Er det muligt at fryse ingefær i fryseren derhjemme

Ofte bruger folk ingefærrod i behandlingen af forskellige sygdomme. Nogle af dem har problemer med langtidsopbevaring af planten, da den hurtigt forringes. For at holde roden i lang tid anbefales det at fryse ingefæren. Før du gør dette, bør du dog gøre dig bekendt med funktionerne ved opbevaring og frysning af rødderne af denne urt.

Hvordan vælger man ingefær?

Før du begynder at fryse frisk ingefærrod, skal du finde ud af, hvordan du vælger den rigtige plante. Når du vælger, lægges der særlig vægt på rodens brud. Det anbefales at brække et lille stykke af det og omhyggeligt undersøge det. God ingefær vil begynde at frigive juice på brudstedet, og en lys aroma vil fremstå.Du bør også være opmærksom på rodens farve, som er anderledes. I asiatiske ingefærvarianter er rødderne gyldne i farven og har en mat finish. Det anbefales at købe varianter fra Asien, da de har længere holdbarhed end andre.

Valget af ingefær er også påvirket af den aroma, der frigives af denne plante. Når du vælger, skal du derfor sørge for at dufte til rødderne for at sikre, at de ikke lugter af mug eller fugt. Jordstængler med denne lugt kan ikke opbevares i lang tid, da de hurtigt forringes.

Nogle spekulerer på, om du kan fryse frisk ingefær. Dette er ikke værd at gøre, og derfor skal du, når du vælger, omhyggeligt undersøge rødderne for tilstedeværelsen af friske knopper eller processer. Deres tilstedeværelse indikerer, at planten er udløbet og ikke kan bruges.

Hvordan skræller man ingefær?

Før brug skrælles enhver ingefærrod. Der er tre hovedmetoder til rengøring af en plante:

• ske. Dette er den mest populære og enkle metode, som bruges, når man arbejder med en velmodnet rygsøjle. Ved hjælp af denne metode fjernes kun det øverste lag af skrællen, og den nærende pulp forbliver intakt. Ved rengøring skal du være særlig opmærksom på dybden af skeens stød, da den bør være ubetydelig.
• Kniv. Denne metode bruges ved skrælning af modne og umodne fødevarer, der ikke kan skrælles med en ske. Til dette arbejde anbefales det at bruge den skarpeste kniv, og derfor bør den slibes inden man arbejder med ingefær.
• Vaskeklud af metal. Ved rengøring bør du kun bruge en ny vaskeklud, som ikke har været brugt nogen steder før. For at rense planten skal du placere den i en beholder med koldt vand i 5 minutter. Derefter gnides roden forsigtigt med en vaskeklud. Efter 15-20 minutter vil overfladen være helt skrællet.

Hvilken slags ingefær kan opbevares?

De fleste mennesker tror, at absolut enhver ingefær kan opbevares i lang tid. Det er dog ikke alle planter, der egner sig til at fryse i fryseren. Når du køber ingefærrod på markedet, skal du nøje undersøge dens ydre tilstand. Kun elastiske og tætte rødder er egnede til opbevaring, hvis overflade er dækket af en tynd skræl.

Det er umuligt at opbevare jordstængler med tør hud, da det indikerer, at produktet er forældet. Visnende og skrumpede planter bør heller ikke bruges til opbevaring.

Overfladen af lagret ingefær bør ikke være dækket af mørke pletter. Mørkning af skrællen ses, hvis produktet har været opbevaret på et fugtigt sted i længere tid. Sådanne planter bør ikke placeres i fryseren og opbevares i køleskabet.

Hvad skal man fryse i?

Før du begynder at fryse produktet, skal du finde ud af, hvad der præcist er bedst at fryse det. Der er to hovedmåder at opbevare ingefærrødder på.

I grøntsagsskuffen

Når man bruger denne metode, placeres den friske plante i tætlukkede poser, som oftest bruges til at konservere mad. Efter at have lagt alle rødderne til frysning fra poser, forsøger de at frigive den maksimale mængde luft for bedre at bevare produkterne.

Hvis der ikke er specielle poser til opbevaring af grøntsager i huset, skal du i stedet bruge almindelige papirsposer. Rødderne placeres i papirsposer på en sådan måde, at der ikke er udækkede områder på dem.

I fryseren

Når roden opbevares i fryseren, er det bedre at pakke den ind i en speciel madfilm. Det tillader ikke luft at passere igennem, så produktet opbevares meget længere. Holdbarhed i en film placeret i en fryser er 2-3 måneder. For at holde ingefærroden i flere uger længere, pakkes den ind i madfolie.

Freeze

Mange husmødre er interesserede i, hvordan man fryser ingefær til vinteren, og hvorfor netop dette gøres. Frysning udføres for at bevare produktet, så det om vinteren kan bruges til at tilberede lækre retter eller medicinske infusioner til behandling af sygdomme. Takket være konserveringen af produktet i små portioner ved frysning, vil det være muligt at bevare alle de nyttige stoffer og en behagelig aroma i lang tid.

Efter optøning vil ingefærrod være lige så sundt, som det var før frysning.

I dag er der tre hovedmåder at fryse ingefærrod på, hvilket vil gøre det muligt at opbevare den i flere måneder.

Frys hele rod

Denne opbevaringsmetode er populær blandt husmødre, da den anses for at være den nemmeste. For at fryse ingefær i fryseren vælges rødder, der ikke indeholder tegn på skimmelsvamp eller råd på overfladen. Rygsøjlens fugtighed og renlighed bestemmes også - den skal ikke være våd. Hvis der er snavsede pletter på produktets overflade, skal de bortskaffes.

Alle produkter, der vælges til opbevaring, skal anbringes i en lufttæt beholder eller husholdningsfilm. Derefter lægges de indpakkede rødder ud i poser, som bruges specifikt til frysning af grøntsager eller frugter. Der er ikke placeret mere end to store rødder i hver af poserne.

Når al den skrællede ingefær er lagt i poser, lægges den i fryseren. Hvis du under opbevaring skal tage en ingefærrod, tages en af dem ud af pakken, optøs og bruges til det tilsigtede formål.

Frys ingefærrod i skiver

Nogle husmødre spekulerer på, om ingefær kan fryses i fryseren i skiver. Absolut muligt, da opbevaring af et hakket produkt vil give dig mulighed for at gemme selv store rødder, som ikke ville passe i en pose i en uskåret form.

En stor, blød ingefærrod er udvalgt til frysning. Læg ikke skåret og uskrællet produkt i fryseren, og derfor skrælles alle jordstængler grundigt før opbevaring. Hvis du sætter en plante med skind i køleskabet, vil den fordærve og rådne hurtigere.

Når alle rødderne er skrællet, skæres de i små stykker på cirka tre centimeter.Du kan også skære dem på kryds og tværs for at lave stykker i form af små cirkler. Læg alle de afskårne stykker i poser, pak dem tæt og slip al overskydende luft fra poserne. Skiveskåret ingefær kan opbevares i fryseren i op til to måneder.

Frys revet ingefær

Kan jeg fryse revet ingefær derhjemme? Det kan du bestemt, da nogle hævder, at det revne produkt holder længere end det hele.

Inden den lægges i fryseren, skal ingefær, der er valgt til opbevaring, skrælles fuldstændigt og rives med en foodprocessor eller et almindeligt rivejern.

Derefter lægges det revne produkt ud i små portioner på madfolie og dækkes helt med husholdningsfilm. Det anbefales at dække planten tæt med en film, så der ikke kommer luft under den. Nogle bruger almindelige plastikposer i stedet for folie og film.I dette tilfælde skal der også frigives luft fra hver pose, så produktet ikke forringes under opbevaring.

Frysset revet ingefær mister ikke sine gavnlige egenskaber, og derfor bruges det ofte til at lave medicinske afkog og tinkturer.

Hvordan fryser man ingefær til langtidsopbevaring?

Frysning anses for at være den sikreste og mest effektive metode til opbevaring af de fleste grøntsager, frugter og andre planter. Alle frosne fødevarer forbliver sunde og mister ikke deres egenskaber eller næringsværdi. Folk, der har købt ingefærrod eller selv dyrker det i haven, er interesserede i, hvordan de fryser ingefær derhjemme, så det holder længere.

For at forlænge holdbarheden anbefales det at lægge produktet i fryseren ikke helt, men i små portioner. Derfor skæres ingefær forsigtigt i tynde lag og lægges ud i fryseren med en afstand på 5-7 cm.Når alle stykkerne er frosne, samles de og overføres til en plastikpose. Ingefærrødder skåret i små stykker holder sig i mindst tre måneder.

Fryseholdbarhed

Holdbarheden for opbevaring af ingefær adskiller sig fra den valgte frysningsmetode. Det produkt, der er frosset hel, er mindst konserveret. I dette tilfælde opbevares den i cirka en måned, hvis den er pakket ordentligt og lagt i fryseren. Hvis roden ikke er pakket korrekt i posen, kan holdbarheden være meget kortere.

For at øge holdbarheden af ingefærrødder anbefales det at skære det i stykker før frysning. Hakkede rødder bevarer deres gavnlige egenskaber i 2-3 måneder.

Hvordan afrimer man korrekt?

Før du bruger ingefær, skal du sørge for at tø den helt op.For at gøre dette fjernes frosne fødevarer fra fryseren og fjernes fra poserne, hvori de er placeret. Herefter lægges planten i en lille beholder og efterlades i 1-3 timer i et rum med en temperatur på omkring 20 grader.

For at fremskynde afrimningen skal du placere en beholder med ingefær i en lille gryde med varmt vand. I dette tilfælde vil det frosne produkt tø op på 15-20 minutter.

Efter optøning kan ingefærroden hakkes og bruges i madlavning eller til fremstilling af medicinske præparater.

Konklusion

Ingefærrod er populær blandt husmødre, og derfor er mange af dem interesserede i, hvordan man opbevarer den korrekt. For at opbevare ingefærrod i lang tid, anbefales det, at du gør dig bekendt med funktionerne ved at fryse den derhjemme.

Anbefalet