Kompot af kornel og æbler: en trin-for-trin opskrift til madlavning til vinteren, opbevaringsforhold

Cornwood-kompot til vinteren er en fremragende forberedelse til dem, der ikke drikker sukkerholdige drikke, men foretrækker syrlige smage. Der er mange muligheder for at tilberede en vinterdrink med inklusion af forskellige frugter. En af disse opskrifter inkluderer kompot af kornel og søde æbler. Den tilberedte drik forbedrer immuniteten, forhindrer forkølelse.

Funktioner ved fremstilling af kornel og æblekompot til vinteren

Følgende punkter tages i betragtning under tilberedningen:

kornnel er en syrlig frugt, så for at få en god smag skal du tilsætte en masse sukker;
bær passer godt til frugter - vindruer, æbler, pærer. Men deres brug bør være i en sådan mængde, at smagen af hovedkomponenten ikke afbrydes;
brugt til drinken er modne rødbrune bær. Hvis frugterne er umodne, bindes de i en plastikpose. Om 2 dage er de i tide.

Ingredienser til opskriften

For at lave en drink skal du tage:

200 gr. kornel;
800 gr. æbler;
2 l. vand;
500 gr. granuleret sukker.

Hvordan vælger man produkter?

For at lave en knude tages bærrene modne og faste. En meget blød frugt vil falde fra hinanden under varmebehandlingen. Bærene sorteres, vaskes i koldt vand. Grønne frugter er heller ikke egnede til en drink, på grund af dem vil kompotten have en sur smag. Æbler til en drink tager hårde, søde varianter.

Forberedelse af retter

Før du fylder glassene, skal du først skylle godt med bagepulver, skylle. Derefter hældes beholderen med kogende vand, stilles på hovedet på et håndklæde.

Kapaciteten til kompot skal være tør. Efter tørring kan du tilføje kornel.

Vigtigt! For ikke at løbe ind i problemer under konserveringen, skal valget af dåser være omhyggeligt. Beholderen inspiceres for revner, rust, punkteringer. Hvis beholderne er velbearbejdede, holder kornelkompot med æbler meget længe om vinteren.

Tilberedningstrin

For at forberede kompot skal du følge instruktionerne:

Tag små hårde æbler. Søde og sure varianter er bedst til opskriften. Æbler må ikke være beskadiget eller vise tegn på råd.
Cornel er behandlet, alle bægerblade fjernes, vaskes under rindende koldt vand. Derefter hælder han sig selv i et dørslag for at lave vandglasset.
Det hældes i en tør forberedt beholder.
Der stilles en kedel vand på komfuret, det skal koge. Varmt vand hældes i en beholder med kornel, og den er dækket af et metallåg. Krukken stilles til side i 15 minutter.
Æbler er ved at blive tilberedt. Vasket, skåret i 4 dele, kernen fjernes. Skær hver del i små stykker. Skrællen fra æbler fjernes ikke.
Væsken fra beholderen, som bæret er fyldt med, skal hældes i gryden. For at forhindre kornel i at komme ned i gryden, anbefales det at lægge et specielt låg med huller på krukken. Dernæst hældes æbler og sendes til komfuret, der laves en medium ild.
Sukker sendes til gryden, massen skal hele tiden røres til den er opløst. Efter kogning koges i 10 minutter. Før du slukker, skal du prøve siruppen for sukker og beslutte, om du skal tilføje dette produkt.
Den varme blanding hældes tilbage i krukken, rullet sammen.
Det sidste trin er at kontrollere, at beholderen er lukket tæt. Banker vendes på hovedet, dækkes med et tæppe i 2 dage. I løbet af denne tid afkøles uzvar jævnt.

Metoder til opbevaring af kompot

Opbevaring af drikken foregår i kælderen, køleskab højst 2 år. Det tilrådes at pakke lågene ind med polyethylenfilm, ellers vil lågene blive rustne, og mikrober vil trænge ind i beholderne.

En åben drink bør indtages en dag i forvejen.