Stikkelsbær: fordele og skader på menneskers sundhed, medicinske egenskaber og vitaminer

De fleste sundhedsprofessionelle og ernæringseksperter diskuterer de sundhedsmæssige fordele og skader ved at spise stikkelsbær. Selv i oldtiden bemærkede folk, at bær, blade og grene af stikkelsbær har unikke egenskaber, der påvirker kroppen positivt. Det vigtigste, for ikke at skade helbredet, er at bruge med måde, og blade og grene - strengt i henhold til lægens anbefalinger.

Sammensætning og næringsværdi af stikkelsbær

Stikkelsbær er et lager af næringsstoffer, som kroppen har brug for, især under epidemien af vira og patogene mikroorganismer, i den postoperative periode, for at børn kan øge immuniteten.Bær indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer og makronæringsstoffer, kostfibre, organiske syrer, flerumættede og mættede fedtsyrer.

100 g friske bær indeholder 0,7 g protein, 0,2 g fedt, 9 g kulhydrater og 45 kalorier, 3,4 g kostfibre, 0,6 g aske. Forarbejdede bær i syltetøj, kompotter, syltetøj indeholder også mange næringsstoffer, nyttige stoffer, selvom kalorieindholdet i sådanne produkter er højere på grund af tilsætning af sukker og andre krydderier. I marmelade 190 kcal, proteiner 0,5 g, fedtstoffer 0,2 g, kulhydrater 40-45 g, kostfibre 2 g, aske 49 g.

Friske bær indeholder vitaminer:

3320Thiamin (B1) 0,010,005Riboflavin (B2) Niacin (nikotinsyre, PP, B3 ) Choline (B4 ) -Pantothenic (B5) 0,29 0,03 5 Ascorbic (C) 35 7.5 0.3 - -

Vitaminer	Mængde i 100 g frisk frugt	Mængder pr. 100 g bærsyltetøj
Retinol (A), inkl. β-caroten
0,02	0,012
0.7	0.25
40
-		Pyridoxin (B6)
0,02		Folates (B9)
3
	Alpha tocopherol (E)	0,5
	Biotin (H, B7, Coenzym R)	500
	Phylloquinone (K)	8

Nogle vitaminer og mineraler indeholdt i det udgør størstedelen af den daglige værdi:

• Biotin - 1000%.
• Silicon - 35-40%.
• S - 33%.
• Mangan - 23%.
• Molybdæn - 17%.
• Kobber - 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 - 8,5%.
• Jern - 4,5%.

Men husk, at disse tabeller viser omtrentlige mængder: vitaminer i stikkelsbær, makro- og mikroelementer kan være lidt færre eller flere afhængigt af sorten, der indtages med grønne, gule, røde eller sorte frugter.

Calcium25Silicon10Jod0.8Zirconium1.4Magnesium 9Svovl20Mangan0,5 Aluminium34Lithium 0,4Strontium20Sodium 22 Vanadium1molybdæn

Makronæringsstoffer, mg, mikrogram				Micronutrients, mg, mikrogram
Kalium	250	Fosphorus	30	Iron	1	Fluor	13	Bor	12	Nikkel	6
				1	Chromium	1	Cob alt
Klor	1	Zinc	0,1			12	Selenium	0.5

Sådan vælger du et friskt kvalitetsprodukt

Bær præsenteres i forskellige farver: gul, grøn, rød, rød-violet, sort. Mange købere spørger, hvordan man vælger de rigtige stikkelsbær, så de er velsmagende og modne. Det vigtigste at vide er, at grønne bær indeholder flere værdifulde stoffer for kroppen, andre har mindre. Men mørkfarvede varianter vil have en sødere smag end grønne, som har en let syrlighed , hvilket skyldes indholdet af mere C-vitamin.

Sådan vælger du:

• Bær skal være tørre, så de ikke har dråber af vand, kondens. Så vil et sådant produkt blive opbevaret længere. Og sandsynligheden for begyndelsen af rådnende processer vil være udelukket, da det norm alt sælges i plastikbeholdere i butikken.
• Hvis du mærker bærrene, vil de modne have en mere elastisk hud. Umodne vil være faste. Overmodne bær er bløde at røre ved, grødede indeni.
• Bær fra en sund busk vil ikke have skader, pletter, hvid blomst.

Hvis bærrene sælges med stilke, vil et sådant produkt blive opbevaret længere.

Hvad er brugen af stikkelsbær: virkningen af bær på kroppen

Fordelene ved stikkelsbær for den menneskelige krop ligger i sammensætningen af de stoffer, den har brug for for normal funktion. C-vitamin indeholdt i det, mere end 30% og A 3,5% er involveret i redoxreaktioner i kroppen, takket være dem opstår processen med jernabsorption.

Denne interaktion mellem stoffer bidrager til:

1. øge kroppens beskyttende funktion;
2. forbedre blodcirkulationen;
3. hjælper med at syntetisere hormoner i skjoldbruskkirtlen;
4. fremmer optagelsen af B-vitaminer;
5. forbedrer stofskiftet;
6. øger kroppens modstand mod vira og sygdomsfremkaldende bakterier;
7. lindrer træthed, hjælper med at bekæmpe stress.

Biotin, som er væsentligt højere end norm alt, bidrager til:

1. normalisering af metaboliske processer;
2. forbedrer lipid-, protein-, kulhydratmetabolisme;
3. øger hudens elasticitet, forbedrer teint;
4. hjælper med at bekæmpe hudens aldring;
5. normaliserer nervesystemets funktion;
6. fremmer hårvækst;
7. sikrer væksten af nye celler;
8. normaliserer blodsukkeret.

Silicone, kobber, mangan, molybdæn, cholin indeholdt i frugter hjælper:

1. normaliser kolesterolniveauer;
2. beskyt kropsceller mod skadelige bakterier;
3. forbedre funktionen af fordøjelseskanalen;
4. normaliser fedtstofskiftet;
5. forebyg galdesten;
6. kamp overvægt;
7. deltager i dannelsen af knogler og bindevæv;
8. sikre levering af ilt til vævene.

Fordelene ved stikkelsbær for den menneskelige krop er store, fordi ikke alle produkter kan kombinere et sådant antal nyttige stoffer, der påvirker hele organismens funktion som helhed.

Nyttige egenskaber til mænd

Ernæringseksperter anbefaler, at mænd bruger stikkelsbær ikke kun friske, men også tørrede, i form af saucer, marinader, syltetøj, vin, alkoholtinkturer på bærrester. Selv når de er kogt, er der mange nyttige stoffer i frugterne, der kan forbedre kardiovaskulær aktivitet, hjælpe med at bekæmpe stress, fordi mænd oftest skjuler det og lider af hjertesygdomme.

I bær, blade, rødder, der kan brygges til te, er der komponenter, der øger den fysiske udholdenhed og bidrager til arbejdet i mænds reproduktive organer. Traditionel medicin anbefaler at høste plantens blade om foråret, og om efteråret skal rødderne tørre i skyggen, men bringe dem ind i et rum med lav luftfugtighed om natten.

For kvinder og gravide

Kvinder bør være særligt opmærksomme på at spise frisk frugt, da de hjælper med skånsomt at fjerne toksiner, normalisere sukker, kolesterol og hæmoglobin i blodet. De stoffer, der udgør stikkelsbæret, løser, når de interagerer, problemet med overvægt, slukker tørst og appetit, forbedrer stofskiftet og fordøjelseskanalen. Øg hudens elasticitet og reparer beskadigede celler, fremme væksten af negle og hår.

Ansigtets hud bliver ren, frisk, lysnet efter påføring af masker og drukket juice, kompotter, afkog af stikkelsbærblade og bær.Det er især vigtigt for gravide kvinder, som ofte oplever et fald i hæmoglobin, en stigning i blodsukkeret, vægtøgning og problemer med afføring.

Graviditet reducerer en kvindes immunitet, og fosteret indtager de fleste af de modtagne vitaminer og elementer, så de har brug for stikkelsbær for et godt helbred. Stikkelsbær fylder en kvindes og fosterets krop med nyttige essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, hjælper med at forbedre immuniteten, som reduceres på grund af graviditet.

Hvordan stikkelsbær er gode for et barn

Børnelæger anbefaler, at børn fra 7-9 måneder, som ikke lider af mave-tarmsygdomme og allergi, giver en teskefuld stikkelsbærjuice. Et barn skal indtage 45-70 g friske stikkelsbær dagligt. Bær har en positiv effekt på børns krop: de øger immuniteten, mætter kroppen med nyttige stoffer og vitaminer, forbedrer humøret og forhindrer forekomsten af hudsygdomme.

Til hvilke sygdomme anbefales det at bruge

Stikkelsbær hjælper med at forbedre hele organismens funktion, men er mere effektiv til behandling og forebyggelse af sygdomme:

• associeret med metaboliske forstyrrelser i kroppen;
• hudsygdomme;
• onkologi;
• for skjoldbruskkirtelsygdomme;
• forstyrrelser i galdeblærens, leverens, urinvejs-, nyrernes arbejde;
• for diabetes;
• for sygdomme i led og brusk.

Stiksbærblade og bær brygges til te for at forebygge SARS, influenza.

Opskrifter på medicin baseret på stikkelsbær

Til behandling af forkølelse, pres saften fra stikkelsbær og drik 50 g 2 gange om dagen i 5-7 dage.

For at øge stofskiftet, forbedre fordøjelsen, vil et afkog af 100 g frugt pr. 1 liter vand hjælpe, kog over lav varme i 15-20 minutter. Drik 1 spsk. på 30 min. før måltider.

Du kan forbedre tilstanden af led og brusk ved hjælp af te fra stikkelsbærblade og frugter. 10 blade vask og hæld kogende vand, lad det trække i 6 timer. Hæld 10 stikkelsbær med kogende vand i 2 timer. Bland infusioner og indtag 30 g 3-4 gange om dagen.

Brugen af medicinske og kulinariske opskrifter fra stikkelsbær til forebyggelse af sygdomme bør ske under vejledning af den behandlende læge eller efter dennes konsultation.

Funktioner ved brugen af bær i kosmetologi

Retinol, folinsyre, vitamin C, kollagen, silicium forbedrer hudens tilstand, genopretter beskadigede celler, fjerner fine rynker. Alle disse elementer findes i stikkelsbær, så stikkelsbærmasker hjælper kvinder med at se flere år yngre ud, eliminere træthed, rense, fugte og blege deres hud. Men før brug skal du bestå en allergitest.

Du kan forberede en maske til huden af frugtkødet, blandet med olivenolie, samt tilføje babycreme eller andre bær og frugter, der ikke er allergiske. Hovedtræk ved brugen af stikkelsbær i kosmetologi er, at det ikke kan bruges, hvis huden har sår, revner, snit, da koncentrationen af syrer i sammensætningen af bærene vil irritere åbne sår.

Fordele og ulemper ved at bruge stikkelsbær til vægttab

Plus brugen af stikkelsbær til vægttab er et lille kalorieindhold i bær. Derfor kan du til vægttab spise 100-200 g, mens kroppen vil modtage et signal om mætning, fordi den indeholder chrom, som er ansvarlig for appetitten. Påvirker gunstigt det genitourinære system og mave-tarmkanalen, det fremmer nedbrydningen af fedtstoffer, har en let vanddrivende og afførende effekt.

Ulempen ved stikkelsbær til vægttab er, at de ikke bør indtages i store mængder, hvilket vil irritere fordøjelsesorganerne, kan forårsage opkastning, diarré.

Eksisterende kontraindikationer og begrænsninger

Stikkelsbær hjælper med at fjerne toksiner og forbedre stofskiftet, så folk, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, genitourinary system, eller i den akutte fase, er kontraindiceret til brug i enhver form. Det kan gøre mere skade end gavn i nærvær af sygdomme:

• pancreatitis;
• enterocolitis;
• mavesår, tarm;
• nyresten og urinsten;
• gigt.

For enhver sygdom bør du konsultere din læge, før du bruger stikkelsbær. Og selvfølgelig indtag lidt efter lidt, med måde, uden at overspise.

Anbefalet