Kaviar fra grønne tomater til vinteren: de bedste opskrifter på overspisning med billeder

Når tomater taget i slutningen af august ikke ønsker at synge, sparer kaviar fra grønne tomater høsten til vinteren. Kombinationen af grønne tomater med forskellige grøntsager giver dig mulighed for at forberede snacks, der adskiller sig i smag fra hinanden. Lad os prøve at lave nogle af de lækreste opskrifter.

krydret grøn tomatkaviar

For grøn tomatkaviar skal du bruge grøntsager:

gulerod - 400 g;
løg - 500 g;
sød peber - 3 stk.;
hot peber (chili);
æbler;
hvidløg.

Hovedkomponenten - tomater - du skal bruge 1,3 kg.

Tag en kødhakker for at male grøntsager. Først behandler vi tomaterne: vask, skåret i 6-7 dele. Stykkerne skal let passere ind i halsen på kødhakkeren.

Skræl gulerødderne, skåret i stykker. Fjern skallen fra løget, skåret i store stykker. Vask sød peber, skær kernen ud med frø, fjern stilken. Skær peberfrugten i tern. Vaskede æbler (2 stk.) skåret i stykker, frø skåret ud.

Rul gennem alle grøntsagerne i kødkværnen. Hæld den resulterende masse i en gryde. Inden du sætter gryden på komfuret tilsættes 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 2 spsk. l. s alt, 4 spsk. l. Sahara. Olie skal være lugtfri.

Kog blandingen i 40 minutter. I slutningen af madlavningen hældes ½ tsk 70% eddike i.Kværn 4 fed hvidløg og send dertil. Hæld kaviar i varme krukker. Steriliser krukker og låg på forhånd. Vend hermetisk lukkede dåser og dæk med noget varmt. Efter en dag kan de lægges væk til opbevaring.

Tilberedning af kaviar fra grønne tomater med mayonnaise

Du kan lave denne lækre tilberedning i henhold til opskriften nedenfor. Forretten med grønne tomater med mayonnaise kunne lide af kolleger på arbejdet, den blev også værdsat af hjemmet. Jeg bærer alle præparater tilberedt i henhold til nye opskrifter til at fungere, jeg udfører en smagning. Venner, mange af mine opskrifter er nu tilberedt i mit køkken.

Kun Cherry blev udvalgt til høst - de har endda en sødlig grøn smag. De har mindre syre end andre sorter af tomater. Jeg tog præcis 1 kg, vaskede det, skar det i stykker. Besluttede at bruge en slow cooker. Fyldte de finthakkede cherrytomater i skålen.

For at tilberede kaviar skal du bruge gulerødder.Jeg rensede 2 stykker, vejede, det blev 200 g - hvad du har brug for. Jeg gned det på et simpelt, groft rivejern og hældte det i en skål med tomater. Jeg valgte en stor zucchini, efter at have fjernet skræl og frø, blev der opnået omkring 1 kg frugtkød. Besluttede at bruge alle. Vasket og hakket tilfældigt med en kniv. Jeg sendte zucchini til Cherry og gulerødder. Bulgarsk peber fulgte efter. Jeg tog 1 stykke, fjernede frøene og skillevæggene, skåret i terninger. Jeg tilsatte 1 finthakket løg og hakket persille og dild. De grønne lignede 100 gram.

I multicookeren brugte jeg tilstanden "Slukning", indstil tiden til 60 minutter. Efter et bip åbnede hun låget, pressede 300 g mayonnaise ud af pakken, s altede det. S alt tog lidt mere end en halv spiseskefuld. Tilsat den samme mængde sukker for harmoni. Skrællet ½ hvidløgshoved. Jeg knuste nelliker med en kniv, skar dem, kom dem i en skål med grøntsager.

Jeg besluttede, at den grønne farve er for meget, jeg smagte til med tomatpuré. Jeg målte det ud præcis 100 g. Jeg knuste det hele med en blender. Indstil slukningstilstanden i 30 minutter.

Som andre vinterpræparater hælder jeg denne grønne tomatkaviar i en steriliseret beholder og forsegler den tæt.

Meget nem grøn tomatkaviaropskrift

Elsker denne grønne tomatkaviaropskrift for dens enkelhed. Det er meget nemt at tilberede, især hvis grøntsagerne er af høj kvalitet. Gode grøntsager er behagelige at vaske og behandle.

Tomater tager meget - 3 kg. Jeg vasker dem, lægger dem på et stort fad, hvor tomaterne flyder rundt et stykke tid, så skærer jeg dem i skiver. Peberblade 1 kg, jeg vejer den uskrællede. Til madlavning fjerner jeg frøene og skillevæggene og river frugtkødet vilkårligt. Du skal puste på gulerødder. Det tager tid at vaske og rense 1 kg. Gulerødder skal også skæres i stykker.

Jeg tager kødkværnen ud, når alle grøntsagerne er tilberedt, drej dem, kom blandingen af grøntsager i gryden. Hæld en spiseskefuld olie i bunden af gryden. Når jeg laver kaviar, koger jeg blandingen i mindst en time, nogle gange blander jeg mig.

S alt og peber efter 40 minutter efter smag. Det viser sig, at s alt er lidt mere end en teskefuld, og peber er bogstaveligt t alt på spidsen. Jeg hælder 100 g sukker, hælder eddike. Den skal bruge 4 spsk. l. Når massen er kogt, hælder jeg den i rene glas, ruller den sammen med dæk og pakker den ind med et tæppe.

Original opskrift på mør grøn tomatkaviar med rødbeder

Denne opskrift bør bruges af dem, der ikke kan lide udt alte smagsaccenter. Rødbeder blødgør den sure smag af tomater, hvilket gør kaviaren mere mør. Desuden får høsten på grund af brugen af roer en smuk bordeaux farve.

Denne forret kan krydres med borsch, hvis det er nødvendigt om vinteren. Tilsæt finthakket frisk kål, kartofler og hæld en krukke kaviar i kødbouillonen. Borsjtj, selvom den er kogt i hast, vil den ikke kun være rig på farve, men også på smag.

Tid til at starte kaviar.Hvad vil vi tage fra grøntsager til kaviar i første omgang? Lad os starte med rødbeder. Det vil tage lidt mindre end et kilo. Vask rodfrugten, skræl skindet, riv frugtkødet. Jeg tager et stort rivejern. Jeg behandler roer med handsker, da mine hænder er plettet af dens saft og er dårligt vasket.

Jeg vælger næsten tre kilo grønne tomater, vask dem omhyggeligt, skær dem i små stykker. Løg efter denne opskrift efterlader næsten et kilogram. Dens efter rengøring af shinkuyu så lille som muligt. Jeg vælger den rigtige størrelse pande. Bunden skal være tyk. Kog grøntsager i lang tid, næsten en time. I en gryde med tynd bund vil de helt sikkert brænde på, smagen af snacken vil blive forkælet.

Som med enhver anden forretter skal der tilsættes krydderier til denne kaviar. Først tilføjer vi tomatpuré, det skal bruge 300-400 gram, efterfulgt af sukker - hæld det mindst ½ kop, måske lidt mere. S alt er nok til 2 spiseskefulde, du skal huske på eddike.Jeg tager i denne opskrift den sædvanlige, tabel. På flasken med den er procentdelen angivet - 6.

Jeg blander massen meget forsigtigt, kog i mindst en time, hold temperaturen tættere på minimum. 5 minutter før slutningen smager jeg til s alt. S alt og peber efter behov.

Jeg hælder kaviar i krukker. Sterilisering er ikke nødvendig. Jeg vrider det, lægger det under en pels, efter afkøling sender jeg det til kælderen. Om vinteren smelter krukkerne for vores øjne, fordi denne kaviar er lækker.

Konklusion

Hvordan man tilbereder grøn tomatkaviar efter enkle opskrifter, har du lært. Jeg foreslår ikke at tøve, indtil ikke alle tomaterne er modne i spisekammeret, men at tilberede dem til et familiemåltid til vinteren.