Stegt zucchini til vinteren, du vil slikke fingrene: lækre opskrifter med billeder og videoer

Den største fordel ved konserves er, at det er en færdigret, der kan spises umiddelbart efter åbning af glassene. Det er det, der gør vinterhøst så populært. Konserves er lavet af forskellige grøntsager.

Stegt zucchini med hvidløg rulles dog ofte sammen til vinteren. Der er forskellige opskrifter, som du kan lave dåsestegt zucchini med. Før du opretter et sådant emne, skal du gøre dig bekendt med, hvordan du konserverer stegt zucchini.

Forberedelse af containere

Nogle mennesker lukker stegt zucchini til vinteren uden at sterilisere glassene. Mange foretrækker dog stadig at sterilisere dem, før de lukker den stegte zucchini. Hver person, der steriliserer krukker, forbereder dem på en af følgende måder:

1. I mikrobølgeovnen. Grillede zucchini-ruller placeres ret ofte i mikrobølgeovne. Under sterilisering placeres flere krukker i ovnen i flere minutter. Du kan ikke sætte en tom beholder i mikrobølgeovnen, så inden da trækkes der lidt vand ind i den.
2. I ovnen. Marineret stegt zucchini kan også rulles til krukker steriliseret i ovne. For at gøre dette placeres beholderen på halsen og placeres i en forvarmet ovn. Banker behandles i cirka en halv time ved en temperatur på mere end hundrede grader.
3. I en gryde. Oftest rulles zucchini stegt med grøntsager til krukker, der er blevet steriliseret i en gryde. En stor gryde fyldes med vand og koges på komfuret. Efter kogning er der installeret en metalrist på overfladen, hvorpå der er installeret beholdere til at spinde zucchini til vinteren. 15-20 minutter vil være nok til, at beholderen er fuldstændig rengjort.

Klassisk opskrift

Der er forskellige opskrifter, der kan bruges til at bevare krydret stegt zucchini i en marinade. Klassikeren er dog en af de mest almindelige. For at lukke de lækre kogte konserves skal du bruge følgende ingredienser:

• kilogram grøntsager;
• hvidløgshoved;
• fem grene persille;
• 60 g s alt;
• 120 ml eddike;
• 100 ml olie.

Før du forbereder en zucchini-forretter, skal du begynde at forberede grøntsager. De skæres i små cirkler, s altes og blandes i en skål. Derefter skal du begynde at forberede panden. Først er dens overflade dækket af vegetabilsk olie, hvorefter den skal opvarmes. Når gryden er varm, spred skiverne på overfladen og steg dem.

Til stegning vil 5-10 minutter være nok. I løbet af denne tid vil den stegte zucchini nå at blive dækket med en gylden skorpe.

Når alt er stegt, kan du begynde at tilberede grønt og andre ingredienser. Jeg vasker alt grønt grundigt og hakker med en kniv. Så skar jeg hvidløget i små cirkler. Jeg steriliserer også straks glassene, da alle de forberedte ingredienser er lagt ud i dem. Squashfrugter, skåret i ringe til vinteren, anbringes i en beholder efter greens. Derefter kan beholderne fyldes med olie og marineres. Kogt konservering i marinaden til vinteren bør opbevares i kælderen.

Med tomater

Nogle madlavningsopskrifter adskiller sig fra de klassiske i de anvendte ingredienser. Ganske ofte lukker husmødre syltede zucchini med tomater. Tilberedningen er så velsmagende, at du vil slikke fingrene. Denne lækre opskrift indeholder følgende ingredienser:

• to tomater;
• to hvidløgshoveder;
• 100 g krydderier;
• to squashfrugter;
• 30 g tomatpure.

For at tilberede stegt zucchini i en marinade uden eddike skal du vaske og skære squashen i forvejen. Hver zucchini og tomater skæres i små tern. Derefter sættes gryden på komfuret og tilberedte grøntsager hældes i den. De steges i 10-15 minutter, hvorefter tomatpure tilsættes. Blandingen blandes grundigt og koges i en halv time ved svag varme.

Kom den forberedte blanding i krukker og luk. Når alt er marineret, overføres glassene til kælderen til opbevaring af emner.

Med hvidløg

Opskrifter på konserves med hvidløg har altid været populære. Zucchini kan også koges med hvidløg. Til dette skal du bruge:

• 700 g grøntsager;
• tre hvidløgshoveder;
• 170 ml olie;
• 50 g s alt;
• 50 ml eddike;
• persille med dild.

Høst af stegt zucchini til vinteren begynder med tilberedning af grøntsager. De vaskes grundigt og skæres i ringe med lille bredde. Så skal de kommes i en gryde, dækkes med s alt og mel. Hver cirkel steges på panden, indtil den er blød.

Derefter laves en speciel hvidløgsforberedelse. For at gøre dette skrælles og hakkes hvert hvidløgshoved. Så tilsættes alt dette sammen med det grønne til vandet, koges i 20 minutter og tilsættes den steriliserede beholder.

Stegt frugt tilsættes også glas og krydres med hvidløgsrester. Når alle grøntsagerne er i beholderen, fyld den med olie og tilsæt lidt eddike.Vi ruller alle beholdere op med låg og steriliserer en anden gang. For at gøre dette anbringes konserveringen i en gryde med kogende vand og koges ved svag varme i 40 minutter.

Konklusion

Rulning af stegt zucchini på dåse er ikke så let. For at gøre dette bør du studere de mest berømte opskrifter til at forberede et sådant emne og vælge den bedst egnede blandt dem.

Anbefalet