Jordbærgelé med gelatine: TOP 7 opskrifter til vinteren derhjemme

Om sommeren forbereder husmødre forskellige tilberedninger af bær. Det er ikke særlig svært at lave gelé fra friske jordbær med gelatine. Med lidt tid kan du få en fantastisk dessert. Dens smag er uforlignelig med butikskøbt. Og den søde ret er meget nyttig. Det bevarer trods alt alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop. Jordbær-delikatesse kan serveres umiddelbart efter frysning eller efterlades til vinteren.

Det finurlige ved at lave jordbærgele til vinteren

Der er tricks til at lave et kvalitetsprodukt.

For 1 kg frugt skal du tage 1,5-2 kg granuleret sukker, 10-15 gram tør pektin eller gelatine.
Når du laver mad, så glem ikke konstant at røre i bærmassen og fjerne det resulterende skum.
Den færdige ret hældes straks i små glas og dækkes med kogende vandlåg.
Kapaciteter placeres på en vandret overflade på hovedet.
Efter fuldstændig afkøling flyttes beholderen til et permanent lagersted.

Hvis du følger disse regler, vil en værtinde uden erfaring få en velsmagende godbid.

Forberedelse af produkter og beholdere

For at gøre en sød ret med kogt frugt til en succes, skal du forberede beholderen og ingredienserne.

Inden forberedelsen af dressingen påbegyndes, lægges gelatine i blød i flaskevand i henhold til instruktionerne.
Bær og frugter sorteres fra, overmodne og fordærvede eksemplarer fjernes. Grønne bægerblade fjernes fra jordbær.
Frugterne vaskes grundigt under rindende koldt vand. Spred derefter på en ren klud for at glase vandet.
Beholdere og låg vaskes i sæbevand, skylles i rindende vand, tørres. Derefter pasteuriseret på en bekvem måde.

Manglende overholdelse af disse regler vil få arbejdsemnet til at forringes hurtigt.

Bedste opskrifter

Der er flere opskrifter til madlavning. Enhver værtinde kan tilberede en dessert efter smag.

Jordbærdessert med hele bær

Kom jordbær i en gryde med tyk bund, dæk med sukker, sæt på et lille bål. Bring i kog, kog i yderligere 5 minutter, sluk for varmen. Efter en halv time, tænd for ilden igen, tilsæt gelatine, bland grundigt. Efter kogning hældes emnet i en beholder.

Retten kan tidligst serveres en uge senere.

Fra purerede jordbær med pektin

Hak jordbærrene med en blender. Bland pektin med hvidt sukker. Bland disse ingredienser i en gryde. Kog bærpuré efter kogning i yderligere 10 minutter.

Med æbler

Hak modne æbler (500 gram) og jordbær (1 kilogram), hæld i en gryde, tilsæt hvidt sukker. Kog massen i mindst halvanden time. Frugt bliver et geleringselement.

Med gelatine

I en gryde, hak jordbær sammen med et par basilikumblade, tilsæt granuleret sukker. Kog bærpuré i en halv time, tilsæt gelatine. Bring massen i kog.

Ingen madlavning

Og du kan blande de malede bær med perlesukker, hælde gelatine over og straks anrette i krukker. Efter to uger er den søde godbid klar. Varme pandekager og pandekager med vil flyve væk på et øjeblik. Den eneste ulempe ved emnet er, at det ikke opbevares i mere end 2 måneder.

Ekspresopskrift på skov- og havejordbær

Instant gelé bliver en rigtig redningsmand for husmødre på det tidspunkt, hvor det er rigtig varmt for forskellige blanke. Til sådan en ret tages havejordbær og vilde jordbær i lige store mængder. Bærene males i små portioner med granuleret sukker (det skal være 2 gange mere end frugtens vægt). Puréen lægges i glas. Efter 2-3 uger vil massen begynde at gelere.

Brødmaskineopskrift

Du kan også lave lækker og velduftende gelé i en brødmaskine. Hæld de knuste jordbær i skålen, tilsæt perlesukker og pektin. Hæld saften af en citron i og bland godt. Placer beholderen i et elektrisk apparat, aktiver "Jam"-programmet. Efter et bip hældes massen i krukker. Efter et par dage er geléen klar til at spise.

Funktioner og betingelser for opbevaring

Det bedste sted at opbevare en sød godbid er køleskabet. På dette sted vil den ikke miste sin smag i 8-10 måneder. Det er værd at vide, at gelé ikke opbevares i fryseren. Frysning vil gøre det flydende.

I en ikke-proppet krukke opbevares produktet i højst 5-7 dage. Og hvis emnet forbliver ved stuetemperatur i lang tid, vil det begynde at smelte. Derfor bør produktet serveres direkte fra køleskabet og spises hurtigt.

Jordbærgelé er nem at tilberede og opbevare. Værtinden skal bruge en del tid, og en lækker bærdessert vil være klar. Den kan indtages som en separat ret, den kan tilføjes til is eller en cocktail.