Feijoa-kompot til vinteren: 10 bedste trin-for-trin-opskrifter, opbevaring

Standardprodukter til fremstilling af kompot er æbler, pærer, kirsebær, søde kirsebær, jordbær. Eksotiske frugtpræparater vinder mere og mere popularitet. At lave feijoa-kompot til vinteren er en glimrende løsning, da frugten har en usædvanlig smag og en masse nyttige stoffer.

Feijoa er rig på ascorbinsyre, vitaminer, magnesium, calcium, kalium, kobber, mangan. Den største fordel ved frugten er en stor koncentration af jod, på grund af hvilken immunsystemet styrkes, det kardiovaskulære system forbedres, og fordøjelseskanalens arbejde stabiliseres.

Funktioner ved fremstilling af feijoa-kompot til vinteren

Feijoa indtages frisk eller på dåse. Ofte tilberedes marmelade, marmelade, juice, kompot, likør af det. Når du køber bær, er det bedre at foretrække markedet, hvor du kan bede om at prøve eller se på frugtens friskhed. Friske og tørrede frugter er velegnede til at lave kompot. Yderligere ingredienser til frugten er:

• pærer;
• æbler;
• mandariner;
• granat;
• rosenblade;
• ingefær;
• orange;
• citron.

Frugter skal være modne, bløde og saftige. Umodne prøver efterlades til at modne i solen i 3-4 dage. Feijoa af høj kvalitet har en gennemsigtig pulp, prøver med brunt indre er forkælet, de kasseres straks.Duften af frugt ligner en blanding af jordbær med kiwi og ananas.

Tilberedning af mad og retter

Alle frugter vaskes grundigt, blancheres i kogende vand. Skrællen skal ikke fjernes, kun halerne skal skæres af. Tørret feijoa smides ofte i kompot, det koger godt og giver en behagelig aroma.

Hvis det ønskes, skrælles frugten, som tørres og bruges til at lave kompot igen.

Før du konserverer, bør du vælge og forberede en beholder til opbevaring. Beholdere skal være intakte, uden revner, spåner, skader. De vaskes i sæbevand, skylles grundigt og steriliseres med låg.

Bedste opskrifter

På grund af sin rige sammensætning forhindrer feijoa forkølelse, styrker kroppen i den kolde årstid, forhindrer beriberi, anæmi.Kompot drikkes umiddelbart efter tilberedning eller fyldes op til vinteren. De mest relevante opskrifter til fremstilling af drinken vil blive præsenteret nedenfor.

Med kvædefrugt

Tilberedning af eksotisk kompot er umuligt uden:

• 350-400 g feijoa;
• 350-400 g kvæde;
• 350 g sukker.

Trin-for-trin madlavning:

• Frugterne vaskes, halerne fjernes, skæres i stykker. Afskårne frugter anbringes i en steriliseret beholder.
• Vand koges i en gryde, hældes i en krukke, insisteres i to timer.
• Derefter hældes vandet igen i gryden, blandes med sukker, bringes i kog, hældes i en beholder.

Arbejdsstykket er dækket af et låg, hermetisk rullet op med en nøgle til konservering, ventet på afkøling og anbragt på et permanent lagersted.

Med tranebær

Tranebær og feijoa bærer frugt på samme tid, hvilket giver dig mulighed for at kombinere disse to produkter. Frugt- og bærblanding har en delikat aroma, astringens og syrlighed.

Komponenter:

• 200g feijoa;
• 100-150 g tranebær;
• 1 knivspids citronsyre;
• 300 g granuleret sukker;
• 2-2,5 liter vand.

Kogningsteknologi:

• Efter vask tørres frugterne, stilkene fjernes. Hæld tranebær med koldt vand, insister 1-1,5 timer. Dette er nødvendigt for at sortere bær - tørrede prøver vil flyde til toppen.
• Bunden af den steriliserede flaske er dækket med frugt, sukker, citronsyre.
• Vand koges i en gryde, hældes i beholdere, dækkes med låg, rulles sammen, rystes for at opløse sukker.

Bankerne skal vendes på hovedet, pakkes ind i et tæppe og efterlades i 2 dage.

Med æbler

Det er bedre at foretrække modne æbler med røde sider, de vil gøre drinken friskere og mere farverig.

Påkrævede produkter:

• 250g feijoa;
• 300 g æbler;
• 2 kopper sukker;
• et knivspids citronsyre;
• 2-2,5 liter vand.

Sådan laver man mad:

• frugter vaskes, stilken og frøboksen fjernes fra æblerne, skæres i stykker;
• kog vand i en gryde, blancher frugterne deri, træk ud, overfør til en steriliseret beholder;
• sirup blandes med sukker og citronsyre, bær hældes i.

Arbejdsstykket er rullet sammen, sendt til afkøling.

Med mandarin

Citrusfrugter muntrer dig altid op, især i den kolde vintersæson. Denne eksotiske kompot vil appellere til enhver husstand.

Hvad du har brug for:

• 3 mandariner;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 liter vand;
• 0,5 tsk citronsyre;
• 2 spsk. granuleret sukker.

Tilberedningsmetode:

• Mandariner skrælles, grønne frugter vaskes, skæres i halve. Begge komponenter er blandet med granuleret sukker.
• Kog vand med citronsyre i en gryde i en halv time.
• Indholdet af flaskerne hældes med den færdige opløsning.

Beholderen er hermetisk forseglet, vendt, dækket med et varmt tæppe, insisteret i flere dage.

Med granatæble

Granatæble vil give tilberedningen en usædvanlig, syrlig-sød smag og delikat aroma.

Hvad du har brug for:

• 2 kopper sukker;
• 2,5-3 liter vand;
• 1,5-2 kopper skrællet granatæble;
• 300 g feijoa.

Sådan laver man mad:

• Bær vaskes, hældes med kogende vand. Efter afkøling overføres skålens indhold til et steriliseret fad, blandet med granatæblekerner.
• Hæld kogende vand i glasset, lad det stå i 5-10 minutter for at frigive saften.
• Blandingen hældes i en gryde, blandes med sukker, koges.

Hæld frugt med varm sirup, rul sammen, lad det køle af.

Med oregano

Elskere af krydrede noter vil kunne lide denne variation af kompot. Til madlavning skal du bruge:

• 300g feijoa;
• 2 kopper granuleret sukker;
• 2,5 liter vand;
• 1-1,5 spsk. l. oregano.

Tilberedningsmetode:

• frugter vaskes, blancheres i kogende vand med sukker, fjernes, overføres til en steriliseret beholder;
• Krydderier infunderes i et glas kogende sirup i en halv time;
• kog det resterende vand, kog i 5-10 minutter, kom bærrene i en gryde.

Kom frugter i en steriliseret flaske, fyld dem med sirup og urteinfusion, kork.

Med citronsaft

Påkrævede produkter:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 citroner;
• 0,5 kg sukker;
• 2 liter vand.

Sådan:

• citron er vasket, blancheret, skåret i to, udstenet, juice presset ud, feijoa vasket, haler fjernet;
• frugter overføres til en krukke, dækket med sukker, hældt med citronsaft;
• efter kogende vand hældes det i en gryde, efterlades i 5 minutter, drænes tilbage, koges og til sidst hældes i en beholder.

Kompot hældes i en karaffel eller rulles sammen til vinteren. For mere smag kan du tilføje pebermynteblade eller citronmelisse til drinken.

Med hybenblade

Hvad du har brug for:

• 300g feijoa;
• 100 g hybenblade;
• 2 kopper granuleret sukker;
• 2 liter vand.

Tilberedningsmetode:

• alle komponenter er vasket, anbragt i en steriliseret flaske;
• fyld med kogende vand, dæk med låg;
• efter at have insisteret, hældes væsken i en gryde, koges, blandes med sukker.

Indholdet i beholderen hældes med kogende sirup, stramt sammenrullet med låg.

Ingen citronsyresterilisering

Efter sterilisering af beholderen anbringes feijoa, sukker i den, hældes med kogende vand. Efter infusion hældes væsken i en gryde, kogt sammen med frugter. Efter fjernelse af beholderen fra komfuret tilsættes citronsyre til den, omrørt, hældt i en beholder. Emnet rulles sammen, sendes til opbevaringsstedet.

Sukkerfri

Fans af diætmad og -drikke anbefales uden sukker. Samtidig forringes smagen ikke, den bliver endda lysere. Kompot uden sukker tilberedes på samme måde som ovenstående opskrifter.

Yderligere opbevaring

For at bruge frisk kompot hældes den på en flaske, stilles i køleskabet. Under sådanne forhold opbevares det ikke mere end 2-3 dage. Til langtidsopbevaring steriliseres drikken i et metalbassin, hvorefter den rulles sammen med polyethylenlåg. Arbejdsemnet opbevares i et mørkt, køligt rum som en kælder, kælder i 7 måneder.

Anbefalet