Udbytte af svinekød fra levende vægt: beregningstabel, hvordan man måler, beregning efter formel

Enhver person, der planlægger at opdrætte smågrise, bør vide, hvad udbyttet af svinekød er ud fra levende vægt ifølge tabellen. Når alt kommer til alt, opdrætter næsten alle landmænd dyr specifikt for at få kødprodukter i fremtiden. At bestemme kødudbyttet vil hjælpe med at afgøre, om det er rentabelt at opdrætte gylte.

Gennemsnitlig vægt af voksen grise

Før man begynder at bestemme mængden af kød, er det nødvendigt at forstå gennemsnitsvægten af voksne pattegrise. Det kan variere afhængigt af dyrets alder, dets køn og dimensioner.

Orne

Slagteornen vejer mest, som er specielt opdrættet for at få mere kød i fremtiden. De bliver ret store, på grund af hvilken deres masse er flere gange større end massen af voksne hunner. I gennemsnit vokser orner op til to hundrede og halvtreds kilogram.

Men hvis de fodres korrekt, stiger de med 50-100 kilogram.

Et karakteristisk træk ved orner er deres massive fysik. Især store individer tilhørende den hvide race. Hvis de bliver fodret ordentligt, vil de vokse op til fire hundrede kilo. For at opdrætte så store grise skal du først sætte dig ind i metoderne til opfedning af dem.

Voksen, stor, stor

Nogle landmænd opdrætter store hunner, som derefter sendes til slagtning. De gennemsnitlige grise, der tilhører kødracer, vokser op til to hundrede kilo. Der er dog også mere produktive fedtede varianter af grise, som er meget nemmere at opfede. De kan blive op til 300-350 kg. De rådes til at blive dyrket af folk, der skal tjene penge på at sælge svinekød.

Hvis en person skal beholde kød for sig selv, så er det ikke nødvendigt at dyrke kødracer. Det er nok at have vietnamesiske grise, hvis vægt når 100-120 kg.

Smågrise en måned eller ældre

Det anbefales ikke at dyrke en slagtesvin, da der ikke kommer ret meget kød ud af det. Men på trods af dette gør nogle mennesker det stadig. En nyfødt pattegrise er meget lille og vejer kun 500-700 gram. I sjældne tilfælde når dens masse et og et halvt kilo. Værdien af startvægten afhænger i høj grad af grisens race. I løbet af den første måned efter fødslen tager grise adskillige ti kilo på. Dette er ikke overraskende, da unge dyr har en høj vægtstigning.

Hvor meget vejer en gris til slagtning?

Begyndende landmænd, der skal opdrætte dyr til slagtning i fremtiden, er interesserede i, hvor meget de skal veje. Kropsvægten af sådanne grise afhænger af deres race såvel som af kosten. For eksempel betragtes smågrise af hvid race som kød. De kan nemt fede op til tre hundrede kilo. Hvis du ikke begrænser deres kost og giver mad i løbet af dagen, kan deres vægt være meget større.

Vietnamesiske pattegrise er tværtimod meget små. Selv med intensiv ernæring vil deres kropsvægt ikke overstige et hundrede og halvtreds kilogram.

Hvordan måler man vægt?

Nogle mener, at for at bestemme massen af et dyr, skal det vejes. Der er dog forskellige måder, hvorpå du kan finde ud af størrelsen på en gris uden at bruge en skala.

Tabelmåling

Den nemmeste måde at bestemme vægten er at bruge en tabel. Den indeholder omtrentlige data om dyrs kropsvægt, afhængigt af deres længde og brystbenets omkreds

Byst, cm 89 9397101105 3336 653438 45 4346 51 55 61 737884895257 6269 7480 87 100109117124132 102 118126135143152 118 136145154163175 121 136145 155165175 165 199211224145238

81	85
				109	113	117	121	125	129	133	137	141		57	30
																41
49													73	38
60	65											81	42	47	51	56
68
	86	93	100	107						97				68	73	80
94									105						87	94
109								113								110
127					185
		187	198		129
176	187	199	211		137

Beregning efter formel

Nogle gange bruges en speciel formel til at bestemme massen af et dyr. Men før du bruger det, skal du tage mål. Formlen bruger data om omkredsen af dyrets bryst og om længden af dets krop. Den omtrentlige vægt af en pattegris beregnes som følger: 1,54x+0,99y-150, hvor x er omkredsen af dyrets krop, og y er dets længde.

Beregning efter fedmekategori

For mere nøjagtigt at beregne vægten af et dyr skal du tage højde for graden af dets fedme (N). Denne parameter varierer afhængigt af ornens størrelse og kan have følgende værdier:

• tynd - 162;
• almindelig - 155;
• tyk - 142.

Beregningen udføres i henhold til formlen: (xy)/N

Svinekødsudbytte

Der er tre kilder til fordel ved opdrættet pattegrisekød.

Krop: ren kødvægt

Slagtekroppe har et ret højt udbytte af rent kød. I gennemsnit er mængden af opnåede kødprodukter 80-85 % af slagtekroppens samlede vægt.

Halve slagtekroppe: vægtberegning

I nogle tilfælde er det nødvendigt at bestemme mængden af kød, der modtages, ikke fra en hel slagtekrop, men fra dens halvdel. Til dette bruges følgende beregningsformel: dyrets vægt før slagtning divideres med halvdelen af vægten efter slagtning og ganges med hundrede.

Insides

Gennemsnitlig svineindvoldsvægt:

• lever - halvandet kilogram;
• hjerte - 400 gram;
• nyrer - 300 gram;
• light - kilogram.

Konklusion

Folk, der vil gøre alvor af at dyrke deres jord og opdrætte svin, er interesserede i, hvor meget kød de kan få. For at finde ud af det, bliver du nødt til at sætte dig ind i metoderne til at måle massen og beregne mængden af opnået svinekød.

Anbefalet