Kompot af æbler og abrikoser til vinteren: en simpel opskrift på, hvordan man laver mad

Om vinteren ønskes frugtdrikke ofte. Desværre, i lavsæsonen, vises abrikoser sjældent på hylderne, og deres priser er ret høje. Til vinteren kan du lukke kompotten for eksempel fra æbler og abrikoser. Kombinationen af to komponenter vil give den en mild og behagelig smag. Derudover kan denne vitamindrik bruges til at fodre børn.

Det nærmere kendetegn ved tilberedning af æble-abrikoskompot til vinteren

At lave en drink af æbler og abrikoser er ret simpelt. Kompot tilberedes i henhold til standardteknologi: frugter anbringes i en krukke og hældes med færdiglavet sirup.

Tilberedningsprocessen har flere funktioner:

1. Drik fra abrikoser bør steriliseres, for under opbevaring kan konservering fra dette bær blive muggent.
2. Hvis det ønskes, kan du tilføje kanel, vaniljesukker, ingefær til kompotten.
3. Rør skal fjernes fra frugter - under langtidsopbevaring frigiver de blåsyre, som er farligt for menneskekroppen.

Kompot af æbler og abrikoser indeholder mange nyttige stoffer, sporstoffer og er nyttig ikke kun for voksne, men også til børn.

Påkrævede produkter til opskriften

For at tilberede en lækker kompot skal du bruge modne æbler og abrikoser, sukker ifølge opskriften. Selvfølgelig skal du stadig bruge rent vand til madlavningen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje krydderier til drinken. Intet andet er nødvendigt for at lave kompot.

Regler for udvælgelse og tilberedning af hovedingredienserne

For at få en lækker drink anbefales det at omhyggeligt udvælge og forberede alle ingredienserne. Dette kræver følgende:

1. Aprikoser er valgt modne, med en hel og ren hud. Frugterne vaskes grundigt, skæres i halvdele, knoglerne skal smides væk. Hvis der er lidt fordærvede bær, skæres de af, hvis det er muligt.
2. Æbler er også bedre at vælge modne, uden buler og skader. De vaskes og skæres i flere stykker, hvorved kerne, frø og stilke fjernes. Skindet kan sidde på, det vil give æblerne mulighed for at beholde deres form.

Sukker tages efter opskriften, men hvis det ønskes, kan du øge mængden for en sødere drink.

Sådan forberedes beholderen korrekt

Forbered beholderen før madlavning. Beholderne skal vaskes godt med et rengøringsmiddel. Banker steriliseres med damp eller i ovnen, lågene er forberedt på lignende måde. Forberedte beholdere sættes til side, så affald ikke hælder ned i dem.

Sådan tilbereder man æble- og abrikoskompot

At tilberede en drink er ret simpelt. Tilberedningsprocessen er enkel og tager ikke meget tid.

Ingredienser:

• 1 glas sukker;
• 0,5 kg abrikoser;
• 3 æbler.

Madlavning:

1. Frugten vaskes, skæres i stykker og sten fjernes.
2. Aprikoser anbringes i en steriliseret krukke, derefter æbler.
3. Frugterne drysses med sukker på toppen.
4. Vand bringes i kog.
5. Frugterne i krukken hældes med kogende vand til toppen, dækket med låg, men ikke rullet sammen.
6. Krukken lægges i en gryde efter at have lagt et håndklæde på bunden.
7. Føj vand til beholderen, så glasset er dækket op til "skuldrene".
8. Vand bringes i kog, det tager ca. 15 minutter at "koge" kompotten.
9. Derefter tages glasset forsigtigt ud og låget rulles sammen, beholderen vendes, dækkes med noget varmt og lader køle helt af.

Dette er den nemmeste æble- og abrikoskompotopskrift nogensinde. Der er en mulighed, når frugter i en krukke hældes ikke med vand, men med færdiglavet sirup. Til forberedelsen skal du bruge:

• vand;
• sukker - 0,5 kg pr. 1 kg frugt.

Tilberedning af sirup:

1. Krukker med skrællet og hakket frugt fyldes med vand helt op til halsen.
2. Efter 20 minutter hældes dette vand i en beholder og sættes i brand.
3. Tilsæt sukker og kog i 7 minutter.
4. Den færdige sirup hældes i glas og lukkes straks med låg. Opbevares til afkøling, svarende til den første opskrift.

Hvis du efterlader vand i glas i en dag og derefter koger sirup på det, så bliver smagen af kompotten mere mættet.

Yderligere opbevaring af det færdige produkt

Opbevar kompot bedre på et køligt sted. Dette vil undgå syrning og mug på abrikoserne. I dette tilfælde vil smagen af produktet blive bedre bevaret.

Anbefalet