Orangevin: 6 nemme hjemmelavede opskrifter

Diskerne i moderne supermarkeder er sprængfyldt med alkoholholdige produkter. Men sande kendere ved, at hjemmelavet spiritus er det bedste. At sætte en flaske appelsinvin på det festlige bord betyder at overraske gæster. Ingen af dem vil nægte at drikke et glas af den originale berusende billet. Og du kan tilberede det hele året rundt, for frugter er altid til salg.

nyheder i madlavning

Erfarne vinproducenter kender trickene ved at lave et kvalitets spiritusprodukt:

Orange frugter ledes gennem den juicer, som værtinden har for at få mest flydende.
Sukker, vand tilsættes saften (400 gram sukkerkrystaller og 400 milliliter væske tilsættes pr. 1 liter).
De tager kun destilleret vand.

Ung vin hældes i grundigt vaskede og tørrede glasflasker. Det er bedre ikke at bruge plastik til disse formål. Derefter lukkes beholderne med træpropper.

Påkrævede produkter og værktøjer

For at tilberede en alkoholisk drik kræves følgende ingredienser:

appelsiner;
granuleret sukker;
gær. Desuden bør granulat i små poser under ingen omstændigheder anvendes. De tager kun et særligt vinprodukt.

Orange frugter, gær, sukker bliver hovedingredienserne. Førstnævnte renser, fjerner den hvide, bitre kerne, da det kan ødelægge produktet.

Forbered og nødvendige inventar:

stor emaljeret blandetank;
vandsæl;
glasflasker til opbevaring af den færdige drik;
glasfermenteringsbeholdere;
juicer.

Det er vigtigt, at alle genstande er rene og tørre.

Sådan laver man vin af appelsiner derhjemme

At lave hjemmelavet vin er tidskrævende. Men resultatet vil helt sikkert glæde værtinden og hendes gæster.

Classic Orange Wine Variation

Det er nemt at tilberede vin efter den klassiske opskrift:

Juice, sukker, gær, vand kombineres i en høj beholder, hvis top er bundet med gaze.
Tara placeres i et mørkt, varmt rum. Hver dag omrøres indholdet med en træspatel med et langt håndtag.
Efter 3-4 dage kan du mærke en sur lugt, og der kommer skum på overfladen, som bør fjernes.
En lille portion sukker tilsættes urten.
Væsken anbringes i en gæringstank, som er lukket med en vandtætning.
Beholderen placeres tilbage på sin oprindelige plads.
På den tredje dag tilsættes flere sukkerkrystaller.
Tre dage senere gentages proceduren.
Efter ca. 2 måneder vil det alkoholholdige produkt blive lettere, sediment vises i bunden. Vin aftappes gennem gaze og forsegles.

I begyndelsen har den unge væske en skarp smag og en ubehagelig lugt, men efter en måned vil disse problemer forsvinde. Produktet kan smages. Hvis der kommer bundfald i bunden, hældes væsken igen

polsk opskrift

Hovedingredienserne blandes, indstilles til gæring i 8-11 dage. Urten filtreres, får lov til at gære i en beholder med vandforsegling i samme periode. Sedimentet fjernes igen. Væsken står alene i 3 måneder. Så er det aftappet. Men det er bedre at drikke alkohol om seks måneder.

Med bananer og rosiner

Gæringsbeholderen er fyldt med hovedingredienserne, rosiner, hakkede bananer. En dag senere introduceres pektin. En vandtætning er installeret, væsken efterlades i en uge. Den filtreres gennem ostelærred, sødes evt. Denne procedure gentages hver måned 3 gange.

Med grapefrugt

Grapefrugter skrælles og skrælles, passeres gennem en juicer. Den resulterende væske blandes med appelsinjuice, vand og placeres i et varmt rum i to uger. Filtrering udføres, vin surdej, sukker indføres.Produktet er indstillet til at gære yderligere i 50-60 dage. Derefter aftappes vinen. Du kan prøve det om 2-3 måneder.

Med ingefær

Appelsinjuice kombineres med stødt ingefær, honning og halvsød rødvin. Efter 25-30 dage filtreres produktet og hældes i glasbeholdere. Opbevar det på køleskabsdøren.

Forstærket vin fra appelsiner

Skiver af citroner og appelsiner hældes med vodka eller rom. Udfør insisterende omkring to måneder. Drikken er filtreret, på flaske.

Vilkår og regler for opbevaring

Det er bedre at opbevare vin i et mørkt, køligt spisekammer i højst 2 år.

Orange alkoholisk drik serveres til fede kødretter. Da vin indeholder meget syre, vil det bidrage til hurtig optagelse af tunge fødevarer. Og fedtstoffer smører til gengæld mavens vægge, hos mennesker opstår forgiftningen ikke brat.