Melon til vinteren i krukker som ananas: dåseopskrifter med billeder

Hvis det ønskes, kan du opbevare melonhøsten om vinteren. Marmelade, marmelade eller tørret er tilberedt af det. Dåsemelon har en usædvanlig smag. Søde græskar, høstet til vinteren, ligner ananasskiver fra metaldåser på supermarkedets hylder.

Falske bær passer godt sammen med urter, honning, ananas, ingefærrod. Du kan tilføje vanilje, kanel eller nelliker til glasset. Dåseopskrifter er ikke komplicerede. Selv en uerfaren husmor kan klare sådan en forberedelse som en melon til vinteren i krukker (ananas).

Hovedbetingelsen for at vælge frugter er, at de skal være tætte og søde i smagen. Overmodne i processen med konservering blødgøres endnu mere og danner en viskøs struktur. Frugter, der viser tegn på umodenhed, anbefales ikke til denne konservering.

Første opskrift: i sirup

Ingredienser:

2,5 kg meloner;
sukker - 2 spsk;
citronsyre - 1 tsk;
renset vand - 1 l.

Sirup er tilberedt på forhånd. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og citronsyre. Kog og lad det stå i brand i cirka 5 minutter. Skræl meloner, skær i små stykker, anret dem i steriliserede glas og hæld varm sirup over. Kom dem derefter i en skål med varmt vand og kog dem i 10 minutter. Derefter er det tid til at forsegle med metalhætter.

Anden opskrift: med ingefær

Denne opskrift har en rig smag, der ikke efterlader ligegyldige ægte gourmeter.

Påkrævede produkter:

melon, der vejer 2,5 - 3 kg;
sukker - 100 g;
frisk ingefærrod - 70 - 100 g;
et knivspids citronsyre;
brøndvand.

Vask melonen, del den i 2 dele og fjern kernerne. Skær derefter i langsgående strimler og adskil hver fra skrællen. Du kan lave flere tværgående snit i hver skive, og så adskille hvert stykke. Skræl det ydre skind af ingefærroden og skær den i små stykker. Til sådan en portion skal du bruge cirka 5 liters glas.

I bunden af en steriliseret krukke, læg hakkede stykker ingefær og læg skiver af meloner ovenpå. Tilsæt derefter granuleret sukker, citronsyre og hæld kogende vand. Du behøver ikke fylde glassene til toppen. Nok hvis beholderen er fyldt til "skuldrene". Fyldte krukker placeres i en stor beholder eller kumme med varmt vand. Først skal bunden dækkes med et klæde. Når vandet koger, skal du reducere ilden og dække glassene med låg.Emnet steriliseres i 7 - 10 minutter. Derefter tages beholderen op af det kogende vand og rulles sammen.

Bevaring opbevares i kælderen eller i lejlighedens forhold. Sådan et emne bruges som dessert eller til fyldning.

Den melonsirup, der er tilbage efter åbning af glasset, kan bruges som ingrediens i en milkshake.

Tredje opskrift: sukker

Sådan sødme vil glæde husholdninger med sin rige smag hele vinteren. Ved konservering bevares den naturlige aroma. Derudover er syltede græskar velegnet til bagning.

Ingredienser:

én stor melon;
2 liter renset drikkevand;
4 spsk. granuleret sukker;
1 tsk citronsyre.

Skræl meloner, skær dem i små tern og læg dem i steriliserede glas. Tilbered sirup: kog vand med sukker og citronsyre i 5-7 minutter. I løbet af denne tid bør krystallerne opløses fuldstændigt.

Efter glassene fyldt med melon er hældt med sirup. Derefter installeres de til yderligere sterilisering i en gryde med vand og dækkes med låg. Efter kogning er glassene i denne beholder i yderligere 10 minutter. Efter denne tid skal de fjernes og lukkes hermetisk, og efter afkøling skal de tages i kælderen.

Opskrift fire: med ananas

I denne opskrift er smagen af meloner let syrnet af ananasjuice. Det bruges både til at tilføje til kødsalater og i desserter. Twistet får en usædvanlig smag takket være nelliker.

Påkrævet sammensætning af ingredienser:

et par små meloner;
ananas - 0,5 - 1 kg;
bordeddike 9% - 150 ml;
drikkevand - 1,5 liter;
500 g granuleret sukker.

Forbered dåsebeholdere (vask og steriliser). Skær i tern af melon, skrællet. Skræl ananassen, fjern midterdelen og skær den i små stykker.

Kom 2 nelliker i krukker, læg ananas i tern og meloner samme sted. Tilbered sirup fra vand, eddike og sukker. Banker hældes med kogende sirup, og derefter skal beholderen steriliseres i 15 minutter i en stor gryde med kogende vand. Det næste trin er at rulle glassene sammen og dæk dem med et tæppe og lad dem køle af. Ved at opbevare emnet på et køligt, tørt sted.

Opskrift fem: krydret s altning

Siruppen i denne opskrift er tilberedt med tilsætning af portvin og bordkrydderier, hvilket giver den originale melonaroma og en usædvanlig smag af konservering. Gourmeter vil sætte pris på at servere sådan en ret til bordet.

Ingredienser påkrævet:

to mellemstore meloner;
nogle nelliker;
500 ml vand;
250 ml portvin;
kanel (pulver) - 1 spsk. l. (eller 1 pind);
pod vanilje - 1 stk. (eller en pose vaniljepulver).

Vask melonen og skær kugler af frugtkødet med en speciel ske. Kom nelliker, perlesukker, kanel og vaniljestang i en gryde med vand. Efter kogning koges siruppen, indtil sukkerkrystallerne er opløst.

Sæt derefter de hakkede kugler i den samme gryde og hæld vinen i. Efter at have slukket ilden, dækkes panden med et låg, og melonkuglerne får lov til at trække i den originale sirup. Denne proces tager 15 minutter.

Kuglerne tages ud med en hulske i en separat beholder, og siruppen koges igen. Kuglerne lægges i fortykket sirup og opbevares til det er helt afkølet.

Kom melonkrus i forberedte sterile glas med en steril hulske og fyld med sirup. Næste trin er sterilisering i 30 minutter i kogende vand. Tag det derefter ud, gem det og læg det på hylderne til opbevaring.

Opskrift seks: ingen kogning

Dette er den hurtigste konserveringsmetode. Selvom det tager kortere tid at lave mad uden sterilisering, påvirker dette ikke holdbarheden.

Ingredienser:

melon - 0,5 kg;
2 liter rent drikkevand;
citron - 0,5 stykker;
200 g sukker.

Skær melonen i 2 cm tern, varm vandet op til kog og kom dem i. Kog i 3 minutter og tilsæt saften fra en halv citron til gryden. Tilsæt derefter sukker og kog i cirka et kvarter. Hæld det hele i sterile glas og forsegl med lufttætte låg.Vend glassene og lad dem køle helt af. Nu kan du tage turen til opbevaring.