Tomatpizzasauce: 11 bedste trinvise opskrifter med billeder

Den unikke smag af tomatpizzasauce vil imponere enhver gourmet. Denne krydderi er kendetegnet ved høje smagsegenskaber og er nem at tilberede. Dette er en nyttig tilføjelse til enhver ret og er i modsætning til indkøbte produkter udstyret med en stor mængde vitaminer.

Funktioner ved tilberedning af pizzasauce til vinteren

Ved at kende tricks og finesser ved at tilberede pizzasauce, vælge og tilberede ingredienser, kan du få en virkelig udsøgt naturlig dressing, som du også kan forberede til vinteren. For at gøre dette skal den færdige sauce hældes i beholdere og sendes i 10 minutter til sterilisering efter at have dækket den med et låg.Kork derefter prop, og vend på hovedet, indpak indtil det er helt afkølet.

Krav til hovedingredienserne

Tomater er bedre at vælge sure varianter, så smagen af saucen ikke er frisk. Hvis der ikke er friske grøntsager ved hånden, så tag dåsetomater eller færdiglavet pasta . Grønne vil tjene som en ekstra komponent. For pikant, berig med hvidløg, ved hjælp af frisk, ung, da det er mere duftende. En obligatorisk komponent er olie, oliven bør foretrækkes.

Forberedelse af containere

Det er vigtigt at passe på de køkkenredskaber, der er direkte involveret i sauceproduktionsprocessen, som skal holdes helt rene. Brug kun steriliserede 0,5-liters dåser til konservering.

Hvordan laver man pizzasauce?

Når du har mestret alle anbefalingerne til opskrifter til fremstilling af sauce, kan du få den maksimale fornøjelse af at spise pizza, nyde dens lyse smag og uovertrufne aroma.

Klassisk italiensk frisk tomatsauce

Ved at lave dressing efter denne opskrift kan du glemme alt om købt ketchup for altid.

Produkter:

• 5-6 stk tomatfrugter;
• 1 stk bue;
• 2 tænder hvidløg;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk l. eddike;
• grønt (persille, basilikum);
• s alt, sukker, paprika.

Opskriften indeholder følgende processer:

1. Fjern skindet fra tomaterne, del dem derefter i to og fjern kernerne.
2. Send de tilberedte grøntsager, løg, hvidløg, krydderurter til blenderen og hak.
3. Opvarm olien i en separat beholder, og tilsæt den resulterende tomatpuré til den, kog, krydr med s alt, sød efter smagspræferencer.
4. Simre tomatsaucen, tildækket, ved lav varme i cirka halvanden time, indtil den er ensartet, tyk og duftende.
5. 10 minutter før klar til at hælde eddike i.
6. Hæld den færdige dressing i beholdere og kork.

Fra tomatpasta

For at lave en sauce skal du fylde op med komponenter som:

• 1 stk bue;
• ½ hvidløg;
• 100 g tomatpure;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk l. sukker;
• ½ tsk s alt;
• vand;
• krydderier (basilikum, oregano, laurbærblad).

Trin for trin-vejledning:

1. Knust hvidløg, steg løget på en pande, indtil det er gyldenbrunt.
2. Tilføj tomatpasta og vand til indholdet.
3. Krydr sammensætningen med s alt, sød, tilsæt krydderier.
4. Opbevares i 10 minutter, og dæk gryden med et låg på forhånd.
5. Fjern den resulterende sauce fra varmen og afkøl.

Creamy

For at give din pizza en unik, delikat smag, kan du lave en flødesauce, der har et strejf af hvidløg og en silkeagtig tekstur.

Komponentsammensætning:

• 1 spsk mælk;
• 1 spsk fløde;
• 1 spsk tomatpure;
• 2 tsk mel;
• 2 spsk. l. smør;
• s alt, krydderier.

Trin-for-trin opskrift:

1. Tag halvdelen af den angivne mængde mælk og kog, bland resten med mel og kombiner med kogende mælk.
2. Når sammensætningen koger og tykner, tilsæt fløde, tomatpasta, smør og smag til med s alt, kog op.

Hvidløg

Hvidløg harmonerer godt med tomatfrugter, giver mere smag til saucen og giver en interessant smag.

Ingredienser:

• 500 g tomater i egen juice;
• 3 tand hvidløg;
• 1 flok. basilika;
• olivenolie;
• s alt, peber.

Produktion:

1. Steg presset hvidløg i olie, tilsæt basilikum og fortsæt med at røre i 1 minut.
2. Tilføj tomater til indholdet i gryden, ælt hver tomat godt og rør rundt.
3. Drys med s alt, peber og lad det simre i 10 minutter ved at tænde for lav varme.
4. Bring saucen til en homogen konsistens ved slutningen af tilberedningen ved at male den med en blender.

Cremet hvidløg

Denne sauce er en af de tre mest populære dressinger. For at lave det skal du bruge:

• 2-3T hvidløg;
• 100 g smør;
• 150 g mel;
• 250 ml creme;
• s alt, peber.

Trin-for-trin opskrift:

1. Steg hvidløget i olie, tag det derefter ud og tilsæt mel til olien, hæld fløden i og bring blandingen i kog ved svag varme.
2. Drys med s alt, peber og rør godt, tag af varmen.

creme fraiche

Denne opskrift kræver:

• 4 stk tomater;
• 1 stk bue;
• 1 spsk l. mel;
• 250 ml vand;
• 200 g creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• s alt, krydderier.

Sådan laver man creme fraiche sauce:

1. Steg finthakket løg i olie, tilsæt hakkede tomater uden skind og lad det simre i 10 minutter.
2. Drys mel, hæld vand, cremefraiche i, smag til med s alt, krydderier, rør rundt og lad det simre i 10 minutter, tænd på et lille bål.

Ost

For ostesauce skal du tage:

• 200 g smelteost;
• 800 g tomatpuré;
• 3 tand hvidløg;
• 30 ml olivenolie;
• s alt, krydderier.

Opskrift trin for trin:

1. Steg hvidløg i olie og tilsæt tomatpuré. Rør indtil glat, smag til med s alt, krydderier.
2. Den resulterende sammensætning skal simre i 10 minutter.

Opskrift på multicooker

Sovsen, der laves i slowcookeren, er forskellig fra produktet, der laves på den sædvanlige måde. Det er mere flydende, men alle nyttige stoffer er bevaret i det, da det er tilberedt i en tæt lukket beholder og ikke oxideres af atmosfærisk oxygen.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 tand hvidløg;
• 1 stk bue;
• 1 tsk s alt;
• 1,5 tsk sukker;
• 1 tsk citronsyre;
• krydderier (basilikum, oregano, peber).

Produktionsmetode:

1. Kom alle ingredienserne i multikoger-skålen og bland.
2. Luk beholderen med et låg og vælg programmet “Sluk” i menuen, indstil tiden til halvanden time. Rør flere gange under tilberedningen.
3. Pass den færdige sauce gennem en sigte.

Med tomater og gulerødder

Denne nemme opskrift kræver følgende ingredienser:

• 500 g dåsetomater;
• 50 g gulerødder;
• 50g løg;
• 40 g olivenolie;
• 1 tsk sukker;
• s alt, krydderier.

Produktionsproces:

1. Finthakkede løg og gulerødder steges i olie.
2. Send de flåede tomater til en beholder og tilsæt løg, gulerødder, kog op. Tilsæt krydderier og lad det simre i 40-60 minutter. Smag til med s alt, sød.
3. Tag fra varmen og afkøl, hak med en blender.

Med rødvin

For at lave en krydret sauce skal du bruge:

• 1 kg tomater;
• 1 stk bue;
• 1 stk varm rød peber;
• 100 ml rødvin;
• 1 tsk sukker;
• s alt;
• grønt (persille, selleri);
• krydderier (nelliker, muskatnød).

Produktionsopskrift:

1. Befri tomaterne fra skindet og den hårde frugtkød, hak i stykker og send til en blender sammen med peber og hak.
2. Send gryderet, løg, krydderier, vin i en separat beholder, indtil de er bløde. Bland med tomatsammensætningen og lad det simre ved svag varme, indtil det er tykt. Efter afkøling males med en blender.

Tomatsauce som i et pizzeria

For at lave sådan en sauce skal du tage:

• 300 g tomater i egen juice;
• 2 tænder hvidløg;
• 0,5 tsk sukker;
• s alt;
• 1 spsk l. olivenolie;
• krydderier (oregano, basilikum).

Opskrift trin for trin:

1. Send de flåede tomater til blenderen til hakning.
2. Steg hvidløget i olie, tag det ud efter stegning og hæld tomatblandingen i.
3. Smag til med s alt, krydderier, tilsæt sukker og rør rundt. Send for at slukke, tænde en lille ild, til den krævede tæthed.

Hvordan opbevares og hvor længe?

Hvis saucen ikke umiddelbart blev brugt til dets tilsigtede formål, skal den hældes i en glaskrukke og opbevares i køleskabet i højst 1 måned.

Hvis der er brugt sterilisering i præparatet, vil bandagen være anvendelig i 1 år, forudsat at den opbevares i et koldt, mørkt rum, hvor temperaturen konstant holdes på højst 5 grader.

Anbefalet