Cinnamon Apple Transparent Jam i skiver: 3 bedste madlavningsopskrifter

Korichnevka er en række æbler, der modnes i begyndelsen af efteråret i de centrale regioner i Rusland. Små, sur-sød i smagen, med gulligt mørt kød, disse æbler har duften af kanel, hvoraf de har fået deres navn. Kanel æblemarmelade, kogt i skiver, meget smukke, gennemsigtige, frugtstykker er adskilt fra hinanden. Enhver værtinde kan tilberede sådan en delikatesse.

Funktioner ved tilberedning af brun æblemarmelade

På grund af den tidlige modning kan du nyde brownies allerede i begyndelsen af september. Da disse æbler har en delikat tekstur, bør de ikke have lov til at falde til jorden, hvilket betyder, at de skal plukkes, før de er helt modne.

Det anbefales at bruge frugter til høst med det samme, da sådanne æbler opbevares dårligt. Forskellen mellem brune æbler og andre varianter er deres usædvanlige krydrede smag, og på grund af deres lave kalorieindhold betragtes de som et diætprodukt.

Udvælgelse og klargøring af råvarer

Smagen og teksturen af delikatessen afhænger af, hvor korrekt frugterne er udvalgt. Æbler skal tages tæt, uden råd og pletter. Inden syltetøjet laves, skal de vaskes grundigt, renses, frø fjernes og derefter tørres godt.

Vægten af æbler skal betragtes som allerede forberedt.

Sådan forbereder man containere korrekt

Bruk, som syltetøjet skal opbevares i, skal steriliseres. Det kan du gøre i mikrobølgeovnen, ovnen eller dampen. Hvis du har en stor beholder, kan du koge glassene ved at stille dem på hovedet eller lægge dem sidelæns.

Det er vigtigt at huske, at glasvarer kun kan placeres i koldt vand, da glasset kan briste, når det nedsænkes i kogende vand. Inden steriliseringen påbegyndes, anbefales det at tjekke beholderen for rust, skår og revner og derefter vaske glassene grundigt med vaskesæbe eller sodavand.

Lågene skal være jævne, intakte, uden buler. Hver skal have et elastikbånd under fælgen.

Udvalgte låg forvaskes, lægges derefter i en gryde med vand og koges.

Sådan laver man marmelade derhjemme

For at lave marmelade anbefales det at bruge emaljetøj, helst en kumme.

Under tilberedningen er det ikke nødvendigt at røre syltetøjet. Når delikatessen er klar, kommes den i steriliserede glas og rulles sammen med forkogte låg.

nemmeste opskrift

For den enkleste marmeladeopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

brune æbler - 3,5 kg;
sukker - 1,7 kg.

Tilberedte æbler skæres i kvarte, dækkes med sukker og efterlades i 1 time, så de giver saft. Sæt dem derefter på et lille bål, lad dem koge og koge i en halv time.

Pisk marmeladen lidt med en blender, bring den i kog igen og sluk for komfuret. Varm marmelade lægges ud i krukker og vrides. Beholderen vendes og dækkes, indtil den er helt afkølet.

Ryde æblemarmeladeskiver

Der er flere opskrifter på at lave syltetøjsskiver. Sådan en delikatesse er perfekt ikke kun til te, men også som fyld til en lækker æbletærte.

Opskrift 1:

æbler - 5 kg;
sukker - 5 kg.

Skær tilberedte æbler i skiver, læg dem i lag i en skål, hvor de skal koges, og drys hvert lag med sukker. Lad stå indtil siruppen slipper. Kog, afkøl, og gør derefter denne procedure to gange mere. Vi lægger den færdige marmelade ud i krukker.

Opskrift 2:

æbler - 2 kg;
sukker - 2 kg;
vand - 0,3 l;
sodavand - 2 spsk;
vanillin og kanel efter smag.

Forbered frugterne og skær dem i skiver. For at skiverne skal være hele, gennembløder vi dem natten over (mindst 4 timer) i en sodavandsopløsning (1 spsk pr. 1 liter vand) og knuser opvasken med noget tungt.

Kog sukkersirup. Hæld sukker i kogende vand under omrøring, bring i kog. Som et resultat bør sukkeret opløses.

Æblestykker tages ud af opløsningen, vaskes, lægges i varm sirup. Tilsæt vanilje og kanel. Vi tænder for komfuret på en stærk ild, laver mad, ryster opvasken med jævne mellemrum og fjerner skummet i 20 minutter. Hæld i krukker, rul lågene sammen.

Opskrift 3:

Du kan lave klar grøn æblemarmelade:

umodne æbler - 1 kg;
sukker - 1 kg.

Forbered æbler som norm alt, skåret i tynde skiver. Hæld halvdelen af sukkeret til de skårne stykker, lad det brygge i flere timer under undertrykkelse. Dræn den resulterende saft, tilsæt det resterende sukker til det og sæt det i kog. Læg æbleskiver i den resulterende sirup, kog i 20 minutter.

Tag fra varmen, lad stå i mindst 8 timer, og kog derefter igen i 10 minutter. Arranger i glas, luk dem og vend dem på hovedet.

Yderligere opbevaring

Du skal opbevare syltetøj ved en positiv temperatur på højst 15 C på et mørkt og tørt sted. Med korrekt opbevaring kan marmelade spises i 3 år. Hvis delikatessen er dækket af mug, skal du forsigtigt fjerne den, koge syltetøjet op igen og bruge det som fyld til tærten.