Cowberry mosed with sugar: opskrift og 8 måder at lave mad til vinteren på

Hun er en af de mest nyttige bær og også et effektivt, bevist lægemiddel, især mod forkølelse. Derfor er det meget vigtigt at bevare alle dets egenskaber under forarbejdning, hvoraf de fleste forsvinder under varmebehandling. Der er gennemprøvede opskrifter til høst af tyttebær, moset gennem en si med sukker.

madlavningsfunktioner

Det er vigtigt ikke at lave syltetøj af det, nemlig kun at male friske bær og drysse med sukker. Hvis varmebehandling er tilladt, så ikke mere end 5 minutter, så vil dette ikke skade egenskaberne af tyttebær og andre bær inkluderet i marmeladen.Men samtidig bør du være mere opmærksom på opbevaringen af det færdige produkt.

Produktforberedelsesregler

Alle bær sorteres fra, udslettes tørre og fordærvede og renses også for planterester. Frugterne, der udgør marmeladen, er også valgt ikke rådne og ikke fordærvede. Derefter vaskes og tørres de.

Hvordan forbereder man beholdere korrekt?

Da syltetøjet ikke udsættes for varmebehandling, skal glassene vaskes grundigt og steriliseres. De bruger varm dampbehandling ved at placere beholderen over panden, samt stege i ovnen eller stille den med lidt vand i mikroovnen.

Hvordan sukker man tranebær til vinteren?

Når man tilbereder rå tyttebærsyltetøj til vinteren, bruges et lille antal ingredienser, som tilsættes friske. De føres først gennem en kødhakker, en sigte, eller der bruges en blender.

Klassisk opskrift

Dette er en gennemprøvet og mest almindelig opskrift, der giver dig mulighed for ikke kun at få en lækker marmelade, men også en værdifuld medicin. Snoede tyttebær bevarer alle deres gavnlige egenskaber, især nødvendige om vinteren for at bevare menneskers sundhed.

Ingredienser:

lingonbær - 1 kilogram;
sukker - fra 1 til 2 kilogram (i henhold til smagspræferencer).

Madlavning:

I begyndelsen sorteres bærrene fra, renses for planterester (kviste, blade) og vaskes derefter godt med vand.
Når frugterne er tørret, hældes det på et klæde, et klæde eller et køkkenrulle.
Så er det nødvendigt at behandle bærrene, til dette bruger de en blender, scroller gennem en kødhakker eller bruger en sigte. Du kan bare passere alle bær med en træmoser designet til at lave kartoffelmos.
Nu dækkes tyttebær med sukker og blandes grundigt og lader dem stå natten over, og dækker skålen med marmelade med gaze. Interessant nok vælger alle mængden af sukker efter deres smagspræferencer. Ved tilsætning af 1 kilo mærkes en karakteristisk tyttebærbitterhed. Søde elskere lægger 1,5-2 kg.
Om morgenen blandes tyttebærrene igen og hældes i steriliserede glas.

Nem opskrift på purerede tranebær

Denne tilberedningsmetode er den nemmeste og tager meget lidt tid. Men resultatet er en fremragende, velsmagende og sund marmelade. For at gøre dette skal du tage 1 kg bær og sukker (fra 1 til 2 kg), som i den klassiske opskrift.

Tyngebær vaskes, tørres og gnides gennem en sigte. Men bunden af hver krukke hældes med et par spiseskefulde sukker, og så lægges et lag bærpuré ud.

Og laget af tyttebær bør ikke være mere end 2-3 centimeter. Ovenpå bærlaget skal der igen hældes sukker og så igen tyttebær. Og så handler de, indtil dåserne er fulde.

Orange variant

En interessant, velsmagende og usædvanlig mulighed ville være tyttebær med appelsin drysset med sukker. Den kan også fungere som en sød og sur sauce. For 1 kg bær skal du tage 1 kg sukker og appelsiner. Fra citrusfrugter, skæring, fjernes frø og vrides i en kødhakker sammen med skræl og tyttebær. Drys derefter med sukker, lad stå natten over og hæld i rene krukker om morgenen.

Med vanillin

Tilsætning af vanillin vil give delikatessen en speciel aroma og forbedre smagen. Det vil være et fremragende fyld til bagning og en sund selvstændig dessert til te. De tager 2,2 kg bær og 2 kg sukker, tilsæt 2/3 spiseskefulde vanillin til dem.

Ifølge opskriften vaskes tyttebær og lægges derefter i en skål og presses let ned med en skubbe.

Det er vigtigt ikke at overdrive - frugterne skal kun knuses lidt og give revner på skrællen. Derefter drysses de med sukker og lader sig trække i en times tid. Tilsæt derefter vanillin, bland grundigt og lad stå i yderligere 20 minutter. Efter du kan hælde ind i banker.

Med æbler

Æbler beriger ikke kun smagen af sådan marmelade, men mætter den også med vitaminer, makro- og mikroelementer. Til madlavning skal du tage 1 kilo bær, 500 gram sukker og æbler og 500 milliliter rent vand.

Opskriften involverer en let varmebehandling, som bevarer de fleste af næringsstofferne.

Hæld tranebær i en gryde med vand, sæt på komfuret og kog i 3 minutter.Derefter tages alle bær ud, og finthakkede æbler og sukker tilsættes til den resulterende sirup. Bring det i kog igen og kog i cirka 5 minutter, og hæld derefter tyttebærrene i (til opskriften er det tilladt at tilføje bær - både hele og gnides gennem en sigte). Efter et par minutter kan marmeladen tages af varmen og hældes på glas.

Med blåbær

Denne madlavningsmulighed er et rigtigt lager af vitaminer. Og desuden viser syltetøjet sig at være origin alt, smukt i farven og lyst i smagen. Bær tages lige - 500 gram tyttebær og blåbær (du kan erstatte blåbær, det vil kun gavne) og 2 kilo sukker. Frugterne vrides i en kødkværn eller en blender bruges, og drysses derefter med sukker og efterlades i flere timer. Derefter blandes massen igen og hældes på glas.

Med tranebær

Ekstremt nyttig marmelade, der hjælper med adskillige sygdomme.Men i dette tilfælde skal du ikke have ondt af sukker - tranebær og tyttebær kan ikke kaldes velsmagende bær, men snarere det modsatte. Alle frugter males gennem en sigte ved hjælp af en blender eller foodprocessor. Drys derefter med sukker, lad det stå natten over og hæld i krukker om morgenen.

Ingredienser:

tranebær - 1 kilo;
lingonberry frugter - 1 kilogram;
sukker - 2 kilogram.

Med pære

Denne marmelade kaldes dristigt for en rigtig delikatesse, og de tilsatte pærer gør konsistensen mere mør. Den har en behagelig, lys farve samt lækker smag og aroma.

For 1 kilo tranebær tag 1 kilo modne, saftige pærer og 1,5 kilo sukker.

Sukker opløses i et glas vand, og derefter koges sirup deraf, hvori der først tilsættes finthakkede frugter (koger i 30 minutter), og derefter hældes bærrene.Efter tilsætning af tyttebær, kog i yderligere 5-10 minutter, sluk for ilden, og hæld den varme marmelade i glas.

Regler for opbevaring af tranebær revet med sukker

Råemner uden varmebehandling (råsyltetøj) opbevares i et tørt og køligt rum i 6-8 måneder, afhængig af omgivelsestemperaturen. Egnede kældre og kældre. Den holder sig i køleskabet i op til et år. Den samme holdbarhed har emner tilberedt ved tilberedning.