Zucchini med ris til vinteren: lækre opskrifter, du vil slikke fingrene med billeder og videoer

Om sommeren kan mange mennesker godt lide courgette med ris, og de lukker zucchini med ris til vinteren, fordi dette er en sund og mættende ret, samt en fremragende snack. Men om vinteren er det svært at lave mad som dette. Dette skyldes, at i den kolde årstid er frisk velsmagende zucchini dyr. En god husmor ved, at du selv om sommeren skal høste zucchini og vil helt sikkert lukke en ret courgette med ris, for eksempel en salat til vinteren.

Opskrift på zucchinisalat uden vinter

Lad os starte med den traditionelle klassiske opskrift på at lave zucchinisalat til vinteren, som er kendt for mange. Selvom der er mange varianter af præparater, kender de fleste husmødre denne og bruger den.

Hvad du skal bruge for at tilberede zucchiniris:

• kilogram zucchini;
• Et halvt kilo sød peberfrugt;
• Tre hundrede gram gulerødder og løg;
• Kilogram tomat;
• Et par fed hvidløg (efter smag);
• Chilipeber, bare lidt, fordi den kan være meget krydret;
• 100 milliliter solsikkeolie;
• Glas ris;
• 9 % eddike, den har brug for omkring halvtreds milliliter;
• To spiseskefulde sukker (spsk);
• Spiseske s alt.

Lad os nu gå direkte i gang med madlavningen. Opskrifterne til at konservere denne ret er ret enkle, og det vil tage omkring en time at tilberede, så:

1. Først skal du forberede risene ordentligt. Du kan sætte det på komfuret og koge, indtil det er halvt kogt, eller du kan gøre det nemmere ved at fylde det med godt kogende vand og sætte det i mikroovnen i cirka fem minutter.
2. Dernæst vil en multicooker hjælpe os meget, hvilket i høj grad vil forenkle hele processen. Nu skal du forberede grøntsagerne. For at gøre dette skal du sende halvdelen af den nødvendige mængde vegetabilsk olie til multicooker-skålen, det vil sige 50 ml. Lad det varme op. Du skal bare indstille tilstanden for ristning.
3. I løbet af denne tid skal du hakke løget (fint) og smide det i skålen. Luk låget, og vent, indtil det bliver gennemsigtigt.
4. Lad os nu komme til gulerødderne. Det skal renses, skylles godt og skæres på et rivejern (stor side).
5. Smid det hele ud over løget og rør rundt.
6. Tag en peberfrugt og hak den. Dette kan gøres på enhver måde, du vil.
7. Kom den i en skål sammen med andre grøntsager. Du skal også skifte til gryderet og indstille tiden til 50 minutter.
8. Efter 10 minutters stuvning af peberfrugt og løg, tag de finthakkede tomater og tilsæt dem samme sted. Kom derefter de resterende ingredienser i - sukker, hvidløg og chili. Bemærk venligst, at der skal være lidt chilipeber, ellers bliver den krydret som pokker.
9. Rør det hele sammen, og vent yderligere 10-15 minutter til at simre.
10. I løbet af denne tid kan du hakke zucchinien, men ikke særlig fint, og tilsæt dem derefter i skålen. Rør derefter rundt og lad stå i 15 minutter.
11. Du kan rulle den i beholdere på 0,7 liter, da retten, baseret på ingrediensernes proportioner, skal komme ud præcis 5 dåser. De skal vaskes meget godt, overhældes med varmt vand og vendes på hovedet. Vandet skal løbe ud, lågene skal tørres af med vat, der tidligere er fugtet med alkohol.
12. Nu skal du huske risen, der blev efterladt i mikrobølgeovnen, og få den. Det er hævet, så det er på tide at tilføje det til grøntsagerne.
13. Efter stuvning skal zucchinien forblive i samme form som før og smage sprødt. Det er ikke nødvendigt at vente, til de er gennemstegte, ellers bliver salaten til grød.
14. Efter tilsætning af ris, rør rundt og lad det simre i cirka fem til ti minutter mere. Til sidst hældes den resterende vegetabilske olie ud samt eddike. Efter kogning kan du begynde at fylde glas.
15. Luk beholdere på den sædvanlige måde, som alle bruger.
16. Færdiglavede krukker med fad skal pakkes ind med et tæppe eller et tæppe, sørg for at lægge lågene ned.

Konservering kan opbevares sikkert selv på et ikke køligt sted, f.eks. ved stuetemperatur.

Opskrift 2 med gulerødder

Som allerede nævnt er der et stort antal opskrifter på denne ret. En anden måde foreslår at tilberede zucchini med ris og gulerødder.

Ingredienser til zucchini med ris:

• To kilo zucchini;
• Kilogram tomat;
• Løg - 1 kilogram;
• Gulerødder - kilogram;
• Fire hundrede gram ris;
• Solsikkeolie - 250 milliliter;
• 80 gram s alt;
• Ethundredeogtyve gram sukker;
• Hvidløg, fem fed er nok;
• halvtreds milliliter bordeddike.

Sådan tilbereder du zucchini:

1. Vask tomaterne og skær dem i stykker. Brug derefter en blender til at male dem.
2. Skræl gulerødderne godt, og brug dem derefter et rivejern.
3. Tag peberfrugten og vask den. Kassér derefter frøene og skær dem i små tern.
4. Vask zucchinien, og fjern evt. frøene fra dem, og pil også skrællen af. Prøv at skære dem i større tern.
5. Næste, vask risene.
6. Kom alle grøntsagerne i gryden. Pres hvidløg ind i dem, tilsæt s alt og sukker, olie, og vent derefter en halv time.
7. Ris skal tilsættes grøntsager og koge det hele i en halv time.
8. Vent 5-10 minutter efter tilsætning af eddike.
9. Alt dette skal spredes i beholdere, der burde have været forberedt tidligere. Rul den derefter sammen og lad den køle af på hovedet og indhyllet.

Denne ret anses for at være den mest økonomiske, da den kun indeholder billige ingredienser.

Opskrift 3 Krydret ris og zucchinisalat

Dette er endnu en madlavningsmulighed for krydrede elskere.

Påkrævede ingredienser:

• To kilo zucchini;
• Kilogram sød peber;
• Kilogram tomat;
• Kilo gulerødder;
• Fire hundrede gram ris;
• To hvidløgshoveder;
• Varm paprika 100 gram;
• 80 gram s alt;
• To hundrede og halvtreds milliliter solsikkeolie;
• Fem milliliter eddike.

Sådan tilbereder du zucchini til vinteren:

1. Først skal du forberede zucchinien ordentligt: vask dem, skær næsen af med halen - hvis de er unge, hvis de er modne, fjern skrællen med en grøntsagsskræller, fjern frøene med en ske. Derefter skal du ved hjælp af en foodprocessor skære dem, det vil sige hakke dem.
2. Du skal også hakke gulerødderne, som er forskrællet og vasket.
3. Tag buen. Hvert løg skal pilles og skæres i tern, men ikke for fint, for det er ubrugeligt.
4. Tomater skal hakkes.
5. Tag en sød peber, hak den i strimler, men først skal du rense den.
6. Varm peber, såvel som hvidløg, bør gøres mindre ved hjælp af en blender eller kødkværn. Hvis du vil have en salat mere krydret, skal du ikke fjerne kernerne fra peberfrugten, men hvis den er krydret, men ikke for stærk, så skal du af med dem.
7. Dernæst skal grøntsagerne koges ved at smide dem i skålen, tilsætte olie og tilsætte s alt.
8. Tilsæt eddike, rør rundt og lad det koge i yderligere 5 minutter.
9. En snack, der er blevet kogt, skal rulles sammen i steriliserede beholdere og proppes med låg for at lave emner.

Hvis noget ikke virker, kan du finde en video på internettet, hvor du kan se, hvordan disse opskrifter tilberedes.

Konklusion

Vi har gennemgået de lækreste opskrifter. En god husmor kan koge zucchini med ris til vinteren, så du slikker fingrene. De skal tilberedes siden sommeren, mens der er friske zucchini. Om vinteren vil du ikke fortryde det. En anden interessant opskrift er zucchinikaviar med ris, som ikke er værre end de foregående.

Anbefalet