Sådan fryser du en melon til vinteren derhjemme: opskrifter, er det muligt

Mange spekulerer på, om det er muligt at fryse melon. Når alt kommer til alt, er melon ikke det bedste bær, der skal fryses til vinteren. Dette stopper dog ikke elskere af frosne frugter, og de er stadig engageret i frysning. At fryse det selv er ret svært, og derfor anbefales det, at man på forhånd sætter sig ind i, hvordan man fryser en melon til vinteren, og hvilke opskrifter man kan bruge til dette.

Nogle funktioner ved frysning

For at forstå, hvordan man fryser en melon til vinteren derhjemme, skal du gøre dig bekendt med hovedtrækkene i denne proces.

Ved lave temperaturer kan grøntsager med frugt bevare deres smag og nyttige egenskaber. Men temperaturer under nul ændrer vævsstrukturen af frugter, der er frosset. Den destruktive effekt afhænger direkte af, hvor meget fugt der er i frugtkødet. Hvis der er for meget af det, så vil frugtens væv nedbrydes meget hurtigere. Holdbarheden afhænger også i høj grad af graden af frysning.

Melon frosset ved omkring -5 grader vil holde sig frisk i 2-3 uger. Hvis denne indikator reduceres til -15 grader, øges holdbarheden til to måneder.

Det anbefales at fryse frugt og grønt ved en temperatur på omkring -20 grader, da melonen under sådanne forhold vil blive opbevaret i et år.

Ganske ofte begynder frugter i fryseren at miste fugt og absorbere lugte. For at slippe af med disse problemer anbefales det at lukke pakker eller beholdere med frugter tæt.

For at fryse meloner til vinteren i fryseren anbefales det at bruge små beholdere. Dette er meget mere praktisk, da det ikke vil være nødvendigt konstant at optø en stor mængde frugt. Brug følgende beholdere til at opbevare frugt:

Zip-lock-poser, der håndterer lave temperaturer uden problemer;
beholdere udstyret med tætte låg.

Frys popsicles

Der er forskellige opskrifter og måder at fryse frugt på til vinteropbevaring. Men mange mennesker bruger denne frysemetode. Dette kræver en del ingredienser:

melon;
sukker.

Før du begynder at fryse bærrene, bør du forberede dem til dette. Til at begynde med skal den skrælles helt.Herefter skæres frugten i halve, så den kan renses for alle de frø, der er indeni. Mange foretrækker at fryse melonen i stykker, så den skal skæres i små tern.

Når du er færdig med at skære frugten i skiver, kan du begynde at lave melonis. For at gøre dette skal de hakkede terninger placeres i en lille skål og knuses med en blender. Resultatet skal være en flydende puré, som efter kogning skal drysses med sukker og blandes grundigt. Derefter hældes den resulterende blanding i specielle forme til frysning af is. Derefter kan blandingen fordeles i beholdere og lægges i fryseren til yderligere opbevaring.

Melonsorbet

Der er andre opskrifter til fremstilling af melondessert. For at lave en isret skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:

200 g sukker;
Melon;
400 ml vand;
vandmelon;
100 ml citron- eller appelsinjuice.

Frysning af en dessert begynder med forberedelsen af de vigtigste ingredienser, der skal bruges til at lave den. Først skal du skrælle melonen og skære den i flere stykker. Derefter fjernes alt frugtkødet med frø fra frugten. Derefter kan de hakkede stykker føres gennem en kødkværn eller lægges i en skål for at male med en blender. Derefter skrælles vandmelonen, skæres i små tern og knuses også. Den resulterende puré tilsættes til melonblandingen og blandes grundigt.

Når du er færdig med tilberedningen af hovedprodukterne, bør du begynde at tilberede siruppen. For at lave den hældes lidt vand med sukker i en lille gryde. Væsken bringes i kog og blandes grundigt.Siruppen tages derefter ud af ovnen og afkøles til stuetemperatur.

Den resulterende sirup tilsættes frugtpuré, hvorefter blandingen fordeles i små beholdere. Vi efterlader et par centimeter til kanten af beholderen og fryser den resulterende dessert.

Før brug anbefales det at opbevare den færdige sorbet ved stuetemperatur i flere minutter for at lade vinterretten tø op.

Den nemme måde

Denne frysemetode er velegnet til folk, der ikke er interesseret i komplekse opskrifter til at forberede desserten til vinteren. At fryse en melon ved hjælp af denne metode bruger ikke andre ingredienser end selve frugten.

Først skrælles frugten og skæres i flere store stykker. Derefter renses hver del for frø og skæres i små stykker omkring fire centimeter store. Derefter kan alle stykkerne straks overføres til beholdere eller plastikposer.Det anbefales ikke at fryse hakket melon i én stor pose, da alle stykkerne med tiden vil hænge sammen, og det vil være ret svært at tø dem op.

Konklusion

Frysning af grøntsager og frugter er et ret vanskeligt arbejde, som bør forberedes på forhånd. Det anbefales at studere alle opskrifterne til fremstilling af melondessert til vinteren.