Æblefruktosemarmelade til diabetikere: en trin-for-trin opskrift til madlavning til vinteren

Fructose æblemarmelade, forberedt til diabetikere, giver dig mulighed for ikke at skade kroppen med en kraftig stigning i blodsukkeret. Der er mange madlavningsopskrifter, især da fructosemarmelade er blevet populært blandt sunde mennesker.

Funktioner ved fremstilling af æblemarmelade til en diabetiker til vinteren

For at lave marmelade anbefales det at tage små haveæbler. Overvej funktionerne ved at lave ranetki-marmelade.

Haveæbler indeholder en stor mængde pektin, som gør, at du kan undgå brugen af madfortykningsmidler. Det vil kræve en stor indsats at få smagen til den færdige ret interessant og udseendet gennemsigtigt.

1. Før madlavning skal æbler sorteres fra, ubrugelige frugter skal smides ud.
2. Vask under rindende vand.
3. Kom i en gryde, dæk med koldt vand.
4. Lad være sådan i 2-3 timer.

Når æblerne er skyllet og simret på komfuret i deres egen saft. Kun i dette tilfælde kan du få en ravfarvet marmelade med en fantastisk smag. Til en forandring kan du tilføje vanilje, kanel til det.

Ingredienser til opskriften

For at forberede:

• ranetki - 1,5 kg;
• fructose - 1 kg;
• vand - 400-500 ml.

Du kan bruge alle æbler til madlavning. De skal være elastiske, uden buler. Når du bruger andre typer frugter, skal du desuden tilføje pektin eller agar-agar. Normen for det givne antal produkter er 15 g.

Udvalg og klargøring af produkter

I butikker og markeder kan du finde flere typer ranetki, blandt hvilke grønne frugter hovedsageligt dominerer. Husmødre prøver ikke at bruge dem, da de i de fleste tilfælde forbliver hårde, når de er på dåse. Men det er ikke et problem. Selv umodne frugter koges perfekt i marmelade. Det vigtigste er at følge opskriften.

Sure æblesorter kan også bruges til madlavning. Kogt marmelade har en unik syrlighed og understreger derved smagen af konservering.

Hvordan forbereder man beholderen?

Det er lige så vigtigt at forberede beholderen korrekt. For at gøre dette skal glasbeholdere vaskes med en sæbe- og sodavandsopløsning, placeret på en bageplade. Forvarm ovnen til en temperatur på 100 grader, sæt beholderne med indholdet der. Varm op, indtil den er helt tør. Skyl lågene, kog i 10 minutter.

Hvordan laver man marmelade uden sukker?

At lave en sød dessert uden sukker ved hjælp af fruktose er nemt og enkelt. Overvej handlinger:

1. Vask æblerne. Læg eventuelt skindet i blød eller skær af, fjern frøboksen. Hvis der bruges ranetki, så tilsættes de hele til marmeladen, og andre frugter skal skæres i små tern.
2. Der er en vis betingelse for ranetki - de skal først koges i deres egen juice og først derefter tilsættes sød sirup.
3. Begynd at lave sød sirup. For at gøre dette, bland vand og fruktose i en gryde med en tyk bund. Kog under regelmæssig omrøring, indtil det er helt opløst.
4. Tilføj æbler og kog i højst 7 minutter ved middel varme.

Hvorfor tager det så kort tid at koge frugt i sirup? Ved langvarig opvarmning ændrer fruktose egenskaber, så du bør ikke koge marmelade i mere end den angivne tid .

Pakket i sterile krukker. Spin.

Opbevaringsregler

Til opbevaring skal du vælge et mørkt, koldt sted. Brugsperioden for en åben krukke med syltetøj er op til 2 uger. Når den er tæt forseglet, kan en dessert til diabetikere opbevares i op til 6 måneder.

Anbefalet