser, bør du huske et par regler:

1. Et giftigt stof opbevares i kernerne af aborrenes frø, hvilket kan give alvorlig forgiftning. Af denne grund anbefales det ikke at udføre nogen forarbejdning og infusion af sten i mere end 5 minutter uden ordentlig erfaring og viden inden for denne industri.
2. Seaking, som bruger frugter med hele frø, bør indtages samme år, da blåsyre begynder at samle sig i væsken over tid. Det kan have en negativ indvirkning på menneskers sundhed.
3. For personer, der er overvægtige, anbefales det ikke at tilberede syninger til vinteren med et højt sukkerindhold - det er bedre at fryse frugterne og med jævne mellemrum koge den nødvendige mængde kompot.
4. Den største mængde næringsstoffer i syning vil være i tilfælde af skrælning af abrikoser og fjernelse af pit.
5. For at lave kompot skal du kun bruge modne, men ikke overmodne frugter, da sidstnævnte gør drinken uklar og med en bitter eftersmag.
6. Uanset hvilken forbehandling der anvendes, vil den resulterende sammenføjning være høj i forskellige vitaminer og mineraler.

Produktvalgsregler

Det er nemt at vælge de rigtige stænger til at lave kompot med ben: frugten skal være helt moden, men ikke overmoden.

Fuldt modne vilde abrikoser har en dyb orange farve, faste i konsistensen og frigiver noget saft, når de åbnes.

Frugt må ikke have store mørke pletter, plak eller tegn på forrådnelse.

Sådan forbereder man beholderen til starten af processen

For at lave kompot skal du bruge en skål til vask af frugter, en gryde og krukker, som skal steriliseres med kogende vand.

Sådan lukker du kompot fra zherdela derhjemme

Der er mange opskrifter på at lave kompotter og andre ruller af stænger, men de mest populære er den klassiske metode og den hurtige version uden brug af sterilisering.

Nem opskrift

For en simpel opskrift skal du bruge ingredienser:

• 500 gram vilde abrikoser;
• 500 gram sukker;
• 5 liter drikkevand.

Sømningsproces:

1. Skyl stængerne grundigt under rindende vand.
2. Fyld en gryde med vand, tilsæt sukker og kog op.
3. Når du har fået siruppen, skal du placere de vaskede vilde abrikoser der.
4. Simre frugter i sirup i 5 minutter.
5. Steriliser krukker.
6. Placer abrikoserne i forberedte beholdere og hæld siruppen over.
7. Rul indholdet af dåserne sammen.
8. Placer glassene på hovedet under en varm klud i 10 timer, efter afkøling skal de tørres af og stilles væk på et mørkt sted.

Mulighed uden sterilisering

For at lave kompot af vilde abrikoser med en sten uden sterilisering skal du bruge:

• 500 gram pæle;
• 2,5 liter drikkevand;
• 200 gram sukker.

Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af kompot:

1. Sorter frugter og skyl grundigt under rindende vand.
2. Placer vilde abrikoser i forberedte glas, så de fylder beholderen med ca. 1/3.
3. Hæld kogende vand over glas med frugt og lad indholdet stå i 20 minutter, luk beholderen med et låg.
4. Dræn vandet fra glassene i en gryde, tilsæt sukker og kog siruppen op.
5. Hæld den resulterende sirup i krukker med abrikoser til randen.
6. Rul containeren op.
7. Sæt glas på hovedet under en varm klud i 9-11 timer, indtil de er afkølede.
8. Når centrifugeringerne er afkølet, skal du tørre glassene af med en fugtig klud og placere dem i et mørkt rum.

Opbevaringsbetingelser for blanks

Ved langtidsopbevaring af ruller bør de placeres i et mørkt rum, da ruller ikke kan lide sollys. Under sådanne forhold vil spins blive opbevaret længere. Til opbevaring er det bedre at vælge ikke kun et mørkt, men også et køligt sted (det er muligt med stuetemperatur). Fremragende indendørs forhold:

• pantry;
• terrasse;
• kælder;
• garage;
• sommerhus;
• garage.

Anbefalet